Недельные Меню Опции

[Окси]

Недельное меню от Окса и Го! по просьбе Галины.

Сразу хочу отметить, что зимнее меню у нас отличается от летнего.

Начну с зимнего меню на ужин:

Понедельник: Зеленый салат с кедровыми орешками. Запеченые в духовке куропатки в собственном соку (2-3 шт. на человека) или цыплята Табака. Бутылка красного.

Вторник: Руккола с пармезаном. Утиное филе. Подается со сладким карамельным соусом с черным перцем. Бутылка красного.

Среда: Слегка маринованные сашими из лосося с зернами сезама. Подается с рисом перемешанным с мелко нарезанной кинзой. Бутылка розового.

Четверг. Тайский салат с говядиной. Подается с большим количеством салатных листьев, помидорами черри, болгарским перцем. Бутылка красного.

Пятница: Как правило, или выход в ресто или ужин с друзьями.

Суббота: Приглашаем друзей на ужин. Ужин может быть разным, в зависимости от настроя хозяев и гостей: русский ужин, комплексный тайский ужин, мясо по-корейски, суши, которые мы готовим дома сами: холодные и горячие, морские гады и даже молочный поросенок. Много разных бутылок красного

Воскресенье: Зеленый салат с куриной печенкой. Печенку готовлю в соусе из меда и малинового уксуса. Вода, сок.

Понедельник: Кусок лосося запеченый в сливочном масле, крупная соль, пласт укропа сверху. Подается с салатом из помидоров черри. Бутылка белого.

Вторник: Зеленый салат с очень вкусным соусом Black Sesame Wasabi из Коопа. Бараньи ребрышки (готовность: розе) с розмарином. Бутылка красного.

Среда: Туча креветок, сваренных в хорошо подсоленной воде. К ним готовятся два соуса: креветочный (майонез+кетчуп) и чесночный. Поедаются как семечки... с пивом.

Четверг: Салат из помидоров, огурцов и сладкого лука с оливковым маслом. Бифстроганов с гречкой или гуляш. Бутылка красного.

Пятница: выход в ресто.

Суббота: ужин с гостями.

Воскресенье: на закуску: улитки (6 шт. на человека), на второе: лягушачьи лапки.

Вот такое у нас меню и примерно такими блюдами и в таком порядке мы питаемся в зимний период... вплоть до первых теплых дней, когда потихоньку перебираемся в сад, поближе к грилю.
Да, периодически устраиваем дегустацию новых блюд.

(также хочу отметить, что кроме всего прочего в день лично я выпиваю по полтора-два литра воды)

[leonie]

(также хочу отметить, что кроме всего прочего в день лично я выпиваю по полтора-два литра воды)

Кроме всего прочего - это кроме бутылки красного ?
Я тоже много воды пью, около 2-3 литров в день.

[Окси]

Кроме всего прочего - это кроме бутылки красного ?
Я тоже много воды пью, около 2-3 литров в день.

Именно Бутылка красного на двоих все же

[Тату]

Недельное меню от Окса и Го!

Окси, зачетное меню. А почему в меню нет шампанского? не любите?

Заинтриговала твоя куриная печенка в соусе из меда и малинового уксуса.
ее надо замачивать заранее или после жарки поливать?

[JackieBrown]

молодец, Окси!
меню офигительное, как в лучших ресторанах! (почувствовала себя ущербной, т.к. среди недели почти совсем ничего не готовлю..)

[natas]

Окси, зачетное меню. А почему в меню нет шампанского? не любите?

Заинтриговала твоя куриная печенка в соусе из меда и малинового уксуса.
ее надо замачивать заранее или после жарки поливать?

Да, плиииззз, рецептик... а?

[Katze]

Окс, а у меня вопрос по практической части
Т.е ты всегда придерживаешься меню? Т.е по понедельникам всегда или "Зеленый салат с кедровыми орешками...." или "Кусок лосося запеченый в сливочном масле"... Или бывает, что меняешь местами понедельник и вторник, среду и четверг?

И еще ... вот это меню у тебя составлено на две недели, т.е третья неделя опять как первая?
Или каждая последущая неделя опять абсолютно новая.
Мне именно с практич. стороны интересен этот метод составления меню, так как порой не знаешь что готовить, голова кругом, не знаешь, за что хвататься, вроде одно было позавчера, а другое на прошлой неделе, путаешься, теряешься, нервничаешь, хлопаешь дверьми и сковородками, говоришь погромче, как же меня достала эта готовка, и в итоге варишь всем макароны
А когда есть готовое меню, то явно стресса меньше.
Давно уже планирую заняться, но дальше 1-2 дней не продвигаюсь, какой-то осенне-зимний аут

[Alias Alisa]

Недельное меню от Окса и Го! по просьбе Галины.

Галине сча не до меню... Ее в шпитале кормют.

Кста, надо запретить общение на съестные темы после 10 вечера. Ужин-то был уже давно. Пришлось отрезать себе кусочек сыра, чтоб как-то утихомирить приступ голода.

[leonie]

Кста, надо запретить общение на съестные темы после 10 вечера. Ужин-то был уже давно. Пришлось отрезать себе кусочек сыра, чтоб как-то утихомирить приступ голода.

Кому что Меня вон на коньяк пробрало

Это только у меня так? Заголовок темы упорно читается как Недоделанные Меню...

[Тату]

Окс, а у меня вопрос по практической части
Т.е ты всегда придерживаешься меню? Т.е по понедельникам всегда или "Зеленый салат с кедровыми орешками...." или "Кусок лосося запеченый в сливочном масле"... Или бывает, что меняешь местами понедельник и вторник, среду и четверг?

И еще ... вот это меню у тебя составлено на две недели, т.е третья неделя опять как первая?
Или каждая последущая неделя опять абсолютно новая.
Мне именно с практич. стороны интересен этот метод составления меню, так как порой не знаешь что готовить, голова кругом, не знаешь, за что хвататься, вроде одно было позавчера, а другое на прошлой неделе, путаешься, теряешься, нервничаешь, хлопаешь дверьми и сковородками, говоришь погромче, как же меня достала эта готовка, и в итоге варишь всем макароны
А когда есть готовое меню, то явно стресса меньше.
Давно уже планирую заняться, но дальше 1-2 дней не продвигаюсь, какой-то осенне-зимний аут

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.
Кроме того, идешь в магазин за телятиной, а там видишь - завезли классного лососЯ,
или тунец на акционе. Вот тебе и рыбный день.
А перцы, к примеру, дряблые, вот и получился другой салат...

[Alias Alisa]

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.
Кроме того, идешь в магазин за телятиной, а там видишь - завезли классного лососЯ,
или тунец на акционе. Вот тебе и рыбный день.
А перцы, к примеру, дряблые, вот и получился другой салат...

Я тож не думаю, что у Окса фиксированное меню, которое повторяется каждые две недели. Не могу себе такое представить.

[Katze]

Я тож не думаю, что у Окса фиксированное меню, которое повторяется каждые две недели. Не могу себе такое представить.

А вот я склоняюсь к этому, мне бы наверно такой план упростил многое.
Так как замечаю, если на 1-2 дня вперед состявлю меню, то стресса меньше.
Поэтому думаю, что пора наверно составить на неделю вперед.

[Katze]

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.

Но вот тут она пишет "Вот такое у нас меню и примерно такими блюдами и в таком порядке мы питаемся в зимний период... "

[Окси]

Окси, зачетное меню. А почему в меню нет шампанского? не любите?

Заинтриговала твоя куриная печенка в соусе из меда и малинового уксуса.
ее надо замачивать заранее или после жарки поливать?

Любим шампанское и часто пьем весной-летом на аперетив. Зимой тоже но реже. Холодно.

Куриная печенка готовится очень быстро: на раскаленую сковороду бросаем кусочку куриной печенки, быстро жарим, сначала впрыскиваем малиновый уксус, быстром перемешиваем, затем добавляем 2-3 стол. ложки меда, под конец солим и много перчим КРУПНО-МОЛОТЫМ черным перцем. Вся готовка занимает 7-10 мин.

[Окси]

По поводу составления меню: раз в неделю мы ездим в магаз и покупаем главные продукты для любимых блюд, затем на неделе подкупаем дополнительные продукты, типа салата, овощей, травок и рыбы.

Мы с утра обсуждаем, чем будем ужинать и соотвественно размораживаем тот или иной продукт или подкупаем вечером по дороге домой.

Например, сегодня у нас куропатки, т.к. давно не ели, но завтра вполне возможно, сьедим креветки, а после завтра утку.
Двухнедельное меню я составила потому, что все любимые блюда, которые мы регулярно готовим, не укладывается в недельное меню.

Тут два главных момента: не есть то, что если вчера и непременно разнообразить. К примеру, если мы сегодня ели птицу, то завтра птица исключена и будет или рыба или мясо.

Да, периодически зимой готовим супы, но как правило, по воскресеньям.

Каждое 3-е воскресенье у нас или борщ, или суп из сердечек, желудочков, картошки с большим количеством свежей петрушки, обильно поперченым крупно-молотым перцем, и суп-уха Буйабез по-португальски.

[Katze]

Тут два главных момента: не есть то, что если вчера и непременно разнообразить. К примеру, если мы сегодня ели птицу, то завтра птица исключена и будет или рыба или мясо.

Это само собой.
У меня еще осложняется тем, что готовить приходится порой и днем (нам с ребенком) и вечером (на всех). Да и вкусы у нас не всегда одинаковые.

[Дюдюка Вредина]

я это прочла и практически зарыдала

у меня на этот год в плане научится готовить, но как это делать - ума не приложу
я совсем простую еду умею - типа там яичница или макароны - но не скажу, чтобы особо вкусную....

У меня муж готовит, пожтому я совсем расслабилась. А сейчас у него командировок много намечается - он предлагает мне наготовить и заморозить, но как -то это совсем уж несерьезно.


че делать то? откуда рецепты брать? я пару раз из инета пыталась - не вкусно!

Окс, от твоего меню у меня аж слюни потекли! Нельзя ли пару реуептов как для тупых - жего скока брать и как с этим обращаться. И где брать, если можно.

А еще если кто научит меня сациви готовить - буду безмерно благодарна.

[Tanja]

Очень творческое меню, надо сказать. Даже стало чуть завидно, т.к. у меня сил как-то не хватает, чтоб еще после рабочего дня творчески подходить к вопросу приготовления пищи. Очень довольна, что этим парится мой муж, он тоже обожает готовить. Я думаю, ему с Окси было б о чем поговорить, он обожает творческих людей на кухне
У меня так не получится по той простой причине, что я просто не люблю готовить. А без любви все равно ничего прилично-творческого не выйдет.
Молодец, Окси! Го просто чудно повезло .
Рецептов даже спрашивать не буду. Мужу переводить лень, а самой готовить - тем более

[Окси]

Очень творческое меню, надо сказать. Даже стало чуть завидно, т.к. у меня сил как-то не хватает, чтоб еще после рабочего дня творчески подходить к вопросу приготовления пищи. Очень довольна, что этим парится мой муж, он тоже обожает готовить. Я думаю, ему с Окси было б о чем поговорить, он обожает творческих людей на кухне
У меня так не получится по той простой причине, что я просто не люблю готовить. А без любви все равно ничего прилично-творческого не выйдет.
Молодец, Окси! Го просто чудно повезло .
Рецептов даже спрашивать не буду. Мужу переводить лень, а самой готовить - тем более

Тань, у меня муж половину этого меню сам готовит: у нас на кухне как правило тандем

Кста, вот как тока пора террасная пора у нас откроется, с удовольствием пригласим вас с мужем на дегустацию блюд, а также на всякие вкусные разговоры про еду Еще и пить заставим... Чесслово, у нас есть очень неплохие красные вина в наших подвальчиках

Весной - летом, мы также полюбляем подавать к столу сангрию.

[Окси]

я это прочла и практически зарыдала

у меня на этот год в плане научится готовить, но как это делать - ума не приложу
я совсем простую еду умею - типа там яичница или макароны - но не скажу, чтобы особо вкусную....

У меня муж готовит, пожтому я совсем расслабилась. А сейчас у него командировок много намечается - он предлагает мне наготовить и заморозить, но как -то это совсем уж несерьезно.
че делать то? откуда рецепты брать? я пару раз из инета пыталась - не вкусно!

Окс, от твоего меню у меня аж слюни потекли! Нельзя ли пару реуептов как для тупых - жего скока брать и как с этим обращаться. И где брать, если можно.

А еще если кто научит меня сациви готовить - буду безмерно благодарна.

Дюдюка, в приготовлении вкусных блюд ничего сложного нет. Кстати, практически все блюда, которые мы готовим на неделе, занимают от 30 минут до часа и они как правило нетрудоемкие. Все сложные блюда предпочитаем готовить на выходных. Главное желание накормить себя любимого вкусно и получить от ужина наслаждение.

Кста, вам весенне-летнее меню написать?