Завтраки (и полдники), выкладывем рецепты Опции

[Oreo]

Чем вы завтракаете, дорогие товарищи? Чем завтракаете детей, особенно в подростковом возрасте? А на полдник что?

У меня тут очередной кризис жанра наступил. Необходимы идеи, советы, рецепты на тему как здоровенько позавтракать или пополдничать, чтобы не голодать до обеда/ужина..

[ck]

Чем вы завтракаете, дорогие товарищи? Чем завтракаете детей, особенно в подростковом возрасте? А на полдник что?

У меня тут очередной кризис жанра наступил. Необходимы идеи, советы, рецепты на тему как здоровенько позавтракать или пополдничать, чтобы не голодать до обеда/ужина..

у меня все просто.
по рабочим дням
завтрак - йогурт
ланч - сытный салат (овощи плюс что-нибудь типа рыбки, ветчина...)
ужин - "по полной программе"

по выходным
завтрак - яйца, тост...
обед (позже, чем ланч) - салат
ужин - "полный"

про подростков уже и забыла (пОдросток съехал уже ), кушал что найдет в холодильнике пока я приду с работы. а ужинал со мной. в школу давала фрукты, сэндвич (кроме того, чем кормили в школе)

[Tanja]

В будни:
"Подростку" покупаю по йогурту, по круассану (в пакетах продаются по 8 штук, Bauli что-ли называются) + батончик Фармер. Обычно он ест йогурт + либо круассан, либо батончик.
Сама иногда себе делаю кашку, а чаще всего просто зерновой батончик + 1 яблоко.
Что ест на завтрак муж понятия не имею.

По выходным нормально завтракаем: когда просто мясо-колбасные изделия + сыр, когда творог с ягодами, когда яйца, омлеты и тп. Но по выходным мы завтракаем поздно, так что завтрак у нас плавно переходит в обед.

Полдник.. банан, яблоко (другие фрукты, если найдет), хлеб с сыром или колбасой. Вобщем, что найдет в холодильнике.

[Lady Smile]

"Мюслями": на 2 порции беру 6 ст.л. овсяных хлопьев (безо всяких добавок, просто овсянка) и заливаю кипятком, чтобы он слегка их покрывал. Накрываю крышкой и оставляю набухать (минут 5-10, за это время завариваю чаёк, мою и очищаю яблоко от серединки). Когда вода впиталась в хлопья, режу туда мелко яблоко (1 большое или 2 маленьких), 2-3 ст.л. несладкого йогурта, 1 ч.л. мёда с горкой и солю по вкусу.

[Galina]

Помню мама меня кормила перед школой либо яичницой, либо очень вкусно макала белый хлеб в молоко и обжаривала на сливочном масле. Потом этот хлеб посыпался немного сахаром и уплеталось за обе щеки. Бутерброд с колбасой и чаем тоже был любим. Но это там и тогда.
Тут деть ест обязательно либо хлопья, либо овсянную кашу. После овсянки доживает до обеда легко. Хлопья же проскакивают быстро. Дома дети выбирают что поесть, на улице же уминают все то что возьму с собой. так что все относительно.

Орео, а что твой ребенок любит? Он мясник или может молочник? Фрукты уважает? Банан на полдник или сухофрукты можно. А может блинов ему с мясом с собой дать?

[Фонтанка]

Мои подростки очень любили панини. Купили электро-пресс, на нем и стейки можно делать. Я в Карфуре покупала мини французские булочки, они были белого цвета, недопеченые. Разрезала вдоль, клала туда куриную ветчину(такую они предпочитают), моцареллу, помидорчик и немного базилика и все под пресс.
Я люблю соленые мини-канапе. Сама оенюсь, мне муж делает по выходным. С сардинами и свежим огурцом, паштетом из тунца, если совсем ничего нет, то и с копченым лососем. Очень хорошо на ржаных сужприках из Коопа - финн криспс.
И еще по выходным мы, как китайцы - делаем дим самы, паровые пелемени. Покупаю мешками в азиатской лавке, по вкусу, какую начинку мы любим. Выбор небольшой, но для дома - вполне...

[Oreo]

Помню мама меня кормила перед школой либо яичницой, либо очень вкусно макала белый хлеб в молоко и обжаривала на сливочном масле. Потом этот хлеб посыпался немного сахаром и уплеталось за обе щеки. Бутерброд с колбасой и чаем тоже был любим. Но это там и тогда.
Тут деть ест обязательно либо хлопья, либо овсянную кашу. После овсянки доживает до обеда легко. Хлопья же проскакивают быстро. Дома дети выбирают что поесть, на улице же уминают все то что возьму с собой. так что все относительно.

Орео, а что твой ребенок любит? Он мясник или может молочник? Фрукты уважает? Банан на полдник или сухофрукты можно. А может блинов ему с мясом с собой дать?

Мой ребенок уже непойми чего любит. Раньше, года четыре назад он кушал и мюсли и бутеры с салями или сыром и яичницу. С тех пор, как мы переехали в Базель года четыре назад, все его прошлые вкусы как отрезало. Либо круассаны ему шоколадные подавай, либо он пустого хлеба с чаем сладким покушает. А сейчас ему 15 лет и на завтрак он кушает горячиее бутеры с сыром и ветчиной или 2 шоколадных круассана или сосиски на гриле с хлебом (у нас есть такой настольный, там можно и сосики быстро поджарить и те же горячие бутеры). Они с папой на юг ездили в прошлом году во "все включено" и там тоже из всего многообразия лучше сосисок для ребенка ничего не нашлось.. Но вот он мне недавно пожаловался что ему уже раньше 12 кушать хочется и приходится догоняться колой, потому что у них в буфете "все невкусно", вот я и призадумалась...

[Oreo]

Мои подростки очень любили панини. Купили электро-пресс, на нем и стейки можно делать. Я в Карфуре покупала мини французские булочки, они были белого цвета, недопеченые. Разрезала вдоль, клала туда куриную ветчину(такую они предпочитают), моцареллу, помидорчик и немного базилика и все под пресс.
Я люблю соленые мини-канапе. Сама оенюсь, мне муж делает по выходным. С сардинами и свежим огурцом, паштетом из тунца, если совсем ничего нет, то и с копченым лососем. Очень хорошо на ржаных сужприках из Коопа - финн криспс.
И еще по выходным мы, как китайцы - делаем дим самы, паровые пелемени. Покупаю мешками в азиатской лавке, по вкусу, какую начинку мы любим. Выбор небольшой, но для дома - вполне...

Во.. у нас наверное такой же пресс - гриль электрический.. Про дим самы - это интересно, надо будет глянуть.

[Фонтанка]

Во.. у нас наверное такой же пресс - гриль электрический.. Про дим самы - это интересно, надо будет глянуть.

Обязательно закупите соусы - соевый и острый. И бамбуковые корзины. На дно - лист салата и вперед!

[limpopo]

А с какой начинкой самые вкусные на ваш вкус? И как точно готовить? А зачем корзина с бамбуком

[limpopo]

"Мюслями": на 2 порции беру 6 ст.л. овсяных хлопьев (безо всяких добавок, просто овсянка) и заливаю кипятком, чтобы он слегка их покрывал. Накрываю крышкой и оставляю набухать (минут 5-10, за это время завариваю чаёк, мою и очищаю яблоко от серединки). Когда вода впиталась в хлопья, режу туда мелко яблоко (1 большое или 2 маленьких), 2-3 ст.л. несладкого йогурта, 1 ч.л. мёда с горкой и солю по вкусу.

Вот спасибо, попробую. Очень полезный рецептик. Я когда овсянку варю в конце забрасываю изюм и сухую клюкву, очень даже.

[limpopo]

А еще какао-сытный напиток

[Capra]

А с какой начинкой самые вкусные на ваш вкус? И как точно готовить? А зачем корзина с бамбуком

корзина с бамбуком видимо для колориту и древесного привкуса. а что шарм в этом есть. я готовила в стимере на пару без романтики с креветочной начинкой. было все равно безумно вкусно. особенно со сладко-острым соусом
на завтрак у нас всегда все просто. один ест то что сам выберет и ест хорошо, а второй в мамашу-мне по утрам кроме кофе чаю ничего загоить не удается.
забавно, что старший, который ест, не берет с собой никаких перекусов в школу. а младший всегда что-нибудь прихватывает. подозреваю, что в силу того, что в детском саду их еще всех вместе за стол усаживают.
а вообще я не сторонник плотных завтраков. все равно в 12 обед и плотнокормленные раньше сидят и ковыряются в тарелке
а вообще в овсянку вкусно добавить свежемороженных ягод, я предпочитаю малину

[Фонтанка]

Обязательно закупите соусы - соевый и острый. И бамбуковые корзины. На дно - лист салата и вперед!

Ни в коем случае не варить в ваоде - только на пару.
Начните с самых простых - ха као, с креветками и со свининой - сумай

[limpopo]

Ни в коем случае не варить в ваоде - только на пару.
Начните с самых простых - ха као, с креветками и со свининой - сумай

А сколько минут варить?

[Фонтанка]

А сколько минут варить?

Примерно 14-15 минут. Из замороженных.
Бамбуковые корзины лучше пропускают пар. Важно, чтобы корзина хорошо встала на кастрюлю, чтобы не терять пар. Рисовое тесто очень клейкое - поэтому кладите лист салата. В ресторанах видела пергаментные дырчатые круги для этого, но никогда не нашла их в коммерции.
Варили и в стальной пароварке - получается, но хуже.
Когда освоите простые пелемени, пробуйте остальные - с акулой, гребешками и пр. Это уже зависит от вашей лавки. Даже одного типа - много разных марок, не отчаивайтесь, пробуйте методом тыка.
После жизни в Лондоне, никогда не едим в китайских в Швейцарии. Только дома получается некоторое подобие...

[limpopo]

Примерно 14-15 минут. Из замороженных.
Бамбуковые корзины лучше пропускают пар. Важно, чтобы корзина хорошо встала на кастрюлю, чтобы не терять пар. Рисовое тесто очень клейкое - поэтому кладите лист салата. В ресторанах видела пергаментные дырчатые круги для этого, но никогда не нашла их в коммерции.
Варили и в стальной пароварке - получается, но хуже.
Когда освоите простые пелемени, пробуйте остальные - с акулой, гребешками и пр. Это уже зависит от вашей лавки. Даже одного типа - много разных марок, не отчаивайтесь, пробуйте методом тыка.
После жизни в Лондоне, никогда не едим в китайских в Швейцарии. Только дома получается некоторое подобие...

А почему не едите здесь в китайке, что в Лондоне они лучше? Лечу скоро с подружкой в Лондон в первый раз! Муж подарил поездку на ДР. Не посоветуете где можно хорошо и недорого (100 фр) покушать?

[Фонтанка]

А почему не едите здесь в китайке, что в Лондоне они лучше? Лечу скоро с подружкой в Лондон в первый раз! Муж подарил поездку на ДР. Не посоветуете где можно хорошо и недорого (100 фр) покушать?

Китайское? На 17, Вурдур стрит, в Чайна Тауне, на обед идите в наши обожаемые тачки.
И около Гайд Парка, на Куинсвэй - Рояал Чайна. Тоже, с тачками пелеменей.
Мой обожаемый ресторан на Фейрфакс роуд, у свисс коттадж - Сингапур гарден.
Пинг-понг у Редженс стрит, в 2-х шагах от универмага Либертис.
Поделитесь потом впечатлениями.

[limpopo]

Китайское? На 17, Вурдур стрит, в Чайна Тауне, на обед идите в наши обожаемые тачки.
И около Гайд Парка, на Куинсвэй - Рояал Чайна. Тоже, с тачками пелеменей.
Мой обожаемый ресторан на Фейрфакс роуд, у свисс коттадж - Сингапур гарден.
Пинг-понг у Редженс стрит, в 2-х шагах от универмага Либертис.
Поделитесь потом впечатлениями.

Фонтанка! Что такое тачки, я не поняла А... наверное, точки?

[limpopo]

Фонтанка! Что такое тачки, я не поняла А... наверное, точки?

И еще мне не обязательно китайский ресто, может там паб какой-нибудь интересный или ресторан

[Фонтанка]

Фонтанка! Что такое тачки, я не поняла А... наверное, точки?

О-О-О!!! Это целая церемония. В настоящих ресторанах племеней(дим самов) нет меню, как такового. По залам фланируют девушки с тачками, как у стюардесс, в тачках корзины с пелеменями. Они подъезжают в вашему столику, начинают открывать крыжечки и называть содержание начинки. Вы, методом тыка, выбираете. Потом, считают крыжечки, как тарелки в суши, на конвейере.
Наши дети обожали там есть - не нужно мучительно ждать заказ, после того, как набегался-наигрался. Тачка подъехала и - вперед! Но пелемени подают только днем.
Пабы - это не мое. Пиво не люблю и там для меня скверно пахнет прогроклым маслом и старым, пролитым пивом на замызганных коврах...Теперь они хоть внутри не курят...

[Ne Tanya]

А меня все время смущает, что ребенку надо давать "цнюни" (второй завтрак) с учетом того, что он первый сьедает дома довольно плотный. Перерыв между завтраками наверное меньше часа. Естественно, что ни дашь - практически все назад приносит. Он еще и медлительный, т.е. шансов, что он, сытый, сьест еще и второй завтрак полностью - практически никаких.

[JackieBrown]

А меня все время смущает, что ребенку надо давать "цнюни" (второй завтрак) с учетом того, что он первый сьедает дома довольно плотный. Перерыв между завтраками наверное меньше часа. Естественно, что ни дашь - практически все назад приносит. Он еще и медлительный, т.е. шансов, что он, сытый, сьест еще и второй завтрак полностью - практически никаких.

а если просто яблоко ему с собой дать? или там банан

[limpopo]

Спасибо, Фонтанка, просветила про тачки!

[limpopo]

С акулой как оно? На рыбу по вкусу похоже?

[Фонтанка]

С акулой как оно? На рыбу по вкусу похоже?

Плавник акулы похож на холодец. Но в пелеменях не чувствуется. Пробуйте все! Я, например, обожаю острые пальчики курицы или морских улиток! И еще у них есть склизские рисовые блинчики с креветками, под сладковытым соусом - чонг фу - умереть, не встать, такое объедение! Там есть и супы с лапшой. А на десерт(редкое дело у азиатов) очень вкусный манго пуддинг. Это просто крем-желе, под соусом, мне напоминает советское концентрированное молоко, без сахара. Такой эе вкусный пуддинг и в Сингапур Гарден. В остальных местах его не всегда найдешь.

[Oreo]

"Мюслями": на 2 порции беру 6 ст.л. овсяных хлопьев (безо всяких добавок, просто овсянка) и заливаю кипятком, чтобы он слегка их покрывал. Накрываю крышкой и оставляю набухать (минут 5-10, за это время завариваю чаёк, мою и очищаю яблоко от серединки). Когда вода впиталась в хлопья, режу туда мелко яблоко (1 большое или 2 маленьких), 2-3 ст.л. несладкого йогурта, 1 ч.л. мёда с горкой и солю по вкусу.

Вот я накрутила себе сегодня завтрак по вашему рецепту. Только яблок не было. Было очень вкусно! Но через 2 часа после завтрака я уже готова была съесть слона..

[katerunda]

Фонтанка, так вкусно про пельмешки написала!!!
А где лавку китайскую найти? мы тут новички, пока ничего не в курсе ))

[Фонтанка]

Фонтанка, так вкусно про пельмешки написала!!!
А где лавку китайскую найти? мы тут новички, пока ничего не в курсе ))

Я в Женеве, а Вы где?
Покупаю в лавке в Фернэ Вольтер, на рут дэ Версуа

[katerunda]

Ээх, мы в Цюрихе... будем искать!

[kkmm]

а если просто яблоко ему с собой дать? или там банан

+
мы яблоко нарезаем и хлебцы-печенье с собой на цнюни. А на завтрак хлопья с йогуртом или кашка или омлет.

[ck]

Ээх, мы в Цюрихе... будем искать!

Asia Store в цюрихе, есть на вокзале (выход на путь 18 в конце платформы, внизу), возле bahnhof Oerlikon, Bahnhof Wiedikon, Oerlikon Dorflinde
Я не знаю точно насколько велик ассортимент, но такие пельмени есть там точно в холодильниках.

[Ne Tanya]

а если просто яблоко ему с собой дать? или там банан

Банан это уже как обед практически, он сытый. Яблоко сегодня дали-большую часть назад принес.

[Tanja]

Банан это уже как обед практически, он сытый. Яблоко сегодня дали-большую часть назад принес.

Тань, батончики Farmer (из Мигро). Они маленькие и компактные, так, перекусить.
А принес назад - так принес, если ему есть не хочется, так в чем проблема?

[Ne Tanya]

Тань, батончики Farmer (из Мигро). Они маленькие и компактные, так, перекусить.
А принес назад - так принес, если ему есть не хочется, так в чем проблема?

Да не проблема,просто ощущение, что делаешь что-то не то фармер классные,но по правилам сладкое низзя. Даже бананы низзя часто, так как сладкие)

[Tanja]

Да не проблема,просто ощущение, что делаешь что-то не то фармер классные,но по правилам сладкое низзя. Даже бананы низзя часто, так как сладкие)

корочку хлеба

[katerunda]

Asia Store в цюрихе, есть на вокзале (выход на путь 18 в конце платформы, внизу), возле bahnhof Oerlikon, Bahnhof Wiedikon, Oerlikon Dorflinde
Я не знаю точно насколько велик ассортимент, но такие пельмени есть там точно в холодильниках.

Спасибо!

[Lady Smile]

Вот я накрутила себе сегодня завтрак по вашему рецепту. Только яблок не было. Было очень вкусно! Но через 2 часа после завтрака я уже готова была съесть слона..

Да, я тоже через пару часиков заправляюсь вторым завтраком. Я вообще ем 5-6 раз в день, но понемногу.

[Фонтанка]

Да не проблема,просто ощущение, что делаешь что-то не то фармер классные,но по правилам сладкое низзя. Даже бананы низзя часто, так как сладкие)

Черри томатос?

[Ne Tanya]

Черри томатос?

Да,пожалуй это один из немногих оставшихся вариантов.

[Фонтанка]

Да,пожалуй это один из немногих оставшихся вариантов.

курага, изюм, если ребенок это любит. В продаже есть маленькие индивидуальные пакетики именно для этого.

[Ne Tanya]

курага, изюм, если ребенок это любит. В продаже есть маленькие индивидуальные пакетики именно для этого.

купила сегодня кураги, орехов всяких, сухих манго, клюквы. Изюм наверное все-таки черезчур сладкий, хотя тоже иногда даем.

[limpopo]

О-О-О!!! Это целая церемония. В настоящих ресторанах племеней(дим самов) нет меню, как такового. По залам фланируют девушки с тачками, как у стюардесс, в тачках корзины с пелеменями. Они подъезжают в вашему столику, начинают открывать крыжечки и называть содержание начинки. Вы, методом тыка, выбираете. Потом, считают крыжечки, как тарелки в суши, на конвейере.
Наши дети обожали там есть - не нужно мучительно ждать заказ, после того, как набегался-наигрался. Тачка подъехала и - вперед! Но пелемени подают только днем.
Пабы - это не мое. Пиво не люблю и там для меня скверно пахнет прогроклым маслом и старым, пролитым пивом на замызганных коврах...Теперь они хоть внутри не курят...

Какие мы все-таки разные! Дим сумы не понравились, заказывала тоже с акулой. У китайцев не поймешь чего они там тебе подложили А вот пиво! Да, пиво свежее, отличное )))

[Capra]

с возвращением, расскажи где-нибудь, что тебе еще понравилось, что успела посмотреть. ужасно интересно.
мне дим су/амы тоже не понравились, хотя я подумала, что наверное такую ерунду только тут в морозилке у азиатов дают. а оказывается все-таки на вкус и цвет

[Фонтанка]

Ты в мои точки пошла?
В Швейцарии хороших дим-самов нет. Я об этом вам говорила. На безрыбье лучше покупать самим в лавках, но методом тыка, производителей много и нужно пробовать. Одни лучше, другие хуже.
Конечно, акулу лучше есть целиком(плавник), но в Европе такого не дают = акул жалеют. Такое ела только в Азии.

[Galina]

купила сегодня кураги, орехов всяких, сухих манго, клюквы. Изюм наверное все-таки черезчур сладкий, хотя тоже иногда даем.

А яблоки вяленные не пробовала? К рукам не липнут и идут за обе щеки у детей.