 Срочно ищу рецепт хачапури от Окс |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 Apr 29 2015, 14:36
Сообщение
#1
|
|
|
Форумофил  Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский  |
Облазила все темы - нет!
В ЖЖ у нее тоже нет! А мне надо срочно!!!!! -------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
 |
 
|
 |
Ответов
(1 - 30)
|
Apr 29 2015, 16:11
Сообщение
#2
|
|
 Читатель Группа: Members Сообщений: 107 Регистрация: 21-December 14 Пользователь №: 279,859 Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
Цитата(Дюдюка Вредина @ Apr 29 2015, 15:36)  Облазила все темы - нет! В ЖЖ у нее тоже нет! А мне надо срочно!!!!! на фб есть. я сама видела:-). от 3 января что ли. -------------------- kivka
|
|
|
|
|
Apr 29 2015, 16:13
Сообщение
#3
|
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 284 Регистрация: 9-July 11 Из: Женева Пользователь №: 275,273 Пол: Женский Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
если вдруг еще не нашлось)))
http://ox-studio.livejournal.com/62069.html -------------------- |
|
|
|
|
Apr 29 2015, 17:09
Сообщение
#4
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский |
Спасибо! У Окс в жж искала в грузинской кухне
-------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
|
|
|
|
Apr 30 2015, 07:33
Сообщение
#5
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Все есть и там и там. (в ЖЖ были такие тэги: Быстро-Легко, Выпечка, Закуска, Сыр)
Вот пусть будет еще и здесь: Ингредиенты: 500 гр. сыра Моцарелла 200 гр. сыра Фета (одна пачка) 2 яйца 2 рулона слоеного теста (свежий эстрагон по желание, как и любые другие травки) Приготовление: 1. Разогреть духовку. 2. Смешать сыры, добавить 1 яйцо, (зелень по желанию) 3. Выложить на противень первый рулон слоеного теста, аккуратно и равномерно выложить на него сырную массу, накрыть вторым слоем и как следует закрепить бортики. 4. Перемешать яйцо и смазать поверхность пирога. 5. Выпекать 25-30 мин. при 180 гр. -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Apr 30 2015, 11:38
Сообщение
#6
|
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 8,127 Регистрация: 17-October 05 Пользователь №: 248 Пол: Женский |
Ой как же мне захотелось хачапуриииии!
На выходные сделаю, решено! Только вопрос (не смейтесь плиз, я забыла когда готовила последний раз). П.2: смешать сыры (на терке настругать их?) и прям сырое яйцо что-ли? И травки куда добавлять: прям в эту сырную массу или просто потом сверху? Я бы кориандра, кориандра туда... Люблю кориандр. Или он не подойдет? -------------------- Мечты сбываются!
|
|
|
|
|
Apr 30 2015, 12:25
Сообщение
#7
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Tanja @ Apr 30 2015, 12:38) Ой как же мне захотелось хачапуриииии! На выходные сделаю, решено! Только вопрос (не смейтесь плиз, я забыла когда готовила последний раз). П.2: смешать сыры (на терке настругать их?) и прям сырое яйцо что-ли? И травки куда добавлять: прям в эту сырную массу или просто потом сверху? Я бы кориандра, кориандра туда... Люблю кориандр. Или он не подойдет? Таня, ничего на терке делать не надо, просто режешь все сыры на небольшие куски, добавляешь яйцо, а потом мнешь как тесто, до однородной массы. А травка по желанию. Советую сделать сначала классику, без травок. А потом уже извращаться ))) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Apr 30 2015, 13:27
Сообщение
#8
|
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 8,127 Регистрация: 17-October 05 Пользователь №: 248 Пол: Женский |
Оксан, пасиб!
-------------------- Мечты сбываются!
|
|
|
|
|
May 1 2015, 11:17
Сообщение
#9
|
|
 Беллетрист Группа: Members Сообщений: 501 Регистрация: 27-April 14 Из: Швейцария Пользователь №: 279,139 Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
Цитата(Окси @ Apr 30 2015, 08:33) Все есть и там и там. (в ЖЖ были такие тэги: Быстро-Легко, Выпечка, Закуска, Сыр) Вот пусть будет еще и здесь: Ингредиенты: 500 гр. сыра Моцарелла 200 гр. сыра Фета (одна пачка) 2 яйца 2 рулона слоеного теста (свежий эстрагон по желание, как и любые другие травки) Приготовление: 1. Разогреть духовку. 2. Смешать сыры, добавить 1 яйцо, (зелень по желанию) 3. Выложить на противень первый рулон слоеного теста, аккуратно и равномерно выложить на него сырную массу, накрыть вторым слоем и как следует закрепить бортики. 4. Перемешать яйцо и смазать поверхность пирога. 5. Выпекать 25-30 мин. при 180 гр. Окси,а при порезке на кусочки после готовности,они не распадаются? Я имею в виду верхний и нижний слой. Меня просто заинтересовал Ваш подход,очень время экономит.  |
|
|
|
|
May 3 2015, 10:12
Сообщение
#10
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Bitte nicht! @ May 1 2015, 12:17) Окси,а при порезке на кусочки после готовности,они не распадаются? Я имею в виду верхний и нижний слой. Меня просто заинтересовал Ваш подход,очень время экономит. Ничего никуда не распадается ))) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 4 2015, 07:31
Сообщение
#11
|
|
 Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,347 Регистрация: 1-December 10 Из: GE Пользователь №: 101,847 Пол: Мужской |
Видела в Coop сыр Haloumi с 50% скидкой. Он в этот рецепт подходит еще лучше моцареллы. Вообще потрясающий сыр для BBQ, к сожалению, продается только в летний сезон.
|
|
|
|
|
May 4 2015, 08:02
Сообщение
#12
|
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 284 Регистрация: 9-July 11 Из: Женева Пользователь №: 275,273 Пол: Женский Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
Цитата(Фонтанка @ May 4 2015, 08:31) Видела в Coop сыр Haloumi с 50% скидкой. Он в этот рецепт подходит еще лучше моцареллы. Вообще потрясающий сыр для BBQ, к сожалению, продается только в летний сезон. В Мигро этот сыр круглый год продается. -------------------- |
|
|
|
|
May 4 2015, 09:29
Сообщение
#13
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Фонтанка, сейчас он продается уже круглый год. Я его постоянно вижу. Но я как-то пробовала... у него текстура все же немного другая, и когда остывает он становится чуть более резиновым, чем та же моцарелла. Она все же нежнее. Но опять-таки ... это все индивидуально... на вкус и цвет.
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 4 2015, 11:13
Сообщение
#14
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,347 Регистрация: 1-December 10 Из: GE Пользователь №: 101,847 Пол: Мужской |
Цитата(Окси @ May 4 2015, 10:29) Фонтанка, сейчас он продается уже круглый год. Я его постоянно вижу. Но я как-то пробовала... у него текстура все же немного другая, и когда остывает он становится чуть более резиновым, чем та же моцарелла. Она все же нежнее. Но опять-таки ... это все индивидуально... на вкус и цвет. Отлично! Буду иметь в виду! Просто я Мигро не так люблю, как КООП. А вообще практически все покупаю во Франции.  Халуми для меня больше всего похож из местного ассортимента на сулугуни. Только поэтому. А фета придает рыхлость. Халуми обалденный на гриле! |
|
|
|
|
May 4 2015, 11:22
Сообщение
#15
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Фонтанка @ May 4 2015, 12:13) Отлично! Буду иметь в виду! Просто я Мигро не так люблю, как КООП. А вообще практически все покупаю во Франции. Халуми для меня больше всего похож из местного ассортимента на сулугуни. Только поэтому. А фета придает рыхлость. Халуми обалденный на гриле! Да, мы тоже делаем Халуми на гриле... немного оливкового масла... перец... очень вкусно... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 4 2015, 12:20
Сообщение
#16
|
|
 Писатель-маньяк Группа: Root Admin Сообщений: 13,496 Регистрация: 19-September 05 Из: Женева Пользователь №: 116 Пол: Женский |
Цитата(Фонтанка @ May 4 2015, 12:13) Отлично! Буду иметь в виду! Просто я Мигро не так люблю, как КООП. А вообще практически все покупаю во Франции. Хлуми для меня больше всего похож из местного ассортимента на сулугуни. Только поэтому. А фета придает рыхлость. По текстуре на сулгуни гораздо больше похожа как раз моцарелла. Я, конечно, не те сулгуни имею в виду, которые здесь в русских магазах продаются. Они как раз как халуми. Но нормальный, свежий сулгуни не такой.
-------------------- Друг - это человек, который тебя хорошо знает, но все-равно тебя любит :)
|
|
|
|
|
May 7 2015, 10:45
Сообщение
#17
|
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 501 Регистрация: 27-April 14 Из: Швейцария Пользователь №: 279,139 Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
Цитата(Окси @ May 3 2015, 11:12) Ничего никуда не распадается ))) Я уже в тот же день и опробовала ))) Мои мужчины смели за пару часов. Спасиб за идейку. |
|
|
|
|
May 7 2015, 19:06
Сообщение
#18
|
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 8,127 Регистрация: 17-October 05 Пользователь №: 248 Пол: Женский |
Оксан, я с отчетом.
Ура, получилось! И хорошо получилось, мои мальчики смели все только так. Только я побоялась класть столько феты (мой муж ее не ест), я взяла где-то половину, а другую половину заменила творогом. Получилось хорошо! Оксана, спасибо! -------------------- Мечты сбываются!
|
|
|
|
|
May 7 2015, 19:52
Сообщение
#19
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
У нас этот хачапури давно прижился, просто, быстро и вкусно. :-)
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 7 2015, 21:43
Сообщение
#20
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Tanja @ May 7 2015, 20:06) Оксан, я с отчетом. Ура, получилось! И хорошо получилось, мои мальчики смели все только так. Только я побоялась класть столько феты (мой муж ее не ест), я взяла где-то половину, а другую половину заменила творогом. Получилось хорошо! Оксана, спасибо! Тань, главное, что понравилось, а сырную смесь можно каждый раз подстраивать под свой вкус. -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 8 2015, 07:27
Сообщение
#21
|
|
 Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,110 Регистрация: 29-September 06 Из: Питер - Цюрих Пользователь №: 901 |
Цитата(Окси @ May 7 2015, 22:43) Тань, главное, что понравилось, а сырную смесь можно каждый раз подстраивать под свой вкус. Вопрос к автору ... А ты не пробовала какое-то другое тесто? Не слоёное? |
|
|
|
|
May 8 2015, 08:04
Сообщение
#22
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(luschi @ May 8 2015, 08:27) Вопрос к автору ... А ты не пробовала какое-то другое тесто? Не слоёное? Самой тесто делать не пробовала, иначе тогда не это уже не быстро... а этот рецепт привлекателен тем, что можно быстро сделать. Но если попробуете с другим тестом, дайте знать, как получилось... Девочки... а завтра я буду делать пышки.... дозрела ))) Да и муж уже просит-умоляет... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 8 2015, 10:11
Сообщение
#23
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,110 Регистрация: 29-September 06 Из: Питер - Цюрих Пользователь №: 901 |
Цитата(Окси @ May 8 2015, 09:04) Самой тесто делать не пробовала, иначе тогда не это уже не быстро... а этот рецепт привлекателен тем, что можно быстро сделать. Но если попробуете с другим тестом, дайте знать, как получилось... Девочки... а завтра я буду делать пышки.... дозрела ))) Да и муж уже просит-умоляет... Я имела в виду готовое не слоёное тесто. Сочетание слоёного теста и сыра очень вкусное. Но у меня иногда организ его тяжело переваривает. |
|
|
|
|
May 8 2015, 10:15
Сообщение
#24
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский |
Цитата(luschi @ May 8 2015, 11:11) Я имела в виду готовое не слоёное тесто. Сочетание слоёного теста и сыра очень вкусное. Но у меня иногда организ его тяжело переваривает. Лен, ты попробуй, только тогда закрывать не надо, наверное Сделай как в ресторанах в Росии - типа пиццы но только сыр сверху -------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
|
|
|
|
May 8 2015, 10:22
Сообщение
#25
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,110 Регистрация: 29-September 06 Из: Питер - Цюрих Пользователь №: 901 |
Цитата(Дюдюка Вредина @ May 8 2015, 11:15) Лен, ты попробуй, только тогда закрывать не надо, наверное Сделай как в ресторанах в Росии - типа пиццы но только сыр сверху Это мысль. Типа аджарской лодочки и тесто для Wähe взять. |
|
|
|
|
May 8 2015, 10:53
Сообщение
#26
|
|
|
Читатель Группа: Members Сообщений: 107 Регистрация: 21-December 14 Пользователь №: 279,859 Защита от ботов:56-8713-7381-183 |
Цитата(Окси @ May 8 2015, 09:04) Самой тесто делать не пробовала, иначе тогда не это уже не быстро... а этот рецепт привлекателен тем, что можно быстро сделать. Но если попробуете с другим тестом, дайте знать, как получилось... Девочки... а завтра я буду делать пышки.... дозрела ))) Да и муж уже просит-умоляет... ооооо... ну ты видела на ФБ мой фантазм.. я буду завтра мимо проезжать))) (шучу). но сфотографируй хотя бы) -------------------- kivka
|
|
|
|
|
May 8 2015, 12:39
Сообщение
#27
|
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 559 Регистрация: 22-February 09 Из: Kanton St.Gallen Пользователь №: 13,608 |
Цитата(Tanja @ May 7 2015, 20:06) Оксан, я с отчетом. Ура, получилось! И хорошо получилось, мои мальчики смели все только так. Только я побоялась класть столько феты (мой муж ее не ест), я взяла где-то половину, а другую половину заменила творогом. Получилось хорошо! Оксана, спасибо! о, творог! Тань, спасибо за идею! я творог сама делаю и уже начал приедаться в привычных вариантах (вареники, блинчики, сырники)... а тут такое!!! надо попробовать |
|
|
|
|
May 8 2015, 13:33
Сообщение
#28
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(m-ira @ May 8 2015, 13:39) о, творог! Тань, спасибо за идею! я творог сама делаю и уже начал приедаться в привычных вариантах (вареники, блинчики, сырники)... а тут такое!!! надо попробовать Конечно, можно и творог. Просто фета придает некую пикантность, поэтому кто любит фету - сочетание моцарелла + фета - очень удачные, а дальше можно экспериментировать, и всегда находить что-нибудь новое для себя. -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 8 2015, 13:42
Сообщение
#29
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Fairchild @ May 8 2015, 11:53) ооооо... ну ты видела на ФБ мой фантазм.. я буду завтра мимо проезжать))) (шучу). но сфотографируй хотя бы) Кать, ну конечно УСЕ БУДЕТ ))) Если все пройдет удачно, приглашу на бранч с пышками )) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 9 2015, 17:14
Сообщение
#30
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский |
хаха, я только сейчас увидела, что теперь 200 гр феты рекомендуется
а раньше 300 было - клянусь! я по привычке так и кладу, вечно потом пол пачки остается не при деле -------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
|
|
|
|
May 9 2015, 18:56
Сообщение
#31
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Дюдюка Вредина @ May 9 2015, 18:14) хаха, я только сейчас увидела, что теперь 200 гр феты рекомендуется а раньше 300 было - клянусь! я по привычке так и кладу, вечно потом пол пачки остается не при деле Дю, и у меня такая "беда" была, поэтому давно (почти уж год) решила оптимизировать процесс... чтобы не оставалось... и по вкусу нежнее получается... пробуй...)) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 31st August 2025 - 05:36 |