Недельные Меню Опции

[Окси]

Недельное меню от Окса и Го! по просьбе Галины.

Сразу хочу отметить, что зимнее меню у нас отличается от летнего.

Начну с зимнего меню на ужин:

Понедельник: Зеленый салат с кедровыми орешками. Запеченые в духовке куропатки в собственном соку (2-3 шт. на человека) или цыплята Табака. Бутылка красного.

Вторник: Руккола с пармезаном. Утиное филе. Подается со сладким карамельным соусом с черным перцем. Бутылка красного.

Среда: Слегка маринованные сашими из лосося с зернами сезама. Подается с рисом перемешанным с мелко нарезанной кинзой. Бутылка розового.

Четверг. Тайский салат с говядиной. Подается с большим количеством салатных листьев, помидорами черри, болгарским перцем. Бутылка красного.

Пятница: Как правило, или выход в ресто или ужин с друзьями.

Суббота: Приглашаем друзей на ужин. Ужин может быть разным, в зависимости от настроя хозяев и гостей: русский ужин, комплексный тайский ужин, мясо по-корейски, суши, которые мы готовим дома сами: холодные и горячие, морские гады и даже молочный поросенок. Много разных бутылок красного

Воскресенье: Зеленый салат с куриной печенкой. Печенку готовлю в соусе из меда и малинового уксуса. Вода, сок.

Понедельник: Кусок лосося запеченый в сливочном масле, крупная соль, пласт укропа сверху. Подается с салатом из помидоров черри. Бутылка белого.

Вторник: Зеленый салат с очень вкусным соусом Black Sesame Wasabi из Коопа. Бараньи ребрышки (готовность: розе) с розмарином. Бутылка красного.

Среда: Туча креветок, сваренных в хорошо подсоленной воде. К ним готовятся два соуса: креветочный (майонез+кетчуп) и чесночный. Поедаются как семечки... с пивом.

Четверг: Салат из помидоров, огурцов и сладкого лука с оливковым маслом. Бифстроганов с гречкой или гуляш. Бутылка красного.

Пятница: выход в ресто.

Суббота: ужин с гостями.

Воскресенье: на закуску: улитки (6 шт. на человека), на второе: лягушачьи лапки.

Вот такое у нас меню и примерно такими блюдами и в таком порядке мы питаемся в зимний период... вплоть до первых теплых дней, когда потихоньку перебираемся в сад, поближе к грилю.
Да, периодически устраиваем дегустацию новых блюд.

(также хочу отметить, что кроме всего прочего в день лично я выпиваю по полтора-два литра воды)

[leonie]

(также хочу отметить, что кроме всего прочего в день лично я выпиваю по полтора-два литра воды)

Кроме всего прочего - это кроме бутылки красного ?
Я тоже много воды пью, около 2-3 литров в день.

[Окси]

Кроме всего прочего - это кроме бутылки красного ?
Я тоже много воды пью, около 2-3 литров в день.

Именно Бутылка красного на двоих все же

[Тату]

Недельное меню от Окса и Го!

Окси, зачетное меню. А почему в меню нет шампанского? не любите?

Заинтриговала твоя куриная печенка в соусе из меда и малинового уксуса.
ее надо замачивать заранее или после жарки поливать?

[JackieBrown]

молодец, Окси!
меню офигительное, как в лучших ресторанах! (почувствовала себя ущербной, т.к. среди недели почти совсем ничего не готовлю..)

[natas]

Окси, зачетное меню. А почему в меню нет шампанского? не любите?

Заинтриговала твоя куриная печенка в соусе из меда и малинового уксуса.
ее надо замачивать заранее или после жарки поливать?

Да, плиииззз, рецептик... а?

[Katze]

Окс, а у меня вопрос по практической части
Т.е ты всегда придерживаешься меню? Т.е по понедельникам всегда или "Зеленый салат с кедровыми орешками...." или "Кусок лосося запеченый в сливочном масле"... Или бывает, что меняешь местами понедельник и вторник, среду и четверг?

И еще ... вот это меню у тебя составлено на две недели, т.е третья неделя опять как первая?
Или каждая последущая неделя опять абсолютно новая.
Мне именно с практич. стороны интересен этот метод составления меню, так как порой не знаешь что готовить, голова кругом, не знаешь, за что хвататься, вроде одно было позавчера, а другое на прошлой неделе, путаешься, теряешься, нервничаешь, хлопаешь дверьми и сковородками, говоришь погромче, как же меня достала эта готовка, и в итоге варишь всем макароны
А когда есть готовое меню, то явно стресса меньше.
Давно уже планирую заняться, но дальше 1-2 дней не продвигаюсь, какой-то осенне-зимний аут

[Alias Alisa]

Недельное меню от Окса и Го! по просьбе Галины.

Галине сча не до меню... Ее в шпитале кормют.

Кста, надо запретить общение на съестные темы после 10 вечера. Ужин-то был уже давно. Пришлось отрезать себе кусочек сыра, чтоб как-то утихомирить приступ голода.

[leonie]

Кста, надо запретить общение на съестные темы после 10 вечера. Ужин-то был уже давно. Пришлось отрезать себе кусочек сыра, чтоб как-то утихомирить приступ голода.

Кому что Меня вон на коньяк пробрало

Это только у меня так? Заголовок темы упорно читается как Недоделанные Меню...

[Тату]

Окс, а у меня вопрос по практической части
Т.е ты всегда придерживаешься меню? Т.е по понедельникам всегда или "Зеленый салат с кедровыми орешками...." или "Кусок лосося запеченый в сливочном масле"... Или бывает, что меняешь местами понедельник и вторник, среду и четверг?

И еще ... вот это меню у тебя составлено на две недели, т.е третья неделя опять как первая?
Или каждая последущая неделя опять абсолютно новая.
Мне именно с практич. стороны интересен этот метод составления меню, так как порой не знаешь что готовить, голова кругом, не знаешь, за что хвататься, вроде одно было позавчера, а другое на прошлой неделе, путаешься, теряешься, нервничаешь, хлопаешь дверьми и сковородками, говоришь погромче, как же меня достала эта готовка, и в итоге варишь всем макароны
А когда есть готовое меню, то явно стресса меньше.
Давно уже планирую заняться, но дальше 1-2 дней не продвигаюсь, какой-то осенне-зимний аут

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.
Кроме того, идешь в магазин за телятиной, а там видишь - завезли классного лососЯ,
или тунец на акционе. Вот тебе и рыбный день.
А перцы, к примеру, дряблые, вот и получился другой салат...

[Alias Alisa]

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.
Кроме того, идешь в магазин за телятиной, а там видишь - завезли классного лососЯ,
или тунец на акционе. Вот тебе и рыбный день.
А перцы, к примеру, дряблые, вот и получился другой салат...

Я тож не думаю, что у Окса фиксированное меню, которое повторяется каждые две недели. Не могу себе такое представить.

[Katze]

Я тож не думаю, что у Окса фиксированное меню, которое повторяется каждые две недели. Не могу себе такое представить.

А вот я склоняюсь к этому, мне бы наверно такой план упростил многое.
Так как замечаю, если на 1-2 дня вперед состявлю меню, то стресса меньше.
Поэтому думаю, что пора наверно составить на неделю вперед.

[Katze]

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.

Но вот тут она пишет "Вот такое у нас меню и примерно такими блюдами и в таком порядке мы питаемся в зимний период... "

[Окси]

Окси, зачетное меню. А почему в меню нет шампанского? не любите?

Заинтриговала твоя куриная печенка в соусе из меда и малинового уксуса.
ее надо замачивать заранее или после жарки поливать?

Любим шампанское и часто пьем весной-летом на аперетив. Зимой тоже но реже. Холодно.

Куриная печенка готовится очень быстро: на раскаленую сковороду бросаем кусочку куриной печенки, быстро жарим, сначала впрыскиваем малиновый уксус, быстром перемешиваем, затем добавляем 2-3 стол. ложки меда, под конец солим и много перчим КРУПНО-МОЛОТЫМ черным перцем. Вся готовка занимает 7-10 мин.

[Окси]

По поводу составления меню: раз в неделю мы ездим в магаз и покупаем главные продукты для любимых блюд, затем на неделе подкупаем дополнительные продукты, типа салата, овощей, травок и рыбы.

Мы с утра обсуждаем, чем будем ужинать и соотвественно размораживаем тот или иной продукт или подкупаем вечером по дороге домой.

Например, сегодня у нас куропатки, т.к. давно не ели, но завтра вполне возможно, сьедим креветки, а после завтра утку.
Двухнедельное меню я составила потому, что все любимые блюда, которые мы регулярно готовим, не укладывается в недельное меню.

Тут два главных момента: не есть то, что если вчера и непременно разнообразить. К примеру, если мы сегодня ели птицу, то завтра птица исключена и будет или рыба или мясо.

Да, периодически зимой готовим супы, но как правило, по воскресеньям.

Каждое 3-е воскресенье у нас или борщ, или суп из сердечек, желудочков, картошки с большим количеством свежей петрушки, обильно поперченым крупно-молотым перцем, и суп-уха Буйабез по-португальски.

[Katze]

Тут два главных момента: не есть то, что если вчера и непременно разнообразить. К примеру, если мы сегодня ели птицу, то завтра птица исключена и будет или рыба или мясо.

Это само собой.
У меня еще осложняется тем, что готовить приходится порой и днем (нам с ребенком) и вечером (на всех). Да и вкусы у нас не всегда одинаковые.

[Дюдюка Вредина]

я это прочла и практически зарыдала

у меня на этот год в плане научится готовить, но как это делать - ума не приложу
я совсем простую еду умею - типа там яичница или макароны - но не скажу, чтобы особо вкусную....

У меня муж готовит, пожтому я совсем расслабилась. А сейчас у него командировок много намечается - он предлагает мне наготовить и заморозить, но как -то это совсем уж несерьезно.


че делать то? откуда рецепты брать? я пару раз из инета пыталась - не вкусно!

Окс, от твоего меню у меня аж слюни потекли! Нельзя ли пару реуептов как для тупых - жего скока брать и как с этим обращаться. И где брать, если можно.

А еще если кто научит меня сациви готовить - буду безмерно благодарна.

[Tanja]

Очень творческое меню, надо сказать. Даже стало чуть завидно, т.к. у меня сил как-то не хватает, чтоб еще после рабочего дня творчески подходить к вопросу приготовления пищи. Очень довольна, что этим парится мой муж, он тоже обожает готовить. Я думаю, ему с Окси было б о чем поговорить, он обожает творческих людей на кухне
У меня так не получится по той простой причине, что я просто не люблю готовить. А без любви все равно ничего прилично-творческого не выйдет.
Молодец, Окси! Го просто чудно повезло .
Рецептов даже спрашивать не буду. Мужу переводить лень, а самой готовить - тем более

[Окси]

Очень творческое меню, надо сказать. Даже стало чуть завидно, т.к. у меня сил как-то не хватает, чтоб еще после рабочего дня творчески подходить к вопросу приготовления пищи. Очень довольна, что этим парится мой муж, он тоже обожает готовить. Я думаю, ему с Окси было б о чем поговорить, он обожает творческих людей на кухне
У меня так не получится по той простой причине, что я просто не люблю готовить. А без любви все равно ничего прилично-творческого не выйдет.
Молодец, Окси! Го просто чудно повезло .
Рецептов даже спрашивать не буду. Мужу переводить лень, а самой готовить - тем более

Тань, у меня муж половину этого меню сам готовит: у нас на кухне как правило тандем

Кста, вот как тока пора террасная пора у нас откроется, с удовольствием пригласим вас с мужем на дегустацию блюд, а также на всякие вкусные разговоры про еду Еще и пить заставим... Чесслово, у нас есть очень неплохие красные вина в наших подвальчиках

Весной - летом, мы также полюбляем подавать к столу сангрию.

[Окси]

я это прочла и практически зарыдала

у меня на этот год в плане научится готовить, но как это делать - ума не приложу
я совсем простую еду умею - типа там яичница или макароны - но не скажу, чтобы особо вкусную....

У меня муж готовит, пожтому я совсем расслабилась. А сейчас у него командировок много намечается - он предлагает мне наготовить и заморозить, но как -то это совсем уж несерьезно.
че делать то? откуда рецепты брать? я пару раз из инета пыталась - не вкусно!

Окс, от твоего меню у меня аж слюни потекли! Нельзя ли пару реуептов как для тупых - жего скока брать и как с этим обращаться. И где брать, если можно.

А еще если кто научит меня сациви готовить - буду безмерно благодарна.

Дюдюка, в приготовлении вкусных блюд ничего сложного нет. Кстати, практически все блюда, которые мы готовим на неделе, занимают от 30 минут до часа и они как правило нетрудоемкие. Все сложные блюда предпочитаем готовить на выходных. Главное желание накормить себя любимого вкусно и получить от ужина наслаждение.

Кста, вам весенне-летнее меню написать?

[Окси]

Чесслово, если так подумать... весь день работаешь, домой прибегаешь вечером. Хочется же с семьей душевно пообщаться, а как иначе это сделать если не за одним столом, поедая аппетитные блюда и запивая ароматным вином. Это и после целого дня работы, стресса успокаивает, а также, на мой взгляд, очень сплочает. И все занимаются одним процессом. Взрослые готовят, ребенок накрывает на стол и убирает со стола.
В противном случае, что остается... прибежали, быстро запихали чего-то в желудок и отвалились каждый по своим углам?

[Tanja]

Тань, у меня муж половину этого меню сам готовит: у нас на кухне как правило тандем

Кста, вот как тока пора террасная пора у нас откроется, с удовольствием пригласим вас с мужем на дегустацию блюд, а также на всякие вкусные разговоры про еду Еще и пить заставим... Чесслово, у нас есть очень неплохие красные вина в наших подвальчиках

Весной - летом, мы также полюбляем подавать к столу сангрию.

У нас тоже тандем: муж творит, а я это все убираю-мою. Ну черная работа вроде чего почистить и порезать - это тоже мое

За приглашение уже заранее спасибо, ждем-с

[Tanja]

Дюдюка, в приготовлении вкусных блюд ничего сложного нет. Кстати, практически все блюда, которые мы готовим на неделе, занимают от 30 минут до часа и они как правило нетрудоемкие. Все сложные блюда предпочитаем готовить на выходных. Главное желание накормить себя любимого вкусно и получить от ужина наслаждение.

Тут дело даже не в сложности приготовления и даже не в творческом подходе. Когда дело очень нра (если ты любишь готовить вообще), то и делаешь это творчески и с удовольствием, не придумываешь оправданий как бы чего по-проще, да и в голове всегда есть интересные идеи .

Для меня например готовка является скорей работой. Я тоже иногда готовлю, даже, говорят, и не плохо. Но это просто отточенный методический процесс, а не творчество . Идей у меня не рождается впринципе. У меня есть свой рацион блюд и точка: если народу хочется суп, можно выбрать из 3-х, еще пару пара-тройка вторых блюд и столько же десертов. Если им чего-то хочется из "моего", они просто это заказывают Может быть, если бы мой муж не любил готовить, то я бы иногда устраивала пробы новых рецептов...по праздникам

[Alias Alisa]

Тань, у меня муж половину этого меню сам готовит: у нас на кухне как правило тандем

Во, и у нас так. Есть и специализация. Некоторые вещи я даже не трогаю. Например, совершенно не умею готовить нежный говяжий бифштекс с кровью - это только муж. Еще у него азиатские блюда лучше выходят.

[Окси]

Во, и у нас так. Есть и специализация. Некоторые вещи я даже не трогаю. Например, совершенно не умею готовить нежный говяжий бифштекс с кровью - это только муж. Еще у него азиатские блюда лучше выходят.

О! Наши люди А я лягушек не трогаю и бараньи ребрышки, да и всякие бифштексы, потому как муж в этом деле спец!
У мужиков по правильному прожариванию мяса особый нюх!

[Tanja]

О! Наши люди А я лягушек не трогаю и бараньи ребрышки, да и всякие бифштексы, потому как муж в этом деле спец!
У мужиков по правильному прожариванию мяса особый нюх!

И у нас.
Я, по правде сказать, вообще мясо не трогаю. Я его только ем

[Alika]

Любим шампанское и часто пьем весной-летом на аперетив. Зимой тоже но реже. Холодно.

Куриная печенка готовится очень быстро: на раскаленую сковороду бросаем кусочку куриной печенки, быстро жарим, сначала впрыскиваем малиновый уксус, быстром перемешиваем, затем добавляем 2-3 стол. ложки меда, под конец солим и много перчим КРУПНО-МОЛОТЫМ черным перцем. Вся готовка занимает 7-10 мин.

Попробовали. Супер. Быстро и вкусно.
Окси, а где утку находите? Свежая где-то бывает или мороженная?
И вообще ждём летнее меню.
Мне идея понравилось, надо б для себя что-то придумать.

[luschi]

Я восхищена.

Но у меня вот вопрос ... Как при такой еде не толстеть? Или это всё гены... Я, как человек прошедший "все" размеры, если так регулярно буду есть ..., то вернусь к "формам", о которых и вспоминать не хочется. Или вы весь день ничего не едите и только ужинаете?

[Окси]

Я восхищена.

Но у меня вот вопрос ... Как при такой еде не толстеть? Или это всё гены... Я, как человек прошедший "все" размеры, если так регулярно буду есть ..., то вернусь к "формам", о которых и вспоминать не хочется. Или вы весь день ничего не едите и только ужинаете?

Не завтракаем. Мы обедаем легко. Мини-салатик, например. Я говорила выше, что и гены и то что все блюда без гарнира и хлеба.
Однако муж мой немного поправился, после того как мы начали жить вместе... Это еще потому что, во-первых он вообще спортом не занимается, а во вторых сладкое любит.

[Tanja]

Я восхищена.

Но у меня вот вопрос ... Как при такой еде не толстеть? Или это всё гены... Я, как человек прошедший "все" размеры, если так регулярно буду есть ..., то вернусь к "формам", о которых и вспоминать не хочется. Или вы весь день ничего не едите и только ужинаете?

Ну почему... Если без гарнира и если порции не огромные, по пища получается очень даже здоровой. Наверное, они еще и днем перекусов не делают...
Я однажды на 3 недели отказалась от 3-4 печенюшек по утрам и вечерам и уже похудела. Удивилась: 3 печенюшки - не так уж и много

[Окси]

Мда... вот тут уже не первый вопрос появляется про почему не толстеем... На мой взгляд, то меню, которое я вывесила, не является ни супер жирным, ни мега высококалорийным. Да, не диетическое, но я писала, что это зимнее меню, зимой как правило, холодно, поэтому и блюда у нас потяжелее идут. У меня возник встречный вопрос: чем же еще тогда ужинать, чтоб было вкусно, питательно и умеренно калорийно?
Я полагаю, что как раз от полуфабрикатов народ начинает пухнуть!

Вот пока никто еще своего меню не вывесил...

[Oreo]

Мда... вот тут уже не первый вопрос появляется про почему не толстеем... На мой взгляд, то меню, которое я вывесила, не является ни супер жирным, ни мега высококалорийным. Да, не диетическое, но я писала, что это зимнее меню, зимой как правило, холодно, поэтому и блюда у нас потяжелее идут. У меня возник встречный вопрос: чем же еще тогда ужинать, чтоб было вкусно, питательно и умеренно калорийно?
Я полагаю, что как раз от полуфабрикатов народ начинает пухнуть!

Вот пока никто еще своего меню не вывесил...

Почему не диетическое? Практически диетическое - диета без Колиных гидратов - в смысле низкоуглеводная. Ни макарон, ни картошки, ни хлеба, ни сладкого. Еще рис убрать и можно смело называть "кремлевской диетой", "диетой американских астронавтов" или "диетой южного пляжа" и тд и тп.

У нас в недельном меню из вкусностей: спагетти болонезе по-голандски, рис с морепродуктами, спагетти с морепродуктами, картофельное пюре по-голландски (стампот называется) с тефтельками, рыба запеченная в фольге с овощами, картофельный салат с огурцами и каперсами. На выходных курица по-филиппински с рисом, курица с яблоками, луком и рисом, тушеное мясо по-голландски с пюре, и такие котлетки из фарша с начинкой внутри (я название забыла, блин!!) с рисом или пюре.

[JackieBrown]

...
Вот пока никто еще своего меню не вывесил...

а как жеж после такого роскошного твоего меню че-то вывесить))

я вот питаюсь в последние ужины очень убого - гречневая каша с молоком (когда ела дома), суши - если с кем-то встречаюсь в после работы, или всякие аперо с днями рождениями среди недели (в последнее время че-то у нас зачастили).
только на выходных и получаетца отвести душу и поесть че-нить свеженького и извращенного

п.с. нет, я не выдерживаю и спрашиваю - как вы доживаете до готового ужина???
я, если после работы сразу че-нить в себя не закину, - сразу откину копыта и ужин просто не понадобитца, совершенно не хватает сил терпеть ещё полчаса-час что-то готовить.

[Alias Alisa]

а как жеж после такого роскошного твоего меню че-то вывесить))

Я рискну. Не оставлять же Окса одного. Это ж не конкурс, а обмен информацией.
Просто у нас нет никакого меню. Готовим по настроению. Бывает, что усталость берет свое и тогда просто готовятся спагетти с песто или "опускаемся" и до полуфабрикатов, можем засунуть в духовку мясо в уже готовом маринаде, сыр для запекания или киш, фламиш, пиццу. Есть, конечно, определенный набор блюд, которые готовим регулярно, сча попытаюсь набросать списочек, но не сказать, что мы готовим эти блюда обязательно раз в две-три недели, любим пробовать новое. Подглядываем рецепты у друзей, берем на свисстке, в интернете, из книг или журналов. Что-то остается и попадает в список любимых блюд, что-то готовится единожды и забывается.

Из актуального регулярного набора.

Супы.
Часто готовятся:
Суп с лососем, луком-пореем и картошкой со сливками и специями для рыбных супов (гвоздика, корочки лимона, корочки апельсина, перец-горошек, эстрагон).
Суп-пюре из тыквы, лука и картошки с молоком. Приправы: мускат, тархун, перец, лимонный сок.
Суп из чечевицы по-гречески с целыми зубчиками чеснока и помидорами. Приправы: лаврушка.
Суп из чечевицы с креветками. Приправы: кумин, петрушка, соль, перец.
Суп с фаршем, луком, морковкой, шампиньонами, плавленым сыром. Приправы: перец, петрушка.
Под настроение и реже:
Суп из мидий с луком-пореем, сельдереем, морковкой. Приправы: белое вино, тимьян, белый перец.
Суп-мисо. Лук, картошка, гребешки, рисовые макарошки. Приправы: имбирь, водоросли, паста мисо.
Харчо. Полюбили благодаря конкурсу супов.


Рыба, морепродукты.
Лосось. Запекается со сливками в духовке или жарится и подается с соусом из натурального йогурта с мелко порезанным зеленым лучком.
Обожаемые креветки чаще всего жарим с чесноком и травками или муж готовит какой-нить хитрый азиатский острый соус из кокосового молока с карри и кумином.
Камбала на пару в соево-бобовом соусе. (Любимая рыба мужа в данный момент).
Это то, что готовится часто. У нас под боком магазин свежей рыбы. Под настроение покупаем там какую-нить экзотическую рыбу типа голубой акулы и готовим ее. До сих пор самой вкусной рыбой мне показался осетр. Мням.
Кроме того, с тех пор, когда муж получил рыболовный билет, кушаем свежую рыбку из Рейна. В основном это усачи и лещи.

Мясо.
Говяжьи стейки с кровью. Готовит муж. Расспросила его ток что про хитрости, как сделать нежный стейк нужной прожаренности, я стейками, как уже упоминалось, не занимаюсь.
Баранина:
- Плов. Готовит исключительно муж. Рецепт дам, если кому интересно, бо писать долго.
- Гуляш. Соус: бульон, лук, томатная паста или свежие помидоры, паприка. Перец, тмин.
- Котлеты из баранины (или говядины), много лука, много кориандра, перец, горчица, пармезан, яйцо, белый хлеб. Тоже готовит муж.
Медальоны из оленины. Покупаем в замороженном виде в готовом маринаде.
Филе утки. Просто с перцем-солью или с соусами медово-имбирным или медово-соево-ореховым.
Филе индейки, жареное в панировке из пармезана.
Свинина в меню отсутствует как таковая. Курица присутствует, но как-то реже. На днях делали сациви по рецепту Луи. Впрочем, любим жареные куриные сердечки с луком, солью-перцем.
Лягушачьи лапки по настроению. Сча вот лежит в морозилке пачка, ждет своего часа.

В качестве гарнира овощи, как свежие, так и паровые, вареные, тушеные. Из свежих можем забацать салатик, а можем просто нарезать их и потреблять без заправки, посолив-поперчив-посыпав травками.
Кроме того, если нам очень голодно (и для ребенка стараемся всегда): булгур, кускус, рис белый и черный, гречка, редко картошка или кукурузная каша.

Блины, оладушки, драники и всякие запеканки (типа творожной с изюмом) тоже бывают на столе.

По воскресеньям (если нет особых планов) или для гостей, готовим что-нить особо сложное, извращенное, требующее много времени, пробуем новое или вспоминаем хорошо забытое старое. И наоборот, всякие легкие закуски типа шписиков креветки-манго-огурчик или шампиньонов, начиненных сыром.

Одним словом, меню зависит от обстоятельств, настроения, степени усталости, потребности в калориях, необходимости худеть и фазы луны...

[Окси]

а как жеж после такого роскошного твоего меню че-то вывесить))

я вот питаюсь в последние ужины очень убого - гречневая каша с молоком (когда ела дома), суши - если с кем-то встречаюсь в после работы, или всякие аперо с днями рождениями среди недели (в последнее время че-то у нас зачастили).
только на выходных и получаетца отвести душу и поесть че-нить свеженького и извращенного

п.с. нет, я не выдерживаю и спрашиваю - как вы доживаете до готового ужина???
я, если после работы сразу че-нить в себя не закину, - сразу откину копыта и ужин просто не понадобитца, совершенно не хватает сил терпеть ещё полчаса-час что-то готовить.

Дже, кусочничество для нас - это преступление... Ни-ни! После работы чашечка кофе, которая помогает аппетиту слегка улечься... и за готовку

[Окси]

Я рискну. Не оставлять же Окса одного. Это ж не конкурс, а обмен информацией.
Просто у нас нет никакого меню. Готовим по настроению. Бывает, что усталость берет свое и тогда просто готовятся спагетти с песто или "опускаемся" и до полуфабрикатов, можем засунуть в духовку мясо в уже готовом маринаде, сыр для запекания или киш, фламиш, пиццу. Есть, конечно, определенный набор блюд, которые готовим регулярно, сча попытаюсь набросать списочек, но не сказать, что мы готовим эти блюда обязательно раз в две-три недели, любим пробовать новое. Подглядываем рецепты у друзей, берем на свисстке, в интернете, из книг или журналов. Что-то остается и попадает в список любимых блюд, что-то готовится единожды и забывается.

Из актуального регулярного набора.

Супы.
Часто готовятся:
Суп с лососем, луком-пореем и картошкой со сливками и специями для рыбных супов (гвоздика, корочки лимона, корочки апельсина, перец-горошек, эстрагон).
Суп-пюре из тыквы, лука и картошки с молоком. Приправы: мускат, тархун, перец, лимонный сок.
Суп из чечевицы по-гречески с целыми зубчиками чеснока и помидорами. Приправы: лаврушка.
Суп из чечевицы с креветками. Приправы: кумин, петрушка, соль, перец.
Суп с фаршем, луком, морковкой, шампиньонами, плавленым сыром. Приправы: перец, петрушка.
Под настроение и реже:
Суп из мидий с луком-пореем, сельдереем, морковкой. Приправы: белое вино, тимьян, белый перец.
Суп-мисо. Лук, картошка, гребешки, рисовые макарошки. Приправы: имбирь, водоросли, паста мисо.
Харчо. Полюбили благодаря конкурсу супов.
Рыба, морепродукты.
Лосось. Запекается со сливками в духовке или жарится и подается с соусом из натурального йогурта с мелко порезанным зеленым лучком.
Обожаемые креветки чаще всего жарим с чесноком и травками или муж готовит какой-нить хитрый азиатский острый соус из кокосового молока с карри и кумином.
Камбала на пару в соево-бобовом соусе. (Любимая рыба мужа в данный момент).
Это то, что готовится часто. У нас под боком магазин свежей рыбы. Под настроение покупаем там какую-нить экзотическую рыбу типа голубой акулы и готовим ее. До сих пор самой вкусной рыбой мне показался осетр. Мням.
Кроме того, с тех пор, когда муж получил рыболовный билет, кушаем свежую рыбку из Рейна. В основном это усачи и лещи.

Мясо.
Говяжьи стейки с кровью. Готовит муж. Расспросила его ток что про хитрости, как сделать нежный стейк нужной прожаренности, я стейками, как уже упоминалось, не занимаюсь.
Баранина:
- Плов. Готовит исключительно муж. Рецепт дам, если кому интересно, бо писать долго.
Одним словом, меню зависит от обстоятельств, настроения, степени усталости, потребности в калориях, необходимости худеть и фазы луны...

Браво! Молодцы. Столько всего аппетитного. Я вижу вы большие любители супов

Рецепт плова оч. хочу. Готовлю плов, но редко... и скорее импровизирую... У меня плов называется провансальский... так что хочу еще рецепт!

[Alias Alisa]

Браво! Молодцы. Столько всего аппетитного. Я вижу вы большие любители супов

Ой, мерси. Вобщем да, супы любим. Я вот седни свежим взглядом посмотрела на список, и подумала, что рыба совсем затерялась, хотя рыбу мы тож любим. Просто готовим регулярно именно то, что я написала, а другие варианты время от времени.

Кста, еще бывают овощи как основное блюдо, чаще всего это всякие варианты запекания в духовке.

И еще вспомнилось, что у нас с год назад была кроликомания, тушили в вине, готовили очень часто, а сейчас так да-а-а-вно не покупали.

Рецепт плова оч. хочу. Готовлю плов, но редко... и скорее импровизирую... У меня плов называется провансальский... так что хочу еще рецепт!

Сделаю на днях. А с тебя тогда провансальский. И вообще, будем в ближайшие дни разноображивать (разнообразивать?) жисть блюдами из твоего списка. Особо прельщают куропатки. И буйабес давно не ели. Суши мы не так чтобы сильно любим, но время от времени тоже вертим дома. И... Фсе, ухожу, ухожу, ухожу...

[Дюдюка Вредина]

злые вы...(плачет)
ну хоть один рецептик напишите...
вот чечевичного супа например... подробно, как для идиотов

[Alias Alisa]

злые вы...(плачет)
ну хоть один рецептик напишите...
вот чечевичного супа например... подробно, как для идиотов

Так я оба рецепта давала в теме о супах. Копипэйстю. На самом деле очень простые рецептики.

1) По-гречески.
Бросаешь в холодную воду несколько очищенных зубчиков чеснока. Когда закипит - чечевицу. Варишь почти до полной готовности чечевицы (в зависимости от сорта чечевицы, в среднем минут 15-20, красная варится быстрее темнозеленой). Под конец солишь чутка и бросаешь лаврушку. Снимаешь с огня, добавляешь нарезанный помидор, штучку-две в зависимости от размеров и ложку-другую оливкового масла.

2) С креветками.
1 л мясного бульона
250 г красной чечевицы
штук 10-12 креветок (небольших)
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
Кумин
Петрушка
Соль, перец

В кипящий бульон добавить чечевицу и обжаренные мелко нарезанные лук, чеснок, перец, кумин. На маленьком огне варить минут 15-20 (опять таки в зависимости от чечевицы). Обжарить на раст. масле креветки. Бросить в готовый супчик и добавить мелко нарезанную петрушку.

[luschi]

Мда... вот тут уже не первый вопрос появляется про почему не толстеем... На мой взгляд, то меню, которое я вывесила, не является ни супер жирным, ни мега высококалорийным. Да, не диетическое, но я писала, что это зимнее меню, зимой как правило, холодно, поэтому и блюда у нас потяжелее идут. У меня возник встречный вопрос: чем же еще тогда ужинать, чтоб было вкусно, питательно и умеренно калорийно?
Я полагаю, что как раз от полуфабрикатов народ начинает пухнуть!

Вот пока никто еще своего меню не вывесил...

Салатом

Я вот не могу целый день продержаться практически без еды, плохо мне ... Знаю, что не правильно это. Я вот люблю фолькорновский круассан. Так я его на 4 части делю. Не смейтесь... удовольствие растягиваю. И вот сегодня собираюсь с подругами ужинать, так в обед минут на 40 на кросстрэйнер встану + маленький салатик съем. А то я до шести-семи иначе в голодный обморок упаду. И при этом я НЕ худею, я так вес поддерживаю.... чтоб его ...

Ну я себе конечно иногда позволяю мелкие радости - пиццу с овощами там.

У тебя Оксана классное меню ... я бы к тебе в дочки записалась

[Tanja]

Вот пока никто еще своего меню не вывесил...

Ну и я попробую. Первый абзац можно смело списать у Алисы: готовим по настроению, желанию и мере усталости. Это то, что готовится обычно, без изысков. К сожалению, я далеко не всегда знаю какие приправки-добавки есть в еде, и даже не всегда знаю название некоторых продуктов на русском языке, уж звиняйте.

Супы готовятся редко, примерно раз в две недели. Тут ничего особенного: борщ, щи, рассольник.

Ну а так рыба (ее муж не особо жалует, поэтому мало):
- в фольге с какими-то травками и острым перчиком
- тунец с песто по рецепту ОльгиSF
- с сафрановым соусом (убейте, я не знаю что в нем кроме сафрана)
- суши
- ну а я люблю просто на сковородке. Мне так вкуснее: нейтральненько, сохраняется вкус самой рыбы.
Морепродукты я не ем, поэтому готовятся они редко или только для мальчиков (а для меня моя рыбка)

Мясо:
- муж просто божественно готовит телячью печенку (добавляется вино на каком-то этапе, но главное - словить момент, чтоб печень была уже готовой, но не прожаренной и мягкой-мягкой)
- чаще всего просто мясо на сковородке (подается с разными соусами, о которых я имею слабое представление), но мясо он умеет готовить очень хорошо
- свиное филе "долгоиграющее", это в тесте или без, в духовке на 80 град на несколько часов (чаще всего по выходным) - обожаю и готова его не есть, а жрать
- всякие гуляши, кордон-бле - бывает, но довольно редко
- курица чаще всего в китайских вариациях (в кисло-сладком соусе с ананасом - мое любимое),... задумалась... еще как минимум 3-4 варианта, но я не помню с чем она там.
- кто-то из диких животных, опять не знаю ни кто, ни как приготовлено но тает во рту
- мясо со всякими маринадами
Муж наверное назвал бы еще, но я не помню.

еще бывают всякие лазаньи (самодельные конечно), всякие мексиканские инчилада и бурито (с разными соусами по настроению, летом без мяса), блинчики (это мое), даже пельмени и самодельные макароны (красное и зеленое песто - классика жанра, часто + другие соусы - случается обычно по пятницам), всякие сотэ, бывает и плов, на крайний случай у нас случается и раклет, и китайское фондю, и киш, и фламенкухен и даже пицца....

В качестве гарниров в основном овощи и салаты.
Салаты разные (с фенхелем - изобретение мужа - оч. нра), с добалением по желанию помидоров, орешков, сыра кусочками, морковки или перцев, а также рубленных яиц, иногда даже фруктов (в зависимости от салата).
Тушим или запекаем разные овощи в сочетаниях и без: мокровь, кольраби, броколли, цветная капуста, брюссельская, стручки гороха, сельдерей и т.п., всего не перечислишь. Конечно, рататуй, я еще иногда тушу капусту. Спаржа с разными соусами.

Десерты писать не буду - подавлюсь слюной (скоро обед). Нет, чуть-чуть скажу: обожаю печенье из орехов (мука не используется вообще), рулет (мое), муж извращается на сложных тортах, тирамизу ..мммм.... кучи разных фруктовых салатов и даже делает мороженное (машинки у нас нет), а fondant chocolat из Джеми Оливера - это нечто.

Последний абзац тоже см у Алисы (ее сообщение 34) Иногда готовится что-нибудь интересненькое из передачи или книжки , иногда, несколько недель мы едим обычное выше описанное. На праздники, часто по выходным или по особым случаям готовится что-нибудь заковыристое.

[Alias Alisa]

Салатом

Я вот не могу целый день продержаться практически без еды, плохо мне ... Знаю, что не правильно это.

В смысле что неправильно - есть днем?

Я вот люблю фолькорновский круассан. Так я его на 4 части делю. Не смейтесь... удовольствие растягиваю. И вот сегодня собираюсь с подругами ужинать, так в обед минут на 40 на кросстрэйнер встану + маленький салатик съем. А то я до шести-семи иначе в голодный обморок упаду. И при этом я НЕ худею, я так вес поддерживаю.... чтоб его ...

Ну я себе конечно иногда позволяю мелкие радости - пиццу с овощами там.

Ой, с таким аскетическим образом жизни я б давно уже ... загрустила.

[Дюдюка Вредина]

Салатом

Я вот не могу целый день продержаться практически без еды, плохо мне ... Знаю, что не правильно это. Я вот люблю фолькорновский круассан. Так я его на 4 части делю. Не смейтесь... удовольствие растягиваю. И вот сегодня собираюсь с подругами ужинать, так в обед минут на 40 на кросстрэйнер встану + маленький салатик съем. А то я до шести-семи иначе в голодный обморок упаду. И при этом я НЕ худею, я так вес поддерживаю.... чтоб его ...

Ну я себе конечно иногда позволяю мелкие радости - пиццу с овощами там.

У тебя Оксана классное меню ... я бы к тебе в дочки записалась

а я в предвкушении сегодняшнего вечера съела огромный салат и курицу на ланч... потому как дорого там, куда мы вечером пойдем, если ты не в курсе

[luschi]

В смысле что неправильно - есть днем?
Ой, с таким аскетическим образом жизни я б давно уже ... загрустила.

ну я компенсирю в других "развлечениях"

а если серьёзно, то приходится ... я где-то уже хвасталась, что "сделала" себя с 52-го до 38-го местного размера, поэтому и жу салатики .... привентивно так сказать

[luschi]

а я в предвкушении сегодняшнего вечера съела огромный салат и курицу на ланч... потому как дорого там, куда мы вечером пойдем, если ты не в курсе

ну, кто пить будет, а кто ЕСТЬ будет Мне два дня на снегоступах стоять....

[Дюдюка Вредина]

ну я компенсирю в других "развлечениях"

а если серьёзно, то приходится ... я где-то уже хвасталась, что "сделала" себя с 52-го до 38-го местного размера, поэтому и жу салатики .... привентивно так сказать

да ты ужо такая худая, что больно смотреть! но я тобой горжусь - ты монстр волевого решения! Тебя модно как рекламу ДО и ПОСЛЕ использовать

(Лен, а Лен, ну вывеси фотку с теплохода! )

[luschi]

да ты ужо такая худая, что больно смотреть! но я тобой горжусь - ты монстр волевого решения! Тебя модно как рекламу ДО и ПОСЛЕ использовать

(Лен, а Лен, ну вывеси фотку с теплохода! )

Это не для слабонервных Хотя доказывает, что если хочешь, то можешь ВСЁ!!!!!!

[Окси]

Это не для слабонервных Хотя доказывает, что если хочешь, то можешь ВСЁ!!!!!!

а мы тут и не слабонервные... Даешь стране ДО и ПОСЛЕ!!!!

[luschi]

а мы тут и не слабонервные... Даешь стране ДО и ПОСЛЕ!!!!

Я в эты выходные в снегах на снегоступах. Как только свернусь в цивилизацию, попрошу Гришу отсканировать ... только не падать потом в обморок

Это можно смело показывать тем, кто говорит, что похудеть не возможно.

Я не скрываю, что весьма горда результатом. И особенно тем, что я его ДЕРЖУ и не перестаю при этом радоваться жизни во ВСЕХ её проявлениях, включая кулинарный.

[natas]

Окси, Алиса, Таня, я давно посмотриваю тему и она посеяла во мне комплекс... Я максимум раз в неделю готовлю какую нить печень куриную или макароны с креветками. Раз в неделю мужик готовит че нить сложное. Ну или когда гости. А так салаты, рыба в нарезке, курица гриль готовая, творог, сыр, суши готовые... и даже сосиски... Ну раз в две недели могу пирог испечь с ягодами. Правда к праздникам готовлю много и с чувством. Раза два в год. И чувствую себя потом героиней оооочень долго

[Nastiia]

Дюдюка, в приготовлении вкусных блюд ничего сложного нет. Кстати, практически все блюда, которые мы готовим на неделе, занимают от 30 минут до часа и они как правило нетрудоемкие. Все сложные блюда предпочитаем готовить на выходных. Главное желание накормить себя любимого вкусно и получить от ужина наслаждение.

Кста, вам весенне-летнее меню написать?

ой, напишите пожалуйста!

зимнее меню шикрарное!!!! а можно рецепт утки с карамелевым соусом подробней? вот это идеи... вот это разнообразие, ну и молодец вы, Окси

[Tanja]

Окси, Алиса, Таня, я давно посмотриваю тему и она посеяла во мне комплекс...

Наташик, не переживай, я готовлю примерно раз в неделю или две (блинчики или мои 3 супа+ еще пара блюд), а на праздники меня к кухне подпускают исключительно на подсобные работы.
Мне вообще стыдно, я даже не всегда знаю из чего и с какими приправами и соусами приготовлено то, что я ем. Мне просто случайно повезло ... с мужем Сейчас его настольная книга: кулинарная от Rochat, а последняя любимая вкусность: foie gras самодельная... мммм

Ждем летнее меню Окси (вот где буйная фантазия!)

[Galina]

Мне хвастаться вообще нечем, но раз уж я попросила создать эту тему, то чувствую себя обязанной отчитаться и со своей стороны.
Итак простое народное не гурманное меню

Недельного меню у меня нет как такового, поэтому привожу список тех блюд которые входят в наш рацион. Обращаю внимание что мы не гурманы, готовить не любители и посему предпочтение отдается тому что делается быстро.
Еду мы часто берем с собой на работу поэтому мой список включает как и обеденные так и вечерние блюда (часто остатки ужина становятся обедом следующего дня).

Раза 3 в неделю паста разных видов. Соусы: томатный, томатный с тунцом, aglio e oglio, томатный с мясными шариками, томатный с овощами (шампиньонами, баклажанами и кабачком), со свининой или курицей в сливках (этот раз в месяц примерно едим), редко с лососем в сливках.

Борщ на бульонном кубике со свеклой и сметаной (это ем только я)
Суп с картошкой и тунцом
Суп куриный с имбирем, картошкой, сельдереем, морковкой и помидором (все варится крупными кусками)
Суп гороховый (ем только я)

Картошка тушенная с мясом (говядина или свинина). Мясо обжаривается с луком до полуготовности, добавляется картошка, заливается водой чтобы покрыло все. На вкус можно добавить 3 ложки томатного соуса. Можно и без. Приправа лавровый лист, черный перец в горошке и оригано.

Рататуй. У меня это картошка, баклажаны, кабачки и можно сладкий перец тушенные в томатном соусе. Особый аромат блюду придает выжатая в конце готовки головка чеснока.

Лазанья делается для гостей.
Раньше делала теперь забросила всякие фаршированные каннелони и рогалики большие.

Фаршированные перцы
Фаршированные кабачки и баклажаны (редко)

Пицца (время от времени по воскресеньям или когда не хочется готовить). Из теста от Coop (свое тесто я забросила делать). Начинка у нас обычно салями, нарезка какая-нибудь, шампиньоны. Посыпается оригано и слегка поливается оливковым маслом.

Ризотто с шампиньонами.

Ризотто со свининой в сливочном соусе

Муж большой любитель мяса и картошки посему часто на столе оказываются жаренные стейки свинные, куриные, панированные или просто в специях с картошкой фри (из духовки), картофельными крокетами или жаренной картошкой с лукоммм..

Чтобы не осточертела картошка я делаю другие гарниры к мясу: тушеный зеленый горошек, тушеная морковка, белая капуста, cima di rappa, linsen (чечевица или чего это?).

Курица запеченная с розмарином и четвертованной картошкой в духовке.

Куриная грудка в сливках с шампиньонами.

Котлеты с картофельным пюре (самодельное редко, чаще из пакетика)

Рыбы мы не любители и лишь изредка жарим на скорую руку рыбные палочки или филе пангасиуса.

В холодный зимний вечер иногда находит охота на бобы в томатном соусе с хлебом.

Исключительно себя я люблю баловать винегретом.

Салаты едим практически ежедневно в сезон и хотя бы раз в неделю зимой. Тоже простые. Либо айсберг с французским соусом, либо томатный с красным луком и оригано, либо огурцы в винном уксусе и оливковом масле. Можно и просто порезать огурчик, помидорчик, посолить, полить оливковым маслом и уплетать за обе щеки.

Десерты. Я сладкого мало ем. Муж питается шоколадом. И лишь изредка под настроение или для гостей делаются мраморный или шоколадный кекс от Coop (в основном зимой), тирамису, мороженное политое соусом из размороженных и разогретых фруктов, консервированные фрукты со сливками. Ну а чаще всего гости сами торты приносят.

Я съедаю около кило яблок и груш в неделю (зомой). Летом еще столько же всяких других сезонных фруктов.
Алкоголь мы не употребляем т.к. он не совместим с той физ нагрузкой что делает муж в фитнессе, а мне одной пить лень.

[Oreo]

Я в эты выходные в снегах на снегоступах. Как только свернусь в цивилизацию, попрошу Гришу отсканировать ... только не падать потом в обморок

Это можно смело показывать тем, кто говорит, что похудеть не возможно.

Я не скрываю, что весьма горда результатом. И особенно тем, что я его ДЕРЖУ и не перестаю при этом радоваться жизни во ВСЕХ её проявлениях, включая кулинарный.

И если можно, то метод достижения тоже, изложите пожалуйста..Или ссылку дайте, если уже писали..

[luschi]

И если можно, то метод достижения тоже, изложите пожалуйста..Или ссылку дайте, если уже писали..

Фотографию обещаю до конца недели отсканировать. Просто я дома появляюсь тогда, когда уже ну совсем не хочется включать компьютер.

Надеюсь, что меня простят за отклонение от темы, но я коротенько изложу мой метод похудания. Начальный вес был больше ста кг и местный размер 50-52. У меня очень болел муж и у него открылся диабет, поэтому я должна была перестроить питание. Так началось моё похудение. Фритрницу подарила родителям, перестала есть сладкое, мучное ... начала неожиданно худет. Потом превратилась на некоторое время в корову. Жевала разные смешанные салаты (то есть не только траву, но и там и морковочку, огурчик и прочее) без соуса. Я люблю бальзамико, поэтому его лила много, а оливкогвого масла символически - 1 чайная ложка на большую миску. Позволяла себе хлеб типа пумперник, что-нибудь малоколорийное молочное ... Худелось дальше. Начала ходить в горы, заниматься гимнастикой, бегала, Nordic Walking ... Иногда ела рыбку и куриное мясцо. Худела дальше. В самом начале худения принимала ксеникал. Но от него не худеешь! Он, скорее, роль полицейского выполняет. Попробуйте принять его и съесть что-нибудь жирненькое. Навсегда расхочется. Я никакой диеты не придерживалась, просто старалась как можно меньше есть, но не голодать, и активно тратить каллории. Например, стала из гаража 4 этажа пешком ходить.

В результате, как я уже сказала, дошла до 38-го размера и держу его давно. Параллельно с этим полюбила движение и помолодела ...

Пока у меня нет отсканированной фотографии, можете здесь посмотреть мой портрет - http://letters.synnegoria.com/ Я там Елена Вегберг из Швейцарии зовусь. Ну и сравнить с актульным здесь ....

[leonie]

Фотографию обещаю до конца недели отсканировать. Просто я дома появляюсь тогда, когда уже ну совсем не хочется включать компьютер.

Надеюсь, что меня простят за отклонение от темы, но я коротенько изложу мой метод похудания. Начальный вес был больше ста кг и местный размер 50-52. У меня очень болел муж и у него открылся диабет, поэтому я должна была перестроить питание. Так началось моё похудение. Фритрницу подарила родителям, перестала есть сладкое, мучное ... начала неожиданно худет. Потом превратилась на некоторое время в корову. Жевала разные смешанные салаты (то есть не только траву, но и там и морковочку, огурчик и прочее) без соуса. Я люблю бальзамико, поэтому его лила много, а оливкогвого масла символически - 1 чайная ложка на большую миску. Позволяла себе хлеб типа пумперник, что-нибудь малоколорийное молочное ... Худелось дальше. Начала ходить в горы, заниматься гимнастикой, бегала, Nordic Walking ... Иногда ела рыбку и куриное мясцо. Худела дальше. В самом начале худения принимала ксеникал. Но от него не худеешь! Он, скорее, роль полицейского выполняет. Попробуйте принять его и съесть что-нибудь жирненькое. Навсегда расхочется. Я никакой диеты не придерживалась, просто старалась как можно меньше есть, но не голодать, и активно тратить каллории. Например, стала из гаража 4 этажа пешком ходить.

В результате, как я уже сказала, дошла до 38-го размера и держу его давно. Параллельно с этим полюбила движение и помолодела ...

Пока у меня нет отсканированной фотографии, можете здесь посмотреть мой портрет - http://letters.synnegoria.com/ Я там Елена Вегберг из Швейцарии зовусь. Ну и сравнить с актульным здесь ....

Я посмотрела на ваш портрет - это поразительно Вы выглядите в профайле Свисстка моложе на 20 лет, чем на этом портрете! А рядом с вами - это ваш сын? Я раньше думала, что муж только сейчас разглядела, что может это сын очень уж похож

[Дюдюка Вредина]

Я посмотрела на ваш портрет - это поразительно Вы выглядите в профайле Свисстка моложе на 20 лет, чем на этом портрете! А рядом с вами - это ваш сын? Я раньше думала, что муж только сейчас разглядела, что может это сын очень уж похож

да сын это, сын!
и это еще не самая лучшая фотка для сравнения - все ждем с парохода, вот там такая ТЕТЯ на фото
а ща барышня в самом расцвете сил - ну, прям, на выданье!

[luschi]

Я посмотрела на ваш портрет - это поразительно Вы выглядите в профайле Свисстка моложе на 20 лет, чем на этом портрете! А рядом с вами - это ваш сын? Я раньше думала, что муж только сейчас разглядела, что может это сын очень уж похож

Это сын, но спасибо на добром слове. Я в профайле Свисстка старше лет на 14 лет

[natas]

Это сын, но спасибо на добром слове. Я в профайле Свисстка старше лет на 14 лет

А у меня ссылка почему то в виде какой то аброкадабры открывается... Но в профайле отличная фотка! Ниии веееерю что был 52 местный размер! Это ж в три раза больше, чем сейчас

[leonie]

А у меня ссылка почему то в виде какой то аброкадабры открывается... Но в профайле отличная фотка! Ниии веееерю что был 52 местный размер! Это ж в три раза больше, чем сейчас

Вот посмотри совсем другой человек

[Окси]

Луски, просто невероятно... два разных человека... Вы сейчас такая красавица!

[natas]

Вот посмотри совсем другой человек

Другой, да, но хочу сказать, что и раньше очень даже симпатичная женщина была. Просто большая.

[sergy]

Луски, просто невероятно... два разных человека... Вы сейчас такая красавица!

А чем не нравится прежняя тётка? Добрая такая...

[Окси]

А чем не нравится прежняя тётка? Добрая такая...

Никто и не спорит, раньше была очень симпатичная женщина... а сейчас просто красавица...

[Дюдюка Вредина]

А чем не нравится прежняя тётка? Добрая такая...

а она и сейчас добрая и взгляд умеет такой "с поволокой" делать, если надо

[Окси]

Итак, весенне-летнее меню:

Понедельник: салат с осьминогом на душистом оливковом масле

Вторник: тартар из лосося

Среда: куриные/индюшачьи сердечки, маринованные в перуанском соусе

Четверг: дорада с розмарином в оливковом масле (гриль)

Пятница: суши-сашими / мясо по-тайски

Суббота: шашлык на йогурте (гриль)

Воскресенье: окрошка на йогурте (обязательно с добавлением или хрена или горчицы)

Понедельник: мясо по-корейски (маринад 4-24 часа)

Вторник: сибиче с ломтиками картошки и кукурузой

Среда: пармская ветчина с дыней и с виски

Четверг: антрекот (гриль) с луковым соусом, зеленый салат

Пятница: языки из баклажанов с фетой и перцем чили, форель в фольге на гриле.

Суббота: Фритто-мисто

Воскресенье: тартар из говядины

Если нужны рецепты, свистите!

[JackieBrown]

Это сын, но спасибо на добром слове. Я в профайле Свисстка старше лет на 14 лет

молодец! просто молодец!

худеть - это большой труд, всё-тки

[JackieBrown]

Окси, меню как всегда отменное!

а что это за блюдо такое - Фритто -мисто?

[Окси]

ой, напишите пожалуйста!

зимнее меню шикрарное!!!! а можно рецепт утки с карамелевым соусом подробней? вот это идеи... вот это разнообразие, ну и молодец вы, Окси

Филе уточки с карамельным соусом:

Филе утки (жирной стороной) выкладываем на горячую сковороду. В течение 5-7 минут, филе даст жир, этот жир надо будет слить. Затем уже прожарить филе с той и другой стороны, так чтобы со стороны кожи была аппетитная корочка, а внутри розовое мясо.

Соус: доводим небольшое количество меда до кипения, добавляем карамельный сироп, немного уксуса (например, малинового), крупномолотый черный перец, немного соли. Также можете на уточку, которая уже в тарелке, добавлять немного зеленого тобаско. Очень хорошо идет в сочетании с мясом и соусом.

[Окси]

Окси, меню как всегда отменное!

а что это за блюдо такое - Фритто -мисто?

Большой набор обжаренных в кляре морепродуктов, обильно политые сверху лимоном... Как правило, это: кальмары, осьминожки, креветки, рыбки...

[sergy]

Итак, весенне-летнее меню:

Суббота: шашлык на йогурте (гриль)

Воскресенье: окрошка на йогурте (обязательно с добавлением или хрена или горчицы)

Среда: пармская ветчина с дыней и с виски

В общем, как я понимаю, гостевать к Окси надо ехать сразу на две недели! В отпуск, практически!
Тяжко выбирать в какой день недели заезжать на ужин, но похоже, я в своих симпатиях в ейном меню определился.
Там где йогурт и виски содержатся.

Хотя, и все остальное звучит аппетитно. Нисколько не сомневаюсь, что и выглядит так же. Не говорю уж о вкусовых оЧуЧениях.
Тока... А где харчо? Где борщи? Пельменя? Чё та, помнится там еще проскакивало в рецептурном отделе...

[Окси]

В общем, как я понимаю, гостевать к Окси надо ехать сразу на две недели! В отпуск, практически!
Тяжко выбирать в какой день недели заезжать на ужин, но похоже, я в своих симпатиях в ейном меню определился.
Там где йогурт и виски содержатся.

Хотя, и все остальное звучит аппетитно. Нисколько не сомневаюсь, что и выглядит так же. Не говорю уж о вкусовых оЧуЧениях.
Тока... А где харчо? Где борщи? Пельменя? Чё та, помнится там еще проскакивало в рецептурном отделе...

Серги, заезжай, накормим, напоим, песни споем

А пельмени, харчо... это по праздникам... или на выходных, 3-4 раза в год...

Еще есть русский стол: селедка с лучком, сало, соленая капуста/огурцы, вареный язык под хреном и картошечка молодая с укропом... и водочка, холодная да густая...

[sergy]

Серги, заезжай, накормим, напоим, песни споем

А пельмени, харчо... это по праздникам... или на выходных, 3-4 раза в год...

Еще есть русский стол: селедка с лучком, сало, соленая капуста/огурцы, вареный язык под хреном и картошечка молодая с укропом... и водочка, холодная да густая...

О! А откуда про песни знаешь? Вот на этот крючок я могу попасться запросто!

А вообще, Окси, пишешь ты не менее аппетитно. Знаешь, чем душу/желудок зацепить... Твои блюда подаваемые к русскому столу уже вызвали некие позывы в сторону кухни.
Помнится есть у меня в рабочем холодильнике ышо сальце, селедочка (лук всегда в наличии), хрен оставался, горчичка, огурчики бочковые. Ну, а водочка... Ну, как без НЗ. Есть и еще другого кое-чего. Тока, рабочий день, мать его, еще не закончился. Да и повод надо бы поискать. Как без него.
Еще и с собутыльниками проблема по окончанию рабочего дня будет. Разбегутся по домам.

В общем, отложим до потом. Как-нить...

О! Татьянин день грядет! Осталось четыря дня простоять и пять ночей продержаться!

Щас кто-нибудь придет и еще про вкуснятинку расскажет. Точно, не удержусь.

[luschi]

Итак, весенне-летнее меню:

Понедельник: салат с осьминогом на душистом оливковом масле

Вторник: тартар из лосося

Среда: куриные/индюшачьи сердечки, маринованные в перуанском соусе

Четверг: дорада с розмарином в оливковом масле (гриль)

Пятница: суши-сашими / мясо по-тайски

Суббота: шашлык на йогурте (гриль)

Воскресенье: окрошка на йогурте (обязательно с добавлением или хрена или горчицы)

Понедельник: мясо по-корейски (маринад 4-24 часа)

Вторник: сибиче с ломтиками картошки и кукурузой

Среда: пармская ветчина с дыней и с виски

Четверг: антрекот (гриль) с луковым соусом, зеленый салат

Пятница: языки из баклажанов с фетой и перцем чили, форель в фольге на гриле.

Суббота: Фритто-мисто

Воскресенье: тартар из говядины

Если нужны рецепты, свистите!

Окси, я добрая-добрая - удочери Я хочу ЭТО ВСЁ ...

[Дюдюка Вредина]

Окси, я добрая-добрая - удочери Я хочу ЭТО ВСЁ ...

не удочеряй ее! нат неделю запала не хватит - начнет салат опять жевать
Лен, тебя чтоб в гости заманить, чего надо из этого приговить? Я у Окси рецепт спрошу и Даньку запрягу приготовить

[Окси]

не удочеряй ее! нат неделю запала не хватит - начнет салат опять жевать
Лен, тебя чтоб в гости заманить, чего надо из этого приговить? Я у Окси рецепт спрошу и Даньку запрягу приготовить

Да лана... мы ей будем небольшими порциями выдавать.... а потом к Wii-Fit приковывать

[luschi]

Да лана... мы ей будем небольшими порциями выдавать.... а потом к Wii-Fit приковывать

Я хороший человек Ем всё. Сама больше всего не могу терпеть людей, которые приходят в гости и .... начинается - это для меня жирновато, это солоновато ...

[luschi]

не удочеряй ее! нат неделю запала не хватит - начнет салат опять жевать
Лен, тебя чтоб в гости заманить, чего надо из этого приговить? Я у Окси рецепт спрошу и Даньку запрягу приготовить

я и так приеду ... ужо пишу тебе термины

[leonie]

Окси, ты кулинарный техникум заканчивала? Столько рецептов в меню

[natas]

Жестооокииииее! Я воще на все эти ваши меню, а уж Оксины и подавно, смотреть спокойно не могу. Меня мучает зависть к чужим талантам и непреодолимое желание съесть значительную часть этих блюд!
А если серьезно, все вывешенные меню просто супер. Реально. Вы мне просто открыли глаза. Я всю жизнь, всю свою жизнь была уверена, что так оригинально и затейливо готовят только профессиональные повора и то не у себя дома

[leonie]

Жестооокииииее! Я воще на все эти ваши меню, а уж Оксины и подавно, смотреть спокойно не могу. Меня мучает зависть к чужим талантам и непреодолимое желание съесть значительную часть этих блюд!
А если серьезно, все вывешенные меню просто супер. Реально. Вы мне просто открыли глаза. Я всю жизнь, всю свою жизнь была уверена, что так оригинально и затейливо готовят только профессиональные повора и то не у себя дома

Если честно, я бОльшую часть блюд вообще не знаю - что это и с чем это едят

[Tanja]

Если честно, я бОльшую часть блюд вообще не знаю - что это и с чем это едят

Дык это, у тебя муж плохо обучен. Ты его на кулинарные курсы отправь. Знать и потом не будешь скорее всего (я далеко не всегда знаю), но хоть поешь


А меня пжста к Окси на лососевый тартар запишите . А-ба-жа-ю.

[leonie]

Дык это, у тебя муж плохо обучен. Ты его на кулинарные курсы отправь. Знать и потом не будешь скорее всего (я далеко не всегда знаю), но хоть поешь

Я боюсь А вдруг он перейдет на лягушек и тараканов

[Дюдюка Вредина]

Окс, рецепт тартара , плиз
С количеством, если можно

(ворчит) а то знаю я вас, кулинаров - "порежте все и смешайте"... надо скока и как мешать еще знать

[Zanoza]

Всегда очень интересно заглянуть на чужую кухню , а вдруг что-то пропустила.
Когда читаешь Окси, создается впечатление, что сидишь в ресторане. Только вот вино отсутствует в летнем, чтобы совсем слюнки потекли.
А вообще это в Женеве воздух такой что ли, что все на еде помешаны, только и ходят к друг другу в гости всякие вкусности есть?

[natas]

Всегда очень интересно заглянуть на чужую кухню , а вдруг что-то пропустила.
Когда читаешь Окси, создается впечатление, что сидишь в ресторане. Только вот вино отсутствует в летнем, чтобы совсем слюнки потекли.
А вообще это в Женеве воздух такой что ли, что все на еде помешаны, только и ходят к друг другу в гости всякие вкусности есть?

влияние соседней Франции, наверное, помноженное на швейцарскую обстоятельность

[sergy]

А меня пжста к Окси на лососевый тартар запишите . А-ба-жа-ю.

Хотел было возмутиться: мол, невнимательно меню/тебю изучала! Там же про говядину писалось. Помню же! Еще удивился, чё она умудряется из говядины выкрутить в качестве тартара...
Ан нет, на всякий случай предохранился, типа проверился, блин! И впрямь: во вторник тартар из лосося. А вот в воскресенье (?) говюжий.
Так ша, звиняюсь... Чуть было не погорячился.

И вообще, я смотрю многовато желающих на усыновление/удочерение к Окси уже записывается. Пора уже в очередь выстраиваться!

Как там Го!, в ужас не приходит от количества потенциальных детёв? Да и Саня еще должен дать добро на появление великовозрастных братьев и сестер.

А может еще кто-то тоже кулинарным гением заделался втихушку? Настя где-то че-то вроде писала... Может часть очереди туда переметнется. Да и у Алисы, вроде как, меню вполне подходящее...

[Окси]

Всегда очень интересно заглянуть на чужую кухню , а вдруг что-то пропустила.
Когда читаешь Окси, создается впечатление, что сидишь в ресторане. Только вот вино отсутствует в летнем, чтобы совсем слюнки потекли.
А вообще это в Женеве воздух такой что ли, что все на еде помешаны, только и ходят к друг другу в гости всякие вкусности есть?

Заноза, я про вино уже и не пишу, потому что оно само собой преполагается... я еще в зимнем писала, что вино у нас всегда, а летом еще и сангрия прибавляется... Без вина ужин не ужин, а так.... перекус...

[Окси]

Окс, рецепт тартара , плиз
С количеством, если можно

(ворчит) а то знаю я вас, кулинаров - "порежте все и смешайте"... надо скока и как мешать еще знать

А тебе какой: лососевый или говяжий? У нас и тот и другой отменно получаются А главное - довольно быстро!

[Окси]

Хотел было возмутиться: мол, невнимательно меню/тебю изучала! Там же про говядину писалось. Помню же! Еще удивился, чё она умудряется из говядины выкрутить в качестве тартара...
Ан нет, на всякий случай предохранился, типа проверился, блин! И впрямь: во вторник тартар из лосося. А вот в воскресенье (?) говюжий.
Так ша, звиняюсь... Чуть было не погорячился.

И вообще, я смотрю многовато желающих на усыновление/удочерение к Окси уже записывается. Пора уже в очередь выстраиваться!

Как там Го!, в ужас не приходит от количества потенциальных детёв? Да и Саня еще должен дать добро на появление великовозрастных братьев и сестер.

А может еще кто-то тоже кулинарным гением заделался втихушку? Настя где-то че-то вроде писала... Может часть очереди туда переметнется. Да и у Алисы, вроде как, меню вполне подходящее...

Го! сначала всполошился, а потом сказал, что дело житейское: женщин-детей он берет под свою опеку... типа, через его руки будут проходить, мужчин-детей беру на себя Ну а Санек будет заниматься детьми больших детей
Как там Бамбуков писал: мы все одна большая семья

[Lui]

Го! сначала всполошился, а потом сказал, что дело житейское: женщин-детей он берет под свою опеку... типа, через его руки будут проходить, мужчин-детей беру на себя Ну а Санек будет заниматься детьми больших детей

А можно я буду фэйс-контрольщиком?

[luschi]

[

Прикрепленные файлы

 Foto_old_small.jpg ( 139.91 килобайт ) Кол-во скачиваний: 26

 

[Galina]

[

Лена! Небо и земля! Какая же ты все же молодчина так за себя взяться и поддерживать! А все разглагольствования других товарищей про естественные формы и т.п. доводы о том что им и в большом теле хорошо - это чистой воды лень. ИМХО.

[Дюдюка Вредина]

знойная женщина - мечта поэта!

я же говорю - тебя надо в рубрику "ДО и ПОСЛЕ"

[luschi]

Лена! Небо и земля! Какая же ты все же молодчина так за себя взяться и поддерживать! А все разглагольствования других товарищей про естественные формы и т.п. доводы о том что им и в большом теле хорошо - это чистой воды лень. ИМХО.

Есть конечно очень небольшое число просто больных людей - а всё остальное - отсутствие желания и силы воли.

[Окси]

Куда-то Алиска пропала... я все ее плов жду...

Тань, а с тебя печенка телячья...

[Tanja]

Куда-то Алиска пропала... я все ее плов жду...

Тань, а с тебя печенка телячья...

Ок, тока нада мужа ждать. Печенку я только ем

Зато вчера у нас были голубцы, вот (начинку, правда, готовил муж. Я как всегда капустные листы "уговаривала" )

[natas]

Есть конечно очень небольшое число просто больных людей - а всё остальное - отсутствие желания и силы воли.

Да, точно точно, подписываюсь Но море харизмы и до и после. Чес слово, это не комплимент. Редко когда увидишь полную тетку, про которую можно уверенно сказать - симпатишная. Ваши фото в теле как раз вот этот редкий случай. Но сичас лучше конечно

[Окси]

Да, точно точно, подписываюсь Но море харизмы и до и после. Чес слово, это не комплимент. Редко когда увидишь полную тетку, про которую можно уверенно сказать - симпатишная. Ваши фото в теле как раз вот этот редкий случай. Но сичас лучше конечно

А вот интересно, бывает такое, когда человек решил похудеть, похудел... а ему совсем это похудание не к лицу... да человек сам вроде разочарован? или это из области фантастики?

[natas]

А вот интересно, бывает такое, когда человек решил похудеть, похудел... а ему совсем это похудание не к лицу... да человек сам вроде разочарован? или это из области фантастики?

Бывают, я знаю пару примеров. У меня в юности подруга была, не толстая, но с формами, сиськи пятого номера, щечки наливные, яркая брюнетка, такой малороссийский типаж. Очень красивая. А в прошлом году мы с ней увидились, она похудела до размеров модельки. Осталась в общем симпатичной и вообще чудный человек и это сразу располагает. Но вот яркость отчасти пропала. Мне она раньше чисто внешне больше нравилась. Жаль нет ее фотки в молодости, а то бы вывесила до и после. И еще одну тетку знаю, работала с ней, которая сама отказалась от стройной фигуры. Она когда похудела, превратилась в крыску, реально. Но правда она не была опять же толстой, а была с формами. И когда лишилась их, у нее не осталось ничего, за что можно зацепиться взглядом. Плюс ей нравились именно те мужчины, которым нравились плюшки. В общем плюнула она на все и нажрала обратно килограмм десять
Да что за примером ходить... Есть актриса Ирина Пегова, такая пышечка. Мое мнение что это как раз тот случай, когда формы идут. если она похудеет, будет совершенно стандартной барышней.

[attachment=5478:340940_400x600.jpg]

[attachment=5479:human_picture_244.jpg]