Детские рецепты Опции

[Katze]

У меня тут накопились рецепты для детей, вот думаю, нужны нам тут или нет?

Рецепты проверенные на подопытном барсике в домашних условиях, а главное простые и быстрые.
Максимум 20-30 минут готовки. Без лишней возни, типа, 5 раз пропустить через мясорубку, сито и др.

[Katze]

Куриные котлеты 20 минут.

Этот рецепт очень много нахваливали в интернете.
Решила сделать.
Ооочень вкусные котлеты, действительно.

250 гр. куриного фарша. (можно фарши из индейки)
1 яйцл
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. муки (с горкой)
1/2 луковицы, или 1 маленькая.

В рецепте написано, что мука должна быть с разрыхлителем. Так как такой нет, то я добавила полчайной л. пекарского порошка (Backpulver)
Думаю, можно обойтись и без него.
Соли и приправ вообще не надо.

В фарш положить яйцо, майонез, муку. Хорошо перемешать.
Лук потереть на мелкой терке, добавить в фарш.
Если получается жидкое тесто, добавить чуть еще муки.
Выкладывать на сковородку столовой ложкой. Обжарить с двух сторон на сильном огне. И оставить под крышкой на 10 минут на маленьком огне.

Т.е в принципе, выпекаются как оладьи, только тесто намного гуще.
В итоге получаются такие плоские котлетки.

Ребенок съел 2 штуки! Неожидала.

[attachment=4714:008.JPG]


К котлетам можно сделать тушеные овощи.
В моем случае : морковь и кольраби. (похоже по вкусу на репу )
1/2 кольраби и 1 морковь нарезать кубиками.
Добавить немного воды, соль, ч.л. сливочного масла.
Потушить минут 15.
Затем влить 100 гр. молока, 1 ч.л муки и еще 1 ч.л слив. масла.
Вскипятить.
Оставить на маленьком огне до полной готовности. (пробовать на зуб)

Под котлетный бум ребенок поел и овощи

[attachment=4715:011.JPG]