Детские рецепты Опции

[Katze]

У меня тут накопились рецепты для детей, вот думаю, нужны нам тут или нет?

Рецепты проверенные на подопытном барсике в домашних условиях, а главное простые и быстрые.
Максимум 20-30 минут готовки. Без лишней возни, типа, 5 раз пропустить через мясорубку, сито и др.

[Galina]

Итак, перцы. Рецепта у меня как такового нет. Готовила по памяти. Наверняка можно еще круче сделать.

1. Перцы я режу на пополам. Вычищаю семена. Мою.
2. Отвариваю до полуготовности рис
3. Жарю лук и нашинкованную морковку
4. Смешиваю фарш + 2 + 3 пункты, солю, перчу и запихиваю в перцы
5. Развожу стакан воды с Vegetta (я её везде использую вместо соли и приправ), я туда еще ложку майонеза добавила ибо сметаны не было. Этим залила немного перцы сверху и вокруг.

И в скороварку на среднем давлении на 10 минут.

Ням ням!

пысы: т.к. смеси фарша с рисом у меня осталось больше чем поместилось в перцы, я её разложила вокруг перцев и тоже готовила в скороварке.

[Katze]

Итак, перцы. .

Спасибки!

Попробую.
А почему режешь перцы пополам, а не в целый запихиваешь?

[Galina]

Спасибки!

Попробую.
А почему режешь перцы пополам, а не в целый запихиваешь?

Есть удобней.

[Katze]

Есть удобней.

Я сделала по твоему рецепту!
Разрезала пополам - классно. В половинки удобнее фарш запихивать + вмещается больше, чем в целые перцы + ну и есть наверно удобнее. (еще не пробовала)

Такие пропорции у меня получились

3 перчика
1 луковица
3 морковки
250 гр фарша
1 стакан риса.

Начинки осталось немного , слепила 3 фрикадельки из них и туда же в скороварку.

Заливала грибным кубиком со сметаной.

[Galina]

Я сделала по твоему рецепту!
Разрезала пополам - классно. В половинки удобнее фарш запихивать + вмещается больше, чем в целые перцы + ну и есть наверно удобнее. (еще не пробовала)

Такие пропорции у меня получились

3 перчика
1 луковица
3 морковки
250 гр фарша
1 стакан риса.

Начинки осталось немного , слепила 3 фрикадельки из них и туда же в скороварку.

Заливала грибным кубиком со сметаной.

Кать, ну как там перцы? Съедобные получились?

Чечас я этот Ebly (слово такое неприличное ) буду готовить. Пробник прислали. Посмотрим понравится ли.

[Katze]

Кать, ну как там перцы? Съедобные получились?

Чечас я этот Ebly (слово такое неприличное ) буду готовить. Пробник прислали. Посмотрим понравится ли.

Да, перцы хорошие были.
Мы с барсиком съели (супруг их ни в каком виде не ест)
Ребенку только в тарелку добавляла побольше жидкости (соуса) и ел с удовольствием.

Как Ebly собираешься готовить?

[OlgaB]

Объясните мне, плиз, про перцы. Если в скороварке делать, да еще и резать их пополам, их можно в 2-3 ряда туда загружать? или как?
И в обычную кастрюлю просто так фарш оставшийся рядом не положить, разварится все, нечего собирать будет.

[Galina]

Объясните мне, плиз, про перцы. Если в скороварке делать, да еще и резать их пополам, их можно в 2-3 ряда туда загружать? или как?
И в обычную кастрюлю просто так фарш оставшийся рядом не положить, разварится все, нечего собирать будет.

Я сама пока в таких объемах не делала, но мама моя в кастрюле делает целые перцы, запихивает туда почти до верха и заливает это дело соусом. Потом ставит тушиться на слабый огонь где-то на час вроде. Вах, вах - какая вкуснятина!

пысы: так как перцы в РФ поменьше, здесь можно взять не цветные а зеленые. Должны тоже отменными получиться.

Кстати эти зеленые Черей проде называются я по-итальянски обжариваю на среднем огне на сковородке в оливковом масле с солью. До готовности (до размягчения) Как же я от них прусь!!!

[OlgaB]

Я сама пока в таких объемах не делала, но мама моя в кастрюле делает целые перцы, запихивает туда почти до верха и заливает это дело соусом.

а сколько жидкости надо? чтобы накрыло верхние перцы? тогда фарш может вывариться оттуда...
я всегда делала целые, но ровно столько, сколько войдет в кастрюлю в один ряд вертикально.

[ОльгаМ]

а сколько жидкости надо? чтобы накрыло верхние перцы? тогда фарш может вывариться оттуда...
я всегда делала целые, но ровно столько, сколько войдет в кастрюлю в один ряд вертикально.

Я обычно тоже делаю в один вертикальный ряд, тогда соус доходит до верхнего края перцев. Но как-то дома оказались тонкостенные перцы (не широкие такие, часто не очень ровные бывают ), фаршировала их. Тушились они "лежа", полностью покрытые соусом, на очень слабом огне. Ничего не выварилось