 Грибы |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 Oct 15 2005, 15:03
Сообщение
#1
|
|
 Старожил-борзописец  Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский  |
Ходила сегодня за грибами (раз 8 в этом сезоне) - НИЧЕГО... Или уже поздно или еще не погода их собирать...
Недели три назад ходили за белыми... собрали 4 шт. - не густо... но вот как-то не везет. Теперь надеюсь собрать урожай опят. Если кто в курсе, когда собирать - свистните. Кста, тут наши соседи неделю назад насобирали вот это [attachment=174:attachment] Мы, конечно, скептически отнеслись к этому чудовищу. Но они заверили нас, что эти грибы одни из самых вкусных и в готовом виде имеют привкуса ореха. И таки ДА. Они оказались восхитительными... Но мне бы в голову не пришло собирать эти грибы. Вот так... век живи - век учись. Да, собственно... если у вас имеются интересные рецепты грибного супа... буду благодарна... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
 |
 
|
 |
Ответов
|
Aug 16 2008, 20:28
Сообщение
#2
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Крупным планом
-------------------- |
|
|
|
|
Aug 16 2008, 21:09
Сообщение
#3
|
|
 Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 9,059 Регистрация: 18-September 05 Из: ZH Пользователь №: 75 Пол: Женский |
Цитата(natas @ Aug 16 2008, 21:28)  Крупным планом Я бы их точно за паганки приняла. Вообще кроме опят и белых ничего не собираю. И даже эти опята здесь умудряются по-другому выглядеть. Значицца так - кто может рассказать как отличить поганку от благородного гриба? -------------------- "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter, and those who matter don't mind."
|
|
|
|
|
Aug 17 2008, 01:20
Сообщение
#4
|
|
 Читатель Группа: Members Сообщений: 24 Регистрация: 28-June 08 Из: Geneva Пользователь №: 2,771 |
Цитата(Galina @ Aug 16 2008, 22:09) Значицца так - кто может рассказать как отличить поганку от благородного гриба? На самом деле так на словах не объяснишь что есть гриб съедобный а что есть не съедобный. В России совершенно другие грибы растут. Хотя даже мухоморы можно есть. Очень эффективное лекарственное средство при ревматизме и заболеваниях нерной системы. Также слышал одну историю когда человек съел мухомор и видел все в инфракрасном излучении.  Вам лучше приобресть справочник по грибам обитающим в Европейской части, конкретнее в Швейцарии. Также подойдет Германия, Франция и Италия. Для примера: Titre: Welcher Pilz ist das? © 2007 Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co, Stuttgart French edition: Andreas Gminder et Tania Bohning 450 champignons Les Indispensables Delachaux |
|
|
|
|
Aug 17 2008, 13:46
Сообщение
#5
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 04:20) На самом деле так на словах не объяснишь что есть гриб съедобный а что есть не съедобный. В России совершенно другие грибы растут. Хотя даже мухоморы можно есть. Очень эффективное лекарственное средство при ревматизме и заболеваниях нерной системы. Также слышал одну историю когда человек съел мухомор и видел все в инфракрасном излучении. Вам лучше приобресть справочник по грибам обитающим в Европейской части, конкретнее в Швейцарии. Также подойдет Германия, Франция и Италия. Для примера: Titre: Welcher Pilz ist das? © 2007 Franckh-Kosmos Verlags-GmbH & Co, Stuttgart French edition: Andreas Gminder et Tania Bohning 450 champignons Les Indispensables Delachaux По справочнику тоже не гарантия. Я с месяц тому назад насобирала таких симпатичных грибочков, по справочнику (местному) они проходили как вполне съедобные, точь в точь вроде по описанию. И даже по русскому справочнику они проходили как съедобная разновидность груздей. Более того, говорилось что их даже варить не надо, можно просто жарить. Но я все таки сварила. И съела гриба четыре для пробы. Ох, братцы мои, как же мне было фигово... Два дня ходила с ощущением тошноты, голова кружилась. Пришлось сожрать все запасы активированного угля. Довольно сложно ошибиться с белыми грибами. Их несколько разновидностей, но все они совершенно съедобны. И перепутать с чем то сложно, всякие там сатанинские грибы, слегка похожие на белые и цвет имеют с изнанки другой и воняют отвратно. Практически нереально ошибиться с подберезовиками и подосиновиками, очень уж они характерные. Опята надо очень аккуратно. Иногда в центре букетика (опята растут такими пучками) прорастает крайне ядовитый ложный опенок. Его можно совершенно не заметить, когда срезаешь вот этот букетик. Так что лучше перебирать каждый гриб, прежде чем готовить. Некоторые ядовитые похожи на сыроежки. Хотя вот сразу уточнение. Собственно ядовитых грибов довольно мало. Много несъедобных, которые просто невозможно есть из за запаха или вкуса. Но неопытным грибникам лучше не заморачиваться и действительно проходить контроль грибов. Так все таки надежнее всего. -------------------- |
|
|
|
Сообщений в этой теме
OxyFoxy Грибы Oct 15 2005, 15:03
ель Я конечно не грибник, но по супам мастер. Грибной ... Oct 15 2005, 16:49
petia Цитата(ель @ Oct 15 2005, 17:49) Я конечн... Oct 16 2005, 00:05 ель Цитата(petia @ Oct 16 2005, 00:05) Я ем в... Oct 16 2005, 11:16 Koala Похож на т.н. зонтичный гриб - условно-съедобный, ... Oct 16 2005, 10:41 Zima Вот чего нашла у нас в лесу около дома за всего по... Oct 20 2005, 13:43 OxyFoxy Цитата(Zima @ Oct 20 2005, 14:43) Вот чег... Oct 20 2005, 13:47 ель Хочу грибов жаренных! Эх блин, когда ж мне их пожа... Oct 23 2005, 15:02 ck Цитата(OxyFoxy @ Oct 15 2005, 16:03) Ходи... Oct 27 2005, 08:15 OxyFoxy Цитата(ck @ Oct 27 2005, 09:15) эти грибы... Oct 27 2005, 14:18 Вадим Цитата(OxyFoxy @ Oct 27 2005, 15:18) СК, ... Oct 27 2005, 21:31 Galina Не знаю как называются, но в Мигро сейчас как раз ... Oct 27 2005, 22:14 ck рыжики жареные - штука вкусная. маринованые тоже.
... Oct 28 2005, 08:59 Кузя Много опят в Жюсси (рядом с Женевой), еще швецы со... Oct 28 2005, 15:38 OxyFoxy Цитата(Кузя @ Oct 28 2005, 16:38) Много о... Oct 28 2005, 19:10 OxyFoxy Репортаж с поля боя опят...
Оказывается, прямо у... Oct 30 2005, 11:34 solo Цитата(OxyFoxy @ Oct 30 2005, 11:34) И та... Oct 30 2005, 18:46 OxyFoxy Цитата(solo @ Oct 30 2005, 18:46) Оксан, ... Oct 31 2005, 09:26 OxyFoxy Кста, пока жарила, полистала грибную энциклопедию.... Oct 31 2005, 09:54 Вадим Цитата(OxyFoxy @ Oct 31 2005, 09:54) Кста... Oct 31 2005, 10:38 Katze Цитата(OxyFoxy @ Oct 31 2005, 11:54) Кста... Oct 31 2005, 10:40 OxyFoxy Цитата(Katze @ Oct 31 2005, 10:40) Какой ... Oct 31 2005, 10:43 Морфус Цитата(OxyFoxy @ Oct 31 2005, 10:43) или ... Nov 5 2005, 00:15 Katze Понятно теперь, почем среди швицов ходит шутка :
... Oct 31 2005, 10:46 Вадим Неправильные у вас грибы. Вот в России грибы - так... Nov 5 2005, 00:08 Морфус Цитата(Вадим @ Nov 5 2005, 00:08) Неправи... Nov 5 2005, 00:12 vera Цитата(Вадим @ Nov 4 2005, 23:08) Неправи... Apr 4 2007, 09:11 myfriend Цитата(Вадим @ Nov 5 2005, 01:08) Неправи... Apr 4 2007, 17:48 JackieBrown Цитата(myfriend @ Apr 4 2007, 18:48) мне ... Apr 4 2007, 18:47 Кицис Самые вкусные грибы - это моховики и т.н. "ол... Apr 4 2007, 04:50 Окси Что не говорите, а самые лучшие - это белые... Их ... Apr 4 2007, 13:51 Окси Итак, сезон грибов можно обьявить открытым!
Sep 30 2007, 16:09 natas Цитата(Окси @ Sep 30 2007, 19:09) Итак, с... Oct 1 2007, 12:26 Окси Цитата(natas @ Oct 1 2007, 13:26) Окси, а... Oct 1 2007, 14:42 natas Цитата(Окси @ Oct 1 2007, 17:42) Очень вк... Oct 1 2007, 15:12 deniss болшой гриб на переднем плане называется пье де му... Oct 1 2007, 18:47 NIK Цитата(Окси @ Oct 1 2007, 15:42) Натас, м... Oct 1 2007, 20:01 Окси Ну, маринованые грибы - это совсем другая песнь...... Oct 1 2007, 21:04 natas Цитата(Окси @ Oct 2 2007, 00:04) А вот жа... Oct 1 2007, 21:16 Окси Цитата(natas @ Oct 1 2007, 22:16) Ага, ес... Oct 1 2007, 21:45 natas Цитата(Окси @ Oct 2 2007, 00:45) Будешь э... Oct 1 2007, 23:04 Galina Моя итальянская свекровь вчера при мне промыла опя... Oct 1 2007, 21:41 natas Изобрелся неожиданно соус к грибам. А может не к г... Oct 17 2007, 00:55 May Грибы...грибы...
У нас их практически нет...а что ... Feb 18 2008, 00:36 May Я вообще готовить долго не люблю...
Поэтому...все... Feb 18 2008, 00:49 Tugores Вопрос к грибникам....
Подскажите пожалуйста где ... Jul 1 2008, 00:53 Окси Цитата(Tugores @ Jul 1 2008, 01:53) Вопро... Jul 1 2008, 10:52 Tugores Цитата(Окси @ Jul 1 2008, 11:52) в Collex... Jul 2 2008, 19:22 natas Цитата(Tugores @ Jul 2 2008, 22:22) Thank... Jul 3 2008, 11:55 Tugores Цитата(natas @ Jul 3 2008, 12:55) Денис п... Jul 3 2008, 13:20 natas Цитата(Tugores @ Jul 3 2008, 16:20) Мы уж... Jul 3 2008, 13:37 natas Цитата(Tugores @ Jul 1 2008, 03:53) Вопро... Jul 1 2008, 12:06 deniss Цитата(natas @ Jul 1 2008, 13:06) Cейчас ... Jul 1 2008, 12:40 natas Цитата(deniss @ Jul 1 2008, 15:40) ничо н... Jul 1 2008, 12:48 swisstun а вот в Афгане грибов фиг найдеш... зато там мак р... Jul 3 2008, 07:02 Tugores Цитата(swisstun @ Jul 3 2008, 08:02) а во... Jul 3 2008, 13:09 swisstun Цитата(Tugores @ Jul 3 2008, 14:09) А там... Jul 3 2008, 13:46 natas Грибной сезон начался В этом году по мнению старо... Jul 14 2008, 00:42 Окси Цитата(natas @ Jul 14 2008, 01:42) Грибно... Jul 14 2008, 10:03 natas Цитата(Окси @ Jul 14 2008, 13:03) прелест... Jul 14 2008, 17:07 natas Грибов в лесу просто немеряно. Даже лисичек, котор... Jul 20 2008, 17:46 Tugores Грибы были в местечке Collex-Bossy. В основном сух... Aug 13 2008, 15:09 natas Цитата(Tugores @ Aug 13 2008, 18:09) Гриб... Aug 14 2008, 12:10 Tugores Цитата(natas @ Aug 14 2008, 13:10) Так ко... Aug 14 2008, 22:08 natas Цитата(Tugores @ Aug 15 2008, 01:08) Сего... Aug 14 2008, 23:40 Tugores Цитата(natas @ Aug 15 2008, 00:40) Эт вы ... Aug 15 2008, 20:41 Tugores Цитата(natas @ Aug 15 2008, 00:40) Из тог... Aug 17 2008, 00:51 natas Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 03:51) Напи... Aug 17 2008, 13:38 Tugores Цитата(natas @ Aug 17 2008, 14:38) St. Ce... Aug 18 2008, 13:23 natas Цитата(Tugores @ Aug 18 2008, 16:23) Здан... Aug 18 2008, 13:36 Tugores Цитата(natas @ Aug 18 2008, 14:36) Короч,... Aug 19 2008, 15:15 natas Цитата(Tugores @ Aug 19 2008, 18:15) Поня... Aug 23 2008, 13:00 Tugores Цитата(natas @ Aug 23 2008, 14:00) Не, ка... Aug 23 2008, 16:58 natas Хорошенькие какие. Перво наперво переберите на пре... Aug 15 2008, 21:46 natas А вот это trompe de mort, внешне совершенно некази... Aug 16 2008, 20:27 Katze Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 02:20) В Ро... Aug 17 2008, 09:13 Alias Alisa Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 02:20) Хотя... Aug 17 2008, 10:15 Tugores Цитата(Alias Alisa @ Aug 17 2008, 11:15) ... Aug 17 2008, 12:01 Alias Alisa Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 13:01) Для ... Aug 17 2008, 15:17 Tugores Цитата(Alias Alisa @ Aug 17 2008, 16:17) ... Aug 18 2008, 13:52 Tugores Цитата(natas @ Aug 16 2008, 21:28) Крупны... Aug 17 2008, 00:59 Окси Цитата(natas @ Aug 16 2008, 21:28) Крупны... Aug 18 2008, 01:03 natas Цитата(Окси @ Aug 18 2008, 04:03) Наташ, ... Aug 18 2008, 07:44 Окси Цитата(natas @ Aug 18 2008, 08:44) Окси, ... Aug 18 2008, 08:29 natas Цитата(Окси @ Aug 18 2008, 11:29) Не тока... Aug 18 2008, 09:01 Tugores Цитата(Окси @ Aug 18 2008, 02:03) Наташ, ... Aug 18 2008, 13:26 Окси Цитата(Tugores @ Aug 18 2008, 14:26) Вы к... Aug 18 2008, 14:16 Capra Галя в ТВОЕМ положении грибы отличать от поганок Т... Aug 17 2008, 09:09 Tugores Цитата(Capra @ Aug 17 2008, 10:09) Галя в... Aug 17 2008, 11:02 natas Да, маленькое уточнение по поводу Ct Cergue... Есл... Aug 17 2008, 14:02 Окси Эт... звиняюсь за поздний рецепт, но все никак веч... Aug 22 2008, 07:13 Tugores Цитата(Окси @ Aug 22 2008, 08:13) Lepiote... Aug 23 2008, 12:52 natas Цитата(Tugores @ Aug 23 2008, 15:52) Это ... Aug 23 2008, 12:59 Окси Цитата(Tugores @ Aug 23 2008, 13:52) Это ... Aug 23 2008, 15:22 Tugores Цитата(Окси @ Aug 23 2008, 16:22) В этом ... Aug 23 2008, 17:03 Окси Итак, охота удалась! Мы ИХ нашли... Грибы-зонт... Sep 25 2008, 06:52 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1st September 2025 - 12:03 |