Недельные Меню Опции

[Окси]

Недельное меню от Окса и Го! по просьбе Галины.

Сразу хочу отметить, что зимнее меню у нас отличается от летнего.

Начну с зимнего меню на ужин:

Понедельник: Зеленый салат с кедровыми орешками. Запеченые в духовке куропатки в собственном соку (2-3 шт. на человека) или цыплята Табака. Бутылка красного.

Вторник: Руккола с пармезаном. Утиное филе. Подается со сладким карамельным соусом с черным перцем. Бутылка красного.

Среда: Слегка маринованные сашими из лосося с зернами сезама. Подается с рисом перемешанным с мелко нарезанной кинзой. Бутылка розового.

Четверг. Тайский салат с говядиной. Подается с большим количеством салатных листьев, помидорами черри, болгарским перцем. Бутылка красного.

Пятница: Как правило, или выход в ресто или ужин с друзьями.

Суббота: Приглашаем друзей на ужин. Ужин может быть разным, в зависимости от настроя хозяев и гостей: русский ужин, комплексный тайский ужин, мясо по-корейски, суши, которые мы готовим дома сами: холодные и горячие, морские гады и даже молочный поросенок. Много разных бутылок красного

Воскресенье: Зеленый салат с куриной печенкой. Печенку готовлю в соусе из меда и малинового уксуса. Вода, сок.

Понедельник: Кусок лосося запеченый в сливочном масле, крупная соль, пласт укропа сверху. Подается с салатом из помидоров черри. Бутылка белого.

Вторник: Зеленый салат с очень вкусным соусом Black Sesame Wasabi из Коопа. Бараньи ребрышки (готовность: розе) с розмарином. Бутылка красного.

Среда: Туча креветок, сваренных в хорошо подсоленной воде. К ним готовятся два соуса: креветочный (майонез+кетчуп) и чесночный. Поедаются как семечки... с пивом.

Четверг: Салат из помидоров, огурцов и сладкого лука с оливковым маслом. Бифстроганов с гречкой или гуляш. Бутылка красного.

Пятница: выход в ресто.

Суббота: ужин с гостями.

Воскресенье: на закуску: улитки (6 шт. на человека), на второе: лягушачьи лапки.

Вот такое у нас меню и примерно такими блюдами и в таком порядке мы питаемся в зимний период... вплоть до первых теплых дней, когда потихоньку перебираемся в сад, поближе к грилю.
Да, периодически устраиваем дегустацию новых блюд.

(также хочу отметить, что кроме всего прочего в день лично я выпиваю по полтора-два литра воды)

[Katze]

Окс, а у меня вопрос по практической части
Т.е ты всегда придерживаешься меню? Т.е по понедельникам всегда или "Зеленый салат с кедровыми орешками...." или "Кусок лосося запеченый в сливочном масле"... Или бывает, что меняешь местами понедельник и вторник, среду и четверг?

И еще ... вот это меню у тебя составлено на две недели, т.е третья неделя опять как первая?
Или каждая последущая неделя опять абсолютно новая.
Мне именно с практич. стороны интересен этот метод составления меню, так как порой не знаешь что готовить, голова кругом, не знаешь, за что хвататься, вроде одно было позавчера, а другое на прошлой неделе, путаешься, теряешься, нервничаешь, хлопаешь дверьми и сковородками, говоришь погромче, как же меня достала эта готовка, и в итоге варишь всем макароны
А когда есть готовое меню, то явно стресса меньше.
Давно уже планирую заняться, но дальше 1-2 дней не продвигаюсь, какой-то осенне-зимний аут

[Тату]

Окс, а у меня вопрос по практической части
Т.е ты всегда придерживаешься меню? Т.е по понедельникам всегда или "Зеленый салат с кедровыми орешками...." или "Кусок лосося запеченый в сливочном масле"... Или бывает, что меняешь местами понедельник и вторник, среду и четверг?

И еще ... вот это меню у тебя составлено на две недели, т.е третья неделя опять как первая?
Или каждая последущая неделя опять абсолютно новая.
Мне именно с практич. стороны интересен этот метод составления меню, так как порой не знаешь что готовить, голова кругом, не знаешь, за что хвататься, вроде одно было позавчера, а другое на прошлой неделе, путаешься, теряешься, нервничаешь, хлопаешь дверьми и сковородками, говоришь погромче, как же меня достала эта готовка, и в итоге варишь всем макароны
А когда есть готовое меню, то явно стресса меньше.
Давно уже планирую заняться, но дальше 1-2 дней не продвигаюсь, какой-то осенне-зимний аут

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.
Кроме того, идешь в магазин за телятиной, а там видишь - завезли классного лососЯ,
или тунец на акционе. Вот тебе и рыбный день.
А перцы, к примеру, дряблые, вот и получился другой салат...

[Alias Alisa]

А я подумала, что Окси записала постфактум меню за прошедшие две недели.
Иначе так действительно очень сложно предугадать, что захочется через неделю.
Кроме того, идешь в магазин за телятиной, а там видишь - завезли классного лососЯ,
или тунец на акционе. Вот тебе и рыбный день.
А перцы, к примеру, дряблые, вот и получился другой салат...

Я тож не думаю, что у Окса фиксированное меню, которое повторяется каждые две недели. Не могу себе такое представить.

[Katze]

Я тож не думаю, что у Окса фиксированное меню, которое повторяется каждые две недели. Не могу себе такое представить.

А вот я склоняюсь к этому, мне бы наверно такой план упростил многое.
Так как замечаю, если на 1-2 дня вперед состявлю меню, то стресса меньше.
Поэтому думаю, что пора наверно составить на неделю вперед.