Кулинарные источники, делимся Опции

[Galina]

У каждой хозяйки есть свои любимые сайты и книги с рецептами. Давайте делиться!

Мой любимый сайтик (на немецком) - http://www.marions-kochbuch.de
Поиск блюд по входящим в них ингредиентам, типу блюд и т.д. Очень удобно.

[Окси]

Слушайте... заведя ЖЖ и записавшись в разные кулинарные сообщества... я как в России побывала... скажем, в сельпо...
Мои наблюдения:

Будучи ЖЖшным новичком и пробороздив совсем слегка просторы ЖЖ, у меня возникла гора вопросов.
Начнем с сообществ. Вот приходит в ЖЖ человек, открывает свою кулинарную страничку, потом входит по тематике в сообщества. Хотелось бы уточнить, в Кулинарные сообщества могут входить
- только кулинарные гуру, обучающие чайников правильной кухне, правильным вкусам, правильным рецептам? У этих кулинарных гуру на страничке висят дипломы, похвальные грамоты, первые призы от участия в престижных мировых конкурсах. Короче, все то оружие,с помощью которого он сможет любого кулинарного проходимца забить до полусмерти ногами?

- только те, которые все свое время уделяют кулинарии, четкие последователи гуру, установившие близкую, почти интимную связь со святыми учителями.

- в сообщество может войти кто угодно, главный знаменатель - это делиться любимыми рецептами.

Идем далее, проживя на Европейских просторах большую часть своей сознательной жизни и наблюдая за местными блогами, проникаешься в стиль общения на этих местных блогах:
- если кто-то делится тем или другим рецептом, все остаются взаимовежливыми, толерантными, дипломатичными, даже если они одно и то же блюдо готовят по разному.

Может ли кто-нибудь обьяснить специфику русских кулинарных ЖЖ сообществ:
- какая может быть связь между недоебом и двумя расходящимися рецептами: наблюдаем вполне реальную картину: Маша Пупкина приготовила Оливье с солеными огурцами, Вася Губкин приготовил с мариноваными. Тут же Вася обьявляет Машу в недоебе, потому что она не так как он приготовила Оливье. Где тут зарылась логическая связь?

- где проходит толерантная граница в расхождении мнений в связи с тем или другим рецептом. Или Вкус - это обьективное, физическое понятие, и он одинаково развит у всех человеческих особей? Или твой вкус отличается от моего, значит у тебя сиськи маленькие или жопа в прыщах. Может кто-нибудь и здесь провести причинно-следственную связь?

Да... и наверное, отчего уровень злобливости и агрессии у русских жжшников выше - это из кагегории риторических вопросов... ибо сначала надо ответить на вопрос Кому на Руси жить хорошо?
Я столкнулась только с Кулинарными сообществами... вроде бы самыми безобидными на первый взгляд, страшно представить, что творится в других сообществах... Если ты пишешь картину маслом, а не акварелью - у тебя недоеб или пенис кривой. Если ты ездишь на машине, а не на мотоцикле, ты педрила и мудила и родители твои олигофрены... и прочее...

Откуда берется навязчивая идея оскробить, унизить, обхамить, заплевать, запинать, перейти на личности лишь только потому, что ваши подходы различаются? Я всегда полагала, что самоутверждаться можно разными другими способами, а не за счет унижения и оскробления ближнего своего.

[natas]

Откуда берется навязчивая идея оскробить, унизить, обхамить, заплевать, запинать, перейти на личности лишь только потому, что ваши подходы различаются? Я всегда полагала, что самоутверждаться можно разными другими способами, а не за счет унижения и оскробления ближнего своего.

Окс... я благополучно забыв парочли от трех своих ЖЖ (последовтельно) могу сказать, что не все сообщества такие уж дикие. Из последних - кукольные... так мне там даже как то неловно слово блин сказать... И в общем все очень даже толерантные. До этого еще частенько бывала в животноводческих сообществах (кошечки, собачки и прочая живность, точнее их хозяева), тоже все очень пристойно.
Политически озабоченные сообщества, это конечно писец...
Вот, право, не думала, что и на почве кулинарии такие страсти разгораются
Ты б ссылку то на свой ЖЖ дала... антиресно же

[Oreo]

Окс... я благополучно забыв парочли от трех своих ЖЖ (последовтельно) могу сказать, что не все сообщества такие уж дикие. Из последних - кукольные... так мне там даже как то неловно слово блин сказать... И в общем все очень даже толерантные. До этого еще частенько бывала в животноводческих сообществах (кошечки, собачки и прочая живность, точнее их хозяева), тоже все очень пристойно.
Политически озабоченные сообщества, это конечно писец...
Вот, право, не думала, что и на почве кулинарии такие страсти разгораются
Ты б ссылку то на свой ЖЖ дала... антиресно же

Кукольные и животноводческие сообщества мирные потому что это не всем доступные отрасли. Либо есть талант к творчеству, либо нет. Либо есть "отношения" с животными, либо нет. То есть не всем дано. А кулинария - это вещь по идее доступная всем и очень субъективная. Вот и начинают подспудно соревноваться, кто главный хорек в доме лучший кашевар.

[Окси]

Кукольные и животноводческие сообщества мирные потому что это не всем доступные отрасли. Либо есть талант к творчеству, либо нет. Либо есть "отношения" с животными, либо нет. То есть не всем дано. А кулинария - это вещь по идее доступная всем и очень субъективная. Вот и начинают подспудно соревноваться, кто главный хорек в доме лучший кашевар.

Так в том то и дело, что каждый считает свою стрепню шедевром и образцом...
Есть попущенные люди, которые делятся рецептами походя... они приготовили блюдо им понравилось- они им поделились.

Есть озабоечнно-злобливые бабцы, которые настаивают, что надо делать именно так и никак иначе... в противном случае - любой другой рецепт говно...

Как я и говорю, понятие вкусно - невкусно субьективное и сначала надо попробовать приготовить по рецепту, чтобы убедиться, что это блюдо ТЕБЕ ВКУСНО...
и аргументы: нет я это не пробовала, но это невкусное говно, и вообще у тебя ноги кривые - это как оказалось, сплошь и рядом.
Поэтому, как я поняла, самые приличные ЖЖ кулинары не записываются во всякие сообщества, где как раз идет постоянная борьба за место под солнцем...

Мне понравилась одна дискуссия про макароны:

Тетка из Мухосранска: эти макароны - гавно
Тетка из Италии: это марка - приличные макароны
ТМ: Нет, говно... и раз вы считаете их приличными - вы тоже говно
ТИ: А в чем причина, что они говно...
ТМ: У них вкус ржавчины
ТИ: А может все таки макароны не говно, а у вас в Мухосрансе вода - говно
ТМ: Ты - дура и у тебя недоеб...

Просто жуть!

[Katze]

Просто жуть! ...

Почитала дискуссии в сообществах (с твоими рецпетами),
"понравилось" , что , если ты живешь в швейцарии, то требования к тебе как к кулинару больше, чем к тем, кто живет в каком-либо российском городе.
(перефразируя)Типа, ты не имеешь право покупать замороженые ракушки, а у тебя должен быть бассейн у дома с живыми морскими гадами, где ты их сачком вылавливаешь и на сковородку. Это вот в россии беда с мор.продуктами, им можно простить такой рецепт, а вот ты - пошла вон Жесть, конечно.

[Окси]

Почитала дискуссии в сообществах (с твоими рецпетами),
"понравилось" , что , если ты живешь в швейцарии, то требования к тебе как к кулинару больше, чем к тем, кто живет в каком-либо российском городе.
(перефразируя)Типа, ты не имеешь право покупать замороженые ракушки, а у тебя должен быть бассейн у дома с живыми морскими гадами, где ты их сачком вылавливаешь и на сковородку. Это вот в россии беда с мор.продуктами, им можно простить такой рецепт, а вот ты - пошла вон Жесть, конечно.

Ага... просто невероятно... народ за 2 минуты расписал мою жизнь, посчитал мои деньги и свободное время: Швейцарская домохозяйка с недоебом, которая от нечего делать пытается удовлетворить хоть чем-то своего мужа, с урчащим животом...
Ну вот как можно по-человечески разговаривать с людьми такого менталитета... Видимо, надо в профиле проставить, что я из Муходрыщинска... и тогда ко мне будут относиться с состраданием...

[Lui]

Ну вот как можно по-человечески разговаривать с людьми такого менталитета...

А оно тебе надо?