Просто, быстро, вкусно! Рейтинг Опции

[Alias Alisa]

Давайте делиться тут проверенными рецептами из разряда просто и быстро.

Сегодня опробовано на гостях:

1) Шампиньоны с сырной начинкой

Твердый сыр (напр. Gouda)
Натуральный йогурт или сметана
Петрушка
Шампиньоны

Шампиньоны вымыть, удалить ножки.
Начинка: тертый сыр перемешать со сметаной и мелко нарезанной петрушкой.
Начинить шампиньоны. Запекать в духовке при 200 градусах 10-15 минут.

2) Шашлыки из курицы

Филе курицы (1 кг)
Соевый соус (3-4 столовые ложки)
Чеснок (3-4 зубчика)
Лимонный сок (3-4 столовые ложки)
Имбирь (свежий или сухой толченый, лучше свежий, по вкусу)
Паприка

Курицу порезать на кусочки для шашлыка.
Маринад: смешать соевый соус с лимонным соком. Добавить толченый чеснок и имбирь. Замариновать курицу часа на 2 минимум.
Обжарить на сковородке паприку. Подготовить шашлыки: надеть на шписики кусочки курицы вперемешку с паприкой.
Жарить на сковородке или в духовке. Мы запекали в духовке минут 25, шашлыки слегка пережарились, если бы достали минут на 5 раньше, было бы еще вкуснее.

Приятного аппетита!

[Capra]

мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро
берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян
сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон
потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 °
говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной
здесь главное во время начать.
получается очень нежно

[Alias Alisa]

мясо можно готовить просто и вкусно, ту же говядину, она будет розовой и сочной, но вкуса крови вы не почувствуете, так можно готовить и синину, и телятину, любое мясо целым куском, но будет не быстро
берете кусок вырезки, филе, приматывете веревкой розмарин шалфей, тимьян
сильно разогреваете сковороду и быстро обжариваете мясо со всех сторон
потом кладете в жаропрочную посудину и ставите в духовку нагретую до 70-80 °
говяжью вырезку я запекаю при такой температуре 3,5 часа, телячьему и свиному филе хватит двух с половиной
здесь главное во время начать.
получается очень нежно

Capra, и что, за 3 с половиной часа намного вкуснее получается, чем то же филе, зажаренное в виде стейков, за 5 минут?

[Tanja]

Capra, и что, за 3 с половиной часа намного вкуснее получается, чем то же филе, зажаренное в виде стейков, за 5 минут?

На вкус и цвет, конечно. Мне - да, однозначно
Оно правда немного диетичнее получается.
Но главная загвоздка в том, что оно не выглядит непрожаренным (каким должен по идее быть нормальный стейк), но остается очень сочным.

[Alias Alisa]

Капра, Таня, готовила сегодня по вашему совету филе говядины (и маленький кусок филе ягненка), получилось вкусненько и сочненько, но со стейками диситно не стОит сравнивать, т.к. разные вкусовые ощущения. Да, я не приматывала веревками, а обложила травкой просто со всех сторон, тимьяном и розмарином. В очередной раз убедилась, что при употреблении тимьяна про остальные травки можно забыть, тимьян забивает все. И в готовке пришлось делать паузу, потому как три с половиной часа одним куском перед ужином у меня не складываются.

[Alias Alisa]

Капра, Таня, готовила сегодня по вашему совету филе говядины (и маленький кусок филе ягненка), получилось вкусненько и сочненько, но со стейками диситно не стОит сравнивать, т.к. разные вкусовые ощущения. Да, я не приматывала веревками, а обложила травкой просто со всех сторон, тимьяном и розмарином. В очередной раз убедилась, что при употреблении тимьяна про остальные травки можно забыть, тимьян забивает все. И в готовке пришлось делать паузу, потому как три с половиной часа одним куском перед ужином у меня не складываются.

Девочки, филе говядины готовится быстрее в три раза, получается не менее сочным и вкусным! Вчера запекала цельным куском филе, т.к. еще нет сковородки для индукционный плиты Делала так:

Филе посолить, обмазать горчицей (я смазала горчицей с эстрагоном), потом смазать медом, обвязать травками по выбору (у меня были тимьян и базилик), завернуть в фольгу и на 240 градусах запекать в духовке 40 минут (гриль–обдув, Umluft), потом раскрыть фольгу и еще 10 минут подержать в том же режиме. Вуаля!

[MarinaO]

Девочки, филе говядины готовится быстрее в три раза, получается не менее сочным и вкусным! Вчера запекала цельным куском филе, т.к. еще нет сковородки для индукционный плиты Делала так:

Филе посолить, обмазать горчицей (я смазала горчицей с эстрагоном), потом смазать медом, обвязать травками по выбору (у меня были тимьян и базилик), завернуть в фольгу и на 240 градусах запекать в духовке 40 минут (гриль–обдув, Umluft), потом раскрыть фольгу и еще 10 минут подержать в том же режиме. Вуаля!

Алиса, а какого размера кусок? Ну в смысле сколько грамм-килограмм?

[Alias Alisa]

Алиса, а какого размера кусок? Ну в смысле сколько грамм-килограмм?

Думаю, был где–то кило–кило двести, т.к. наелись три взрослых и один ребенок и еще небольшой кусочек остался.