Кулинарные рецепты, делимся опытом Рейтинг Опции

[Lait sucre]

Думаю многие экспереминтировали на кухне, у кого-то получалось у кого-то не очень , но каждый зделал для себя нужные в будушем, кулинарные пометки.
Это могло-быть ; если замариновать мясо для шашлыка с помидорами , то мясо будет нежнее.
Либо , как лудше готовить бишбармак...
Ну, вообшем рассказываем , подсказываем и делимся впечатлением от приготовленого...

От себя: фаршированная тыква

Возьмите тыкву объемом около 3 л. (желательно невысокую, но широкую - чтобы вошла в духовку). Срежьте у тыквы "крышку", ложкой выберите мякоть, оставляя "стенки" толщиной 2, 5-3 см. Полученную "кастрюлю" и "крышку" запеките в духовке около 30-40 мин. Пока запекается ваша "кастрюлька", почистить и обжарить (слегка) 1 кг картофеля, порезанного крупными кусками, отдельно обжарить 0, 5 кг мяса (куски приблизительно такой же величины, как и картошка). Мясо посолить, поперчить, добавить мелко порезанные 2 головки лука, 2 натертых морковки. Обжарить 200 гр шампиньонов (можно любых других грибов, можно вообще без грибов), добавить бульонный кубик (грибной, куриный). В картошку влить 0, 5 л воды, дать закипеть, добавить мясо и протушить 5-10 мин. Тыквенную "кастрюльку" натереть изнутри толченым чесночком (1 средняя головка). Заполнить ее картошкой с мясом, сверху выложить грибы, если нужно - долейте кипятка, попробуйте на соль. Накройте "кастрюльку" "крышкой" и запекайте в духовке около 20-30 мин. Подавать прямо в тыкве (поставить на тарелку), перед подачей посыпать рубленой зеленью (петрушка). Желаю Вам удачи

[Tanja]

Девочки, я требую продолжения банкета!
Окси, напиши плиз рецепт твоей икры или что это было на девишнике.
Натас, дай рецепт пирожков с капустой. Хочунимагу.
Хачапури делать все равно не буду, хоть и вкусно было. Дюдюкин салат... поем снова у Дюдюки

[Окси]

Девочки, я требую продолжения банкета!
Окси, напиши плиз рецепт твоей икры или что это было на девишнике.
Натас, дай рецепт пирожков с капустой. Хочунимагу.

Тань, это не икра, а гриль-салат, если не ошибаюсь, армянский, под названием Харавац.

Ингредиенты:
3 баклажана
3 болгарских перца (красные или желтые)
3 больших помидора
1/2 пучка кинзы (можно и целый)
1-2 стручка чили перца
1 красный лук
оливковое масло
немного лимонного сока по-вкусу
соль-перец

Приготовление:
1. Запечь в гриле овощи (можно это сделать в духовке, но вкуса дымка не будет)
2. Снять со всех овощей кожицу (кожица луше всего снимается, если овощи тут же обернуть в газету на 3-4 мин.)
3. Порезать все овощи кубиками и выложить в салатницу.
4. Лук нашинковать полукольцами.
5. Мелко нарезать чили-перец, предварительно очистив от семян.
6. Мелко нарезать кинзу.
7. Все перемешать, добавить оливковое масло и немного лимонного сока.
8. Соль-перец по вкусу.

[Дюдюка Вредина]

Тань, это не икра, а гриль-салат, если не ошибаюсь, армянский, под названием Харавац.

Ах, я до сих пор его вспоминаю.. я наверное кило сожрала....
тока мои армяне разбалакивают помидоры и баклажаны вилкой, а масло кладут не оливковое, а сливочное...

Окс, а хачапури дай, ну дай!!!! Я помираю как его обожаю