Вино, о вине! Рейтинг Опции

[HammerSpb]

Форумчане, поделитесь информацией о том как выбирать вино!

Как определить что оно сухое или полусладкое/сладкое?

И где лучше всего закупаться? Интересуют вина от бюджетных (типа столовых), до средней ценовой категории.

[Окси]

Форумчане, поделитесь информацией о том как выбирать вино!

Как определить что оно сухое или полусладкое/сладкое?

И где лучше всего закупаться? Интересуют вина от бюджетных (типа столовых), до средней ценовой категории.

а какое вас интересует: красное, белое... игристое...

Лучше всего покупать вина в магазине Denner. Если хотите не терпкого, не кислого, а довольно мягкого и сбалансированного вкуса, то берите чилийское, аргентинское или испанское красное вино.
Цена качество очень корректные.
Французские не рекомендую. Дешевые или средней цены вино как правило, паршивые... А хорошее французское вино стоит довольно дорого. К тому же чтобы выбрать хорошее французское вино надо в этом очень хорошо разбираться, а также следить за схемой урожайности в том или ином регионе.
Кстати, неплохо под ужин может пойти и столовое красное итальянское, Montepulciano

Из швейцарских красных могу настоятельно порекомендовать вино, которое делается у нас тут по соседству: Gamaret-Garanoir из Domaine des Biolles

[whycare]

Лучше всего покупать вина в магазине Denner.

+1
Деннер - это наше фсио.
Цены там вполне позволяют выбирать опытным путём.

С красным просто - под лёгкую закуску (сыр, ветчина) можно найти даже неплохой вариант в больших бутылках - 2, 5, 10 литров.
Дешёвое (до 10 франков за литр или до 6 франков за 0.75) - чем моложе и слабей, тем лучше. Лишние градусы и попытки выдержать его только портят.
Тот же Montepulcano даже в бумажных пакетах неплохой бывает. Chianti опять же - выдержанный редко бывает хорошим, а молодой - годидзе.
С более дорогими, под баранинку, всё ровно наоборот - надо и год смотреть, и градус. Надёжней всего брать известных производителей - Rioha, Valpolicello, непременно Reserva/Riserva 3-7 летней выдержки, ещё лучше - Grand Reserva.
Личное предпочтение среди итальянских - Ripasso, младший брат Amarone.
Само Amarone c его иногда аж 16 градусами больше чем пару раз в год как-то не идёт.
Насчёт французских вин я с Окси не согласен - не всегда ведь хочется сладенького, иногда и кисленькое ничо так идёт ))
Просто за нормальными французскими винами по нормальной цене надо к французам и ехать, особенно когда в Carrefour или Lecler дегустировать дают.
В Швейцарии с французскими винами действительно имеется ценовой перекос.

С белыми сложней - нормальное шардоне, которое не горчит и не играет, редко будет стоить дешевле 15 франков.
Иногда везёт купить какое-нибудь "шардонне венеция" по три рубля, но через неделю его в продаже уже нет, а чуть-чуть другое - уже опять голимый уксус.

В общем, в Деннере надо брать пару-тройку бутылок на пробу, а потом того, что понравилось, брать пару-тройку коробок прям на следующий день.

[Окси]

+1
Деннер - это наше фсио.
Цены там вполне позволяют выбирать опытным путём.

С красным просто - под лёгкую закуску (сыр, ветчина) можно найти даже неплохой вариант в больших бутылках - 2, 5, 10 литров.
Дешёвое (до 10 франков за литр или до 6 франков за 0.75) - чем моложе и слабей, тем лучше. Лишние градусы и попытки выдержать его только портят.
Тот же Montepulcano даже в бумажных пакетах неплохой бывает.
С более дорогими, под баранинку, всё ровно наоборот - надо и год смотреть, и градус. Надёжней всего брать известных производителей - Rioha, Valpolicello. Личное предпочтение - Ripasso, младший брат Amarone.
Само Amarone c его иногда аж 16 градусами больше чем пару раз в год как-то не идёт.
Насчёт французских вин я с Окси не согласен - не всегда ведь хочется сладенького, иногда и кисленькое ничо так идёт ))
Просто за нормальными французскими винами по нормальной цене надо к французам и ехать, особенно когда в Carrefour или Lecler дегустировать дают.
В Швейцарии с французскими винами действительно имеется ценовой перекос.

С белыми сложней - нормальное шардоне, которое не горчит и не играет, редко будет стоить дешевле 15 франков.
Иногда везёт купить какое-нибудь "шардонне венеция" по три рубля, но через неделю его в продаже уже нет, а чуть-чуть другое - уже опять голимый уксус.

В общем, в Деннере надо брать пару-тройку бутылок на пробу, а потом того, что понравилось, брать пару-тройку коробок прям на следующий день.

О! Amarone - это наше все!
А кто сказал про "сладенькое"... аргентинские, испанские и итальянские вина совсем не сладкие вина, это обычно сухие, но сбалансированные вина, и это не откровенный кисляк как французские... Эт... ежели че, я французские тоже люблю... Chateauneuf-du-Pape, к примеру... но с французскими бывает очень часто засада... Я даже не сколько против кислого привкуса, сколько против откровенного безвкусия... Чтобы найти хорошее французское вино, с богатым букетом, надо все-таки дегустировать... потому что именно с французскими винами очень легко лохануться. Ну или надо знать хорошую винотеку в регионе и периодически спрашивать там совета.

Белое, мда... я не особый любитель белого... но бывают исключения... Альзаские почти все хороши. Неплохие белые вина из итальянского региона Cinque Terre..
Ну а хороших розовых вин почти что не бывает... ну разве что швейцарский L'Œil-de-Perdrix... но это так... побаловаться... серьезно к розовым винам относиться низзя

Но то что Denner - это отличный магазин "цена-качество" - я согласна на все 100%. Закупаемся там обычно коробками.

[Дюдюка Вредина]

Но то что Denner - это отличный магазин "цена-качество" - я согласна на все 100%. Закупаемся там обычно коробками.

Да, Хамеру на заметку - в Деннере надо покупать то, что со скидкой. Отличное испанское вино, что по 13 франчей бутылка, покупаем по 6.5 (ящик, естессно) и радуемся

Беда в том, что не шатонефдепап, не бороло какое ОБЫЧНО на скидках не бывает. НО часто проводятся акции типа «эта неделя все минус 20%» - тогда идем за баролой.

Ну и, честно сказать, после питерских цен прекрасное бароло за 15 франчей – это ну прям совсем даром даже и без скидок
Тут главное не спиться!

[Бооооооо]

Ну и, честно сказать, после питерских цен прекрасное бароло за 15 франчей – это ну прям совсем даром даже и без скидок
Тут главное не спиться!

Это да. Т.е. верно