Кабачок и тыква, рецепты Опции

[leonie]

Дорогие хозяйки и хозяева, мы вчера катались на великах и проезжали мимо множества красивых тыкв и кабачков, выставленных на фермах на продажу. И я вспомнила, что в моем детстве мама готовила вкуснейшие кабачки... И купила здоровый кабачок. Муж предупредил сразу, что готовить я его буду сама. Надо ли говорить, что кабачки я ни разу не готовила В общем, огромная просьба -- напишите рецепт вашего любимого блюда из кабачка. И из тыквы, чтоб уж было. В интернете конечно есть куча рецептов, но мне бы надо чтоб вкусно было.

[sergy]

Да нИ вАпрос.

Помнится, что уже где-то излагал. Сейчас пошукав чуток. Знайшов. Ось, слухай :

На мелкой терке натереть кабачок. Присолить, чутка сыпнуть сахарку. Добавить немного мучицы, в зависимости от объема кабачковой массы (от трех столовых ложек). Одно-два яйца. Размешать.
Получится жидкая кашица. Это основа. Уже можно жарить (на растительном/любом масле).

Далее, на любителя: добавляется в кашицу зелень (укроп/чеснок, сельдерей/петрушка), протертый лук репчатый.
Другие варианты добавок: морковь, яблоки... На любителя, я ж говорю. Смотря какой вкус продукта хочешь получить на выходе.

Большой ложкой (или маленькой поварешечкой) черпаешь кашицу - и на сковородку. Получаются оладушки.

Мы предпочитаем пользовать их со сметаной.

Вкусно. Честно.

Я лично полюбляю хорошо прожаренные, чтобы похрустывали.

ПыСы: учитывая, что у тебя большой кабачок, то и делай соответствуюшие скидки при его готовке. Я ориентировался на кабачок массой около 1 кг. Думаю, что три яйца и ложек 5-6 муки. Когда будешь размешивать массу сориентируешься сама по ходу.
Ну, а остальные добавки - исключительно от вкусовых пристрастий зависят.
Удачи в готовке. Кстати, привлеки к процессу готовки девчонок!
И приятного аппетита.