Кабачок и тыква, рецепты Опции

[leonie]

Дорогие хозяйки и хозяева, мы вчера катались на великах и проезжали мимо множества красивых тыкв и кабачков, выставленных на фермах на продажу. И я вспомнила, что в моем детстве мама готовила вкуснейшие кабачки... И купила здоровый кабачок. Муж предупредил сразу, что готовить я его буду сама. Надо ли говорить, что кабачки я ни разу не готовила В общем, огромная просьба -- напишите рецепт вашего любимого блюда из кабачка. И из тыквы, чтоб уж было. В интернете конечно есть куча рецептов, но мне бы надо чтоб вкусно было.

[Alias Alisa]

Кабачок

1. Самое простое, быстрое и полюбляемое детьми классическое блюдо из кабачков по рецепту моей мамы :-).

Режешь дольками сантиметр-полтора, солишь, перчишь, обмакиваешь в муку, обжариваешь. Складываешь в глубокую тарелку слоями: жареный кабачок, жареная тертая на крупную терку морковка, чутка свежего давленого чеснока.

2. Мое любимое:

Кабачки с рикоттой.

Кабачки разрезать вдоль, выскрести серединку, разбомбить ее в блендере в кашицу, смешатв с парой зубчиков чеснока, добавить сыр рикотта, яйцо и свежий орегано или базилик. Выложить в форму и запекать при 180-200 градусах в духовке минут 20-25. Минут за 10 до конца мона посыпать еще пармезаном. Перед подачей на стол посыпать остатками мелкорубленого орегано/базилика.

Тыква

Из тыквы мы тут в основном по рецепту натас и Окса супчики делаем.

http://www.swisstok.ch/index.php?showtopic...amp;#entry98455

http://tasty-wife.livejournal.com/6147.html

Недавно я еще запекала тыкву Хоккайдо:

Срезаешь шляпку, достаешь семечки, наполняешь смесью из фарша, феты, помидор, оливок, кедровых орешков и обжаренного слегка лука. Ставишь в духовку, пристроив срезанную шляпку сверху и забываешь минут на 60, при 180-200 градусах.

[Oreo]

Кабачок

1. Самое простое, быстрое и полюбляемое детьми классическое блюдо из кабачков по рецепту моей мамы :-).

Режешь дольками сантиметр-полтора, солишь, перчишь, обмакиваешь в муку, обжариваешь. Складываешь в глубокую тарелку слоями: жареный кабачок, жареная тертая на крупную терку морковка, чутка свежего давленого чеснока.

+10000000000000000000 Жареный кабачок - это просто песня! Только можно сначала ломтики присолить и оставить на полчасика, потом воду слить и в муке валять. Такой кабачок быстрее жарится.
А слоями в тарелку можно не складывать. Можно выжать чеснок, посолить его маленько и развести со сметаной. И с этим соусом уплетать кабачки.


Леони, где кабачок брала? Я тут только тыквы вижу...и ничего похожего на кабачок.

[leonie]

Леони, где кабачок брала? Я тут только тыквы вижу...и ничего похожего на кабачок.

В Севине! На улице в палатке с яблоками и тыквами.

[Oreo]

В Севине! На улице в палатке с яблоками и тыквами.

Покажи фотку . У нас сегодня Тыквенный фестиваль был. Я долго стояла, крутила в руках кабачок, который в итоге оказался тыквой

[leonie]

Покажи фотку . У нас сегодня Тыквенный фестиваль был. Я долго стояла, крутила в руках кабачок, который в итоге оказался тыквой

Я его уже потерла