Вино, о вине! Рейтинг Опции

[HammerSpb]

Форумчане, поделитесь информацией о том как выбирать вино!

Как определить что оно сухое или полусладкое/сладкое?

И где лучше всего закупаться? Интересуют вина от бюджетных (типа столовых), до средней ценовой категории.

[Karenina]

ребята, кому про вино интересно, тут:

http://zolotko-rheina.livejournal.com/tag/ВИНО

[Oreo]

ребята, кому про вино интересно, тут:

http://zolotko-rheina.livejournal.com/tag/ВИНО

Хорошо пишешь!!

Кстати, тот сладкий рислинг, который я у тебя уволокла пару лет назад (Йоахима Флика бутолочка была), исчо живой и сделан был в 2009 году.. Я помню тебе тетенька из Вайнгут Химмель сказала, что рислинги пять лет хранятся? Если это так, то химмелевский рислинг надо срочно пить, он от 2007 года..

[Karenina]

Хорошо пишешь!!

Кстати, тот сладкий рислинг, который я у тебя уволокла пару лет назад (Йоахима Флика бутолочка была), исчо живой и сделан был в 2009 году.. Я помню тебе тетенька из Вайнгут Химмель сказала, что рислинги пять лет хранятся? Если это так, то химмелевский рислинг надо срочно пить, он от 2007 года..

А это что- кабинетт или шпетлезе или...? Может и 10 лет храниться, но вопрос - зачем))) пей вобщем))

[Alias Alisa]

Нам в пятницу на cooking event наливали вот такое французское белое, Touraine Sauvignon 2011:



Каренина, и тебя же вроде был урок по французским, было там такое? :-))

Мне, как любителю кисловатых рислингов и горьковатого шардонне/шабли вдруг очень понравилось это несладкое, но очень фруктовое, насыщенно ароматное вино. Кто еще его знает?

[Karenina]

Нам в пятницу на cooking event наливали вот такое французское белое, Touraine Sauvignon 2011:



Каренина, и тебя же вроде был урок по французским, было там такое? :-))

Мне, как любителю кисловатых рислингов и горьковатого шардонне/шабли вдруг очень понравилось это несладкое, но очень фруктовое, насыщенно ароматное вино. Кто еще его знает?

не, не знаю. но нам только АОС вина давали.

[NIK]

не, не знаю. но нам только АОС вина давали.

каренина, ты там в другой теме пишешь про свой сайт, про организацию винных туров и проч...на кого ориентироваться.

среди моих питерских и московских знакомых есть знатоки и ценители вин, есть те, которые спешали катаются во Францию\Италию\Испанию в районы виноделия, но! совмещают с отдыхом и культур-мультур. скажу, что немецкое\рейнское вино не в фаворе, в разговорах ценителей о нем речь не ведут, не покупают\не пьют... так как не знают. я только тут уже познакомился с рейнскими, правда, французскими -) у нас, на исторической, кроме вышеназванных стран, больше популярно латино и австралия. в России бренд – наше фсё" )). для примера, вроде тётки* пардон,вы) в основной массе предпочитаете французскую косметику, а не немецкую? нет? что не скажешь об автомобилях -)
Т.е. твои туры могут заинтересовать только тех, кто ценит и знает вина и которые хотят расширить свои познания, но таких единицы, увы. все ж ориентироваться тебе нужно на тех, кто занимается бизнесом. перспективно законтачить с поставщиками вин, с бутиками напрямую. нужна реклама, конечно, чтобы вызвать интерес. для простых туристов 7-дневный тур не пойдет, три дня и то много.
кстати, в швейцарии знаю один бутик, владелец которого занимается поставками австрийского вина...очень и очень неплохие на мой вкус ). года два назад я был с ним на дегустации в Австрии.
тэкчто удачи тебе !:)

[Karenina]

каренина, ты там в другой теме пишешь про свой сайт, про организацию винных туров и проч...на кого ориентироваться.

среди моих питерских и московских знакомых есть знатоки и ценители вин, есть те, которые спешали катаются во Францию\Италию\Испанию в районы виноделия, но! совмещают с отдыхом и культур-мультур. скажу, что немецкое\рейнское вино не в фаворе...
тэкчто удачи тебе !:)

Все правильно, Ник. Чтобы просветить народ, я и пишу в длоге о немецких винах, реклама -конкчно, обязательно, работаю над этим. Спасибо за пожелания, удача мне ох как понадобится)))
А ты вот и просвети своих знакомых, дай им линк на меня, пусть расширят винные познания)) наши вина по соотношению цены-качества непревзойденные, не побоюсь этого слова. Не все сорта винограда тут, да, но то что есть - прэкрасное)

[NIK]

Все правильно, Ник. Чтобы просветить народ, я и пишу в длоге о немецких винах, реклама -конкчно, обязательно, работаю над этим. Спасибо за пожелания, удача мне ох как понадобится)))
А ты вот и просвети своих знакомых, дай им линк на меня, пусть расширят винные познания)) наши вина по соотношению цены-качества непревзойденные, не побоюсь этого слова. Не все сорта винограда тут, да, но то что есть - прэкрасное)

оки. непременно познакомлю с твоим сайтом истинных ценителей. а что за винный тур?дай ссылку,плзз, отдельно. я сам предпочитаю красные насыщенные сухие вина более южных регионов, но те что пил и дегустировал из белых в Эльзасе очень понравились и да, особенно ценой ). швейцарское белое в районе Рейна есть тоже неплохое у фермеров, но гораздо дороже.

[Karenina]

оки. непременно познакомлю с твоим сайтом истинных ценителей. а что за винный тур?дай ссылку,плзз, отдельно. я сам предпочитаю красные насыщенные сухие вина более южных регионов, но те что пил и дегустировал из белых в Эльзасе очень понравились и да, особенно ценой ). швейцарское белое в районе Рейна есть тоже неплохое у фермеров, но гораздо дороже.

с удовольствием и благодарностью))

тут о турах http://www.zolotko-rheina.de

То что красные полнотелые вина лучше всего удаются во Франции, Италии, Калифорнии, Испании иногда - это естественно. Климат - штука объективная. И как раз благодаря климату некоторые сорта лучше всего удаются именно на 50-ом градусе широты.

[NIK]

с удовольствием и благодарностью))

тут о турах http://www.zolotko-rheina.de

То что красные полнотелые вина лучше всего удаются во Франции, Италии, Калифорнии, Испании иногда - это естественно. Климат - штука объективная. И как раз благодаря климату некоторые сорта лучше всего удаются именно на 50-ом градусе широты.

я понял, что база и дегустация в самом Висбадене? бывали-с ) какой там Jugendstil ! а в Бабен-Бадене нет у вас винного филиала? мои друзья туда в мае едут. и ещё вопрос: в 3-х дневный тур проживание входит в стоимость? а если без отеля - цена другая? или это пакет?

[Karenina]

я понял, что база и дегустация в самом Висбадене? бывали-с ) какой там Jugendstil ! а в Бабен-Бадене нет у вас винного филиала? мои друзья туда в мае едут. и ещё вопрос: в 3-х дневный тур проживание входит в стоимость? а если без отеля - цена другая? или это пакет?

Да, люблю очень этот город, и югендстиль одна из причин))
Проживание входит в стоимость, без отеля будет другая цена, но добираться же придется, чтобы вместе на мероприятия попасть. Отель в Висбадене, а дегустации и семинары уже в винодельнях, ресторанах, монастыре, будем кататься по Райнгау. В Баден точно не доедем))

[NIK]

.... В Баден точно не доедем))

каренина! ау. нужна наводка на ресто в Баден-Бадене + есть ли там точка, где дегустируют вина? мерси заранее.

[Karenina]

каренина! ау. нужна наводка на ресто в Баден-Бадене + есть ли там точка, где дегустируют вина? мерси заранее.

скажу завтра, что инсайдер посоветует, а пока вот тут можешь глянуть))

http://www.baden-badener-wg.de/10-0-Weinpr...ener-Weine.html

http://www.natalie-lumpp.de/weinevents/

[Karenina]

скажу завтра, что инсайдер посоветует, а пока вот тут можешь глянуть))

http://www.baden-badener-wg.de/10-0-Weinpr...ener-Weine.html

http://www.natalie-lumpp.de/weinevents/

http://armin-roettele.de/schloss_neuweier/...x.php?p=aktuell

http://weingutfischer.de/html/weinprobe.html

http://www.naegelsfoerst.de/gutnf/weinproben.php

во!

[NIK]

[]
во!

vielen Dank!) я посмотрел, но там, как я понял, на группы от 10 человек. а что это за мадам Натали, или фрау?) она занимается тем же, чем и ты? ) кстати, дегустаторы от природы обладают тонким вкусом? (я о вкусовых ощущениях) или его можно развить? ты сама как пришла к этому делу?

[Karenina]

vielen Dank!) я посмотрел, но там, как я понял, на группы от 10 человек. а что это за мадам Натали, или фрау?) она занимается тем же, чем и ты? ) кстати, дегустаторы от природы обладают тонким вкусом? (я о вкусовых ощущениях) или его можно развить? ты сама как пришла к этому делу?

там по-разному, есть и на группы. обычно виноделы с удовольствием дают пробовать свои вина, даже если нет группы. так что спроси.
Натали Лумп - это винный критик, именый сомелье, статьи пишет в проф. прессу, ну и занятия с пробами проводит. так что это я занимаюсь немного тем, чем она))

вкус развить можно. анатомически органы вкуса у всех примерно одинаковы, хотя, конечно, есть люди с предрасположенностями. мне сначала просто понравилось вино, потому что вкусно. со временем стала замечать тонкости и это понравилось еще больше. не просто выпить, а разложить по полочкам не нажраться, а посидеть интелихэнтно. такой я теоретик))

вот тут у меня как раз есть про порядок дегустации, восприятие и разнообразие вкуса, посмотри, если интересно
http://www.zolotko-rheina.de/1073/vinnaya-...degustnyom-raz/
http://www.zolotko-rheina.de/1082/vinnaya-.../degustnem-dva/

увидела, что третью часть не дописала...

а тут я тоже писала, как я к этому пришла))

[Бооооооо]

вкус развить можно. анатомически органы вкуса у всех примерно одинаковы, хотя, конечно, есть люди с предрасположенностями. мне сначала просто понравилось вино, потому что вкусно. со временем стала замечать тонкости и это понравилось еще больше. не просто выпить, а разложить по полочкам

Хм...
Вот у меня вкус развился, а тонкостей и полочек как не было, так и нет. А теперь ещё и удержу нет...

[Karenina]

Хм...
Вот у меня вкус развился, а тонкостей и полочек как не было, так и нет. А теперь ещё и удержу нет...

да, с удержем проблемка)))
хочешь тонкостей и полочек, сходи, послушай про вино, щас винные школы много где есть.