Притчи, рассказки, быль и нЕбыль Опции

[JackieBrown]

В одном француском городишке жил да был торговец книгами. Но был он не просто торговцем, а еще и страстным любителем произведений папаши Дюма. И вот однажды этот самый тоговец узнал, что папаша Дюма будет проездом в их городе. Он спешно снял с полок произведения других авторов и заставил их книгами своего кумира. Затем торговец отправился в гостинницу и долго ожидал приезда писателя. И вот когда папаша Дюма возник на пороге, торговец поспешил навстречу с распростертыми объятиями и счастливой улыбкой на лице. Слово за слово, торговцу удалось уговорить Дюма отужинать у него. Он дал адрес и в назначенный час папаша Дюма возник на пороге магазинчика.
Оглядев полки, заставленные его книгами, Дюма хмыкнул и спросил:
- А где же книги других авторов.
Торговец смутился. Ему не хотелось уж слишком явно льстить писателю. Впрочем, он быстро нашелся.
Махнув рукой торговец воскликнул:
- Раскупили...

[Karenina]

о происхождении баллов на винных дегустациях

вот бывалоча, бежишь к виноделу, глаза на лоб, трубы горят, руки трясутся, кричишь с порога, налей, шеф, слышь, налей бокал! - хлоп! - еще налей!! - хлоп! - еще налей!! - хлоп! - воооот… уже луууучше… харррооошее вино… кислотность, там, структура, туда-сюда, таннины… а? что? белое, говоришь? да рази c двух раз распробуешь? а ну, наливай еще, любезный!!!

на самом деле всё конечно же совсем иначе.

закусишь перепелкой в трюфельном соусе, бланманже в сторону отодвинешь, чтобы не перенапрячь рецепторы и идешь дегустировать. глаз брильянтовый, с рефлексами, первый нос белые цветы, второй нос экзотические фрукты, а вино всё раскрывается веером… послевкусие однако печалит чужеродным присутствием, кое с вином никак не соотносится, и ни к первичным, ни ко вторичным, ни даже - простите - к третичным ароматам отношения не имеет. что-то мешает. элегантно вращая вино в бокале, ныряешь, ныряешь туда носом, но взять след не удается. еще раз омываешь нёбо, прислушиваешься к ощущениям… жаль-жаль, но пару баллов вино потеряло. и только дома понимаешь - между зубов застряло волоконце перепелиной грудки, протрюфелённое насквозь.

на самом деле всё конечно же совсем иначе.

встречаешься на выставке, достаешь блокнотик, приступаешь, пробуешь, задаешь вопросы, записываешь впечатления. тут галочка, там палочка-минус, иногда восклицательный знак. а у винодела глаза синие-синие, профиль римский-римский, ноздри тонкие вразлет, смотришь ниже - на бокал в сильных руках - а вы о чем подумали? и ставишь баллы, а что, вино-то ведь вон какое… гармоничное… тонкая материя. может глаза открыть, а может наоборот.

на самом деле всё конечно же совсем иначе.

в длинном подвале с каменными сводами стоят столы, на столах кулеры с бутылками, между столами плевательницы. столов много, бутылок еще больше. составляешь план, что пробовать, что можно и пропустить, что сначала, что потом. и вперед. глаз, нос, рот. колор, одор, сапор. ауге, назэ, мунд. главное не глотать, потому что впереди еще ого-го, целина непаханая. главное записывать, потому что потом не вспомнить и не на что опереться. а так у меня все по порядку - качаются восклицательные знаки буйками на полях, и маячат, перемигиваясь, крестики-нолики.

http://www.rheingold-weine.de/2677/degusta...-degustatsiyah/