 Как правильно жарить картошку |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 Jul 3 2007, 16:56
Сообщение
#1
|
|
 Старожил-борзописец  Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский  |
Знаю, знаю, что дико вредно, НО безумно вкусно. Вот люблю я навернуть жареную картошечку время от времени. Саму по себе, без вотки, огурца и мяса. Картошку во имя картошки!
Нарезать соломкой,толщина мм 4-6, средней длины. Затем картофель должен отдышаться, оставьте отлежаться на мин 5 или скиньте на бумажные салфетки, чтоб немного испарилась влага. Бросить картошку в раскаленное СЛИВОЧНОЕ масло или же в растопленное Украинское Сало... Мммм.... 1. Жарим картошку на сильном огне. 2. Переворачивать плавно, снизу на верх, вращая сковороду 3. В середине жарки бросить два лучка, порезанного на кольца 4. Не слишком часто перемешивайте, чтоб она не сломалась. 5. Если жарите не на сале (которое уже соленое) тогда непременно солите в конце, иначе она будет не жареной, а пареной. 6. Под конец накрыть крышечкой, но неплотно и сбавить огонь. 7. В самом конце добавить две дольки лимона.... А еще совершенно вкусняцки жарить на сале... затем шкварочки убрать и после того как картошки хорошенько обжариться, добавить и перемишать! Кушайте на здоровье! Есть ли у вас свои маленькие хитрости или предпочтения? 
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
 |
 
|
 |
Ответов
|
Jul 4 2007, 08:36
Сообщение
#2
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 7,873 Регистрация: 17-February 06 Из: Zürich Пользователь №: 378 Пол: Паркетный |
название темы какое-то не то
можно ведь непральна, но главное шоб вкусно! "как жарить картошку фкусно":)) я жарю на оливковом масле (как и вообще всё на свете), потому что жирного ваще не переношу, хоть и говорят что вкусно, мне важно чтоб картошечка была равномерно поджарена-подрумянена, с перцом-солью (если выпендриваюсь, могу травку еще какуюнить накидать типа специи, а так нет) ну и со сметаной! -------------------- No one can make you feel inferior without your consent. © Eleanor Roosvelt
|
|
|
|
|
Jul 4 2007, 08:52
Сообщение
#3
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(JackieBrown @ Jul 4 2007, 09:36)  название темы какое-то не то можно ведь непральна, но главное шоб вкусно! "как жарить картошку фкусно":)) я жарю на оливковом масле (как и вообще всё на свете), потому что жирного ваще не переношу, хоть и говорят что вкусно, мне важно чтоб картошечка была равномерно поджарена-подрумянена, с перцом-солью (если выпендриваюсь, могу травку еще какуюнить накидать типа специи, а так нет) ну и со сметаной! Дже, не согласная я... Ежели картошку неправильно пожарить, она может и будет вкусная, но уже не жареная. Вот ты говоришь, что добавляешь сметану, а ведь это буквально смерть для ЖАРЕНОЙ Картошки, ибо с добавлением сметанки она получается не жареной, а пареной... и корки хрустяшей уже нЭма! -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jul 4 2007, 08:55
Сообщение
#4
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 7,873 Регистрация: 17-February 06 Из: Zürich Пользователь №: 378 Пол: Паркетный |
Цитата(Окси @ Jul 4 2007, 09:52) Дже, не согласная я... Ежели картошку неправильно пожарить, она может и будет вкусная, но уже не жареная. Вот ты говоришь, что добавляешь сметану, а ведь это буквально смерть для ЖАРЕНОЙ Картошки, ибо с добавлением сметанки она получается не жареной, а пареной... и корки хрустяшей уже нЭма! нет ма! она ж у меня не в сметане плавает, а я мокаю её в сметану и сразу в рот, получаетца и корочка чувствуетца и сметана  кайфово..(все, седня жарю картоху)
-------------------- No one can make you feel inferior without your consent. © Eleanor Roosvelt
|
|
|
|
|
Jul 4 2007, 11:28
Сообщение
#5
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,705 Регистрация: 6-October 05 Из: Тюмень Пользователь №: 216 Пол: Мужской |
Цитата(Окси @ Jul 4 2007, 09:52)
Дже, не согласная я... Ежели картошку неправильно пожарить, она может и будет вкусная, но уже не жареная. Вот ты говоришь, что добавляешь сметану, а ведь это буквально смерть для ЖАРЕНОЙ Картошки, ибо с добавлением сметанки она получается не жареной, а пареной... и корки хрустяшей уже нЭма! Цитата(JackieBrown @ Jul 4 2007, 09:55) нет ма! она ж у меня не в сметане плавает, а я мокаю её в сметану и сразу в рот, получаетца и корочка чувствуетца и сметана кайфово..(все, седня жарю картоху)"Как правильно жарить картошку" уже начинает проясняться. Но, оказывается, прорезается вопрос: А как правильно есть правильно пожареную картошку? 
-------------------- Я сегодня добрый...
|
|
|
|
|
Jul 4 2007, 12:48
Сообщение
#6
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(sergy @ Jul 4 2007, 12:28) Цитата(Окси @ Jul 4 2007, 09:52) Дже, не согласная я... Ежели картошку неправильно пожарить, она может и будет вкусная, но уже не жареная. Вот ты говоришь, что добавляешь сметану, а ведь это буквально смерть для ЖАРЕНОЙ Картошки, ибо с добавлением сметанки она получается не жареной, а пареной... и корки хрустяшей уже нЭма! "Как правильно жарить картошку" уже начинает проясняться. Но, оказывается, прорезается вопрос: А как правильно есть правильно пожареную картошку? Правильно есть правильную жареную картошку надо так: натощак и с обильным слюновыделением! -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Окси Как правильно жарить картошку Jul 3 2007, 16:56
ArizonaWeird Одно слово - женевские.. Не знают как настоящую рё... Jul 3 2007, 19:31
REdginaRed нарезать картошку и высушить от воды. Посолить, ск... Sep 16 2017, 21:04 Verochka Цитата(Окси @ Jul 3 2007, 17:56) Кушайте ... Jul 3 2007, 20:16 Galina Картошечка моя любимая..
При жарке режу её на д... Jul 3 2007, 22:41 JackieBrown Цитата(sergy @ Jul 4 2007, 12:28) Цитата(... Jul 4 2007, 15:30 Окси Вот снова не в корень... для Правильно Жареной кар... Jul 4 2007, 08:58 JackieBrown Цитата(Окси @ Jul 4 2007, 09:58) Вот снов... Jul 4 2007, 09:03 Lui А вы пробовали хрустящую картошку со свежеприготов... Jul 4 2007, 09:49 Galina Цитата(Lui @ Jul 4 2007, 10:49) А вы проб... Jul 4 2007, 09:52 Lui Цитата(Galina @ Jul 4 2007, 10:52) Ну ка ... Jul 4 2007, 10:41 Melissa Цитата(Окси @ Jul 3 2007, 17:56) Бросить ... Jul 4 2007, 11:49 Окси Вот еще один маленький секретик: чтобы картошка пр... Jul 4 2007, 13:45 z-queen Цитата(Окси @ Jul 3 2007, 16:56) Бросить ... Jul 5 2007, 09:50 Окси Цитата(z-queen @ Jul 5 2007, 10:50) ... Jul 5 2007, 10:13 Лена с луком - НЕНАВИЖУ, но вот с чесночком, свежим укр... Jul 6 2007, 06:50 Окси Вот делюсь наболевшим... Решила тут пожарить карто... Jul 12 2007, 12:38 Oreo На днях слупили всей семьей сковороду жареной на с... Jul 27 2007, 23:17 ViK А я обожаю в картошку после снятия ее с огня добав... Aug 4 2007, 19:54 swisstun классные рецепты
я забыл уже когда последний раз... Aug 6 2007, 11:57 Андрюлик Маленький рецепт как жарить картошку!
Чтобы жа... Oct 7 2010, 23:51 Jonsa Я перед жаркой всегда просушиваю картошечку на пол... May 11 2012, 18:05 swisstun Цитата(Jonsa @ May 11 2012, 18:05) Я пере... May 14 2012, 08:20 tyomich123 Цитата(Jonsa @ May 11 2012, 18:05) Я пере... May 12 2017, 08:43 Гость Вот блин тему подняли, наверное те кто не смотрит ... Nov 24 2017, 15:32 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1st September 2025 - 22:29 |