 Грибы |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
 Oct 15 2005, 15:03
Сообщение
#1
|
|
 Старожил-борзописец  Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский  |
Ходила сегодня за грибами (раз 8 в этом сезоне) - НИЧЕГО... Или уже поздно или еще не погода их собирать...
Недели три назад ходили за белыми... собрали 4 шт. - не густо... но вот как-то не везет. Теперь надеюсь собрать урожай опят. Если кто в курсе, когда собирать - свистните. Кста, тут наши соседи неделю назад насобирали вот это [attachment=174:attachment] Мы, конечно, скептически отнеслись к этому чудовищу. Но они заверили нас, что эти грибы одни из самых вкусных и в готовом виде имеют привкуса ореха. И таки ДА. Они оказались восхитительными... Но мне бы в голову не пришло собирать эти грибы. Вот так... век живи - век учись. Да, собственно... если у вас имеются интересные рецепты грибного супа... буду благодарна... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
 |
 
|
 |
Ответов
|
Sep 30 2007, 16:09
Сообщение
#2
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Итак, сезон грибов можно обьявить открытым!
[attachment=4180:griby.jpg] -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Oct 1 2007, 12:26
Сообщение
#3
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Цитата(Окси @ Sep 30 2007, 19:09)  Итак, сезон грибов можно обьявить открытым! [attachment=4180:griby.jpg] Окси, а как вы маслята жарите? Какой то вы итальянских рецепт упоминали. Если что не путаю... Если где уже писали, плиз, дайте ссылку? -------------------- |
|
|
|
|
Oct 1 2007, 14:42
Сообщение
#4
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(natas @ Oct 1 2007, 13:26) Окси, а как вы маслята жарите? Какой то вы итальянских рецепт упоминали. Если что не путаю... Если где уже писали, плиз, дайте ссылку? Натас, можете на ТЫ... мне так удобнее  Я не знаю, может он и не совсем итальянский, но рассказывали, но попробовала я у итальянцев. Просто мне не нравится как готовят благородные грибы русские. Долго варят, переваривают, потом жарят, получается каша или кисель... Итак, я взяла всю свою вчерашнюю смесь: маслята, подберезовики, подосиновики. 1. Постараться быстро всполоснуть, затем хорошенько просушить (салфетками) 2. Разрезать довольно крупно, мелкие вообще оставлять целиком 3. На сковороде смешать сливочное масло с небольшим кол-вом оливкого 4. На раскаленную сковороду кинуть грибы, помешивать. Как только дадут сок - дать провариться буквально 2-3 мин и слить. 5. Добавить немного оливкого масла и жарить грибы до мягкой корочки мин 7-8, постоянно помешивая, посолить. 6. За минуту до готовности добавить рубленный чеснок и петрушку. Очень вкусно. Чувствуется как и сам гриб (потому как кусок не мелкий) так и душистое масло + специи. -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Oct 1 2007, 15:12
Сообщение
#5
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Цитата(Окси @ Oct 1 2007, 17:42) Очень вкусно. Чувствуется как и сам гриб (потому как кусок не мелкий) так и душистое масло + специи. О, супер! Спасибо! Я была уверена, что маслята вообще не жарят и потому игнорировала (соленые маслята мы как то не очень). А какая жаба душила оставлять их в лесу
-------------------- |
|
|
|
|
Oct 1 2007, 18:47
Сообщение
#6
|
|
 Беллетрист Группа: Members Сообщений: 614 Регистрация: 29-September 06 Из: Абакан Пользователь №: 900 Пол: Мужской |
болшой гриб на переднем плане называется пье де мутон- баранья нога, растёт под буковыми деревьями, готовится как все нормальные грибы
-------------------- земляку по морде дать, как на Родине побывать (про армию)
http://vk.com/id34474925 |
|
|
|
Сообщений в этой теме
OxyFoxy Грибы Oct 15 2005, 15:03
ель Я конечно не грибник, но по супам мастер. Грибной ... Oct 15 2005, 16:49
petia Цитата(ель @ Oct 15 2005, 17:49) Я конечн... Oct 16 2005, 00:05 ель Цитата(petia @ Oct 16 2005, 00:05) Я ем в... Oct 16 2005, 11:16 Koala Похож на т.н. зонтичный гриб - условно-съедобный, ... Oct 16 2005, 10:41 Zima Вот чего нашла у нас в лесу около дома за всего по... Oct 20 2005, 13:43 OxyFoxy Цитата(Zima @ Oct 20 2005, 14:43) Вот чег... Oct 20 2005, 13:47 ель Хочу грибов жаренных! Эх блин, когда ж мне их пожа... Oct 23 2005, 15:02 ck Цитата(OxyFoxy @ Oct 15 2005, 16:03) Ходи... Oct 27 2005, 08:15 OxyFoxy Цитата(ck @ Oct 27 2005, 09:15) эти грибы... Oct 27 2005, 14:18 Вадим Цитата(OxyFoxy @ Oct 27 2005, 15:18) СК, ... Oct 27 2005, 21:31 Galina Не знаю как называются, но в Мигро сейчас как раз ... Oct 27 2005, 22:14 ck рыжики жареные - штука вкусная. маринованые тоже.
... Oct 28 2005, 08:59 Кузя Много опят в Жюсси (рядом с Женевой), еще швецы со... Oct 28 2005, 15:38 OxyFoxy Цитата(Кузя @ Oct 28 2005, 16:38) Много о... Oct 28 2005, 19:10 OxyFoxy Репортаж с поля боя опят...
Оказывается, прямо у... Oct 30 2005, 11:34 solo Цитата(OxyFoxy @ Oct 30 2005, 11:34) И та... Oct 30 2005, 18:46 OxyFoxy Цитата(solo @ Oct 30 2005, 18:46) Оксан, ... Oct 31 2005, 09:26 OxyFoxy Кста, пока жарила, полистала грибную энциклопедию.... Oct 31 2005, 09:54 Вадим Цитата(OxyFoxy @ Oct 31 2005, 09:54) Кста... Oct 31 2005, 10:38 Katze Цитата(OxyFoxy @ Oct 31 2005, 11:54) Кста... Oct 31 2005, 10:40 OxyFoxy Цитата(Katze @ Oct 31 2005, 10:40) Какой ... Oct 31 2005, 10:43 Морфус Цитата(OxyFoxy @ Oct 31 2005, 10:43) или ... Nov 5 2005, 00:15 Katze Понятно теперь, почем среди швицов ходит шутка :
... Oct 31 2005, 10:46 Вадим Неправильные у вас грибы. Вот в России грибы - так... Nov 5 2005, 00:08 Морфус Цитата(Вадим @ Nov 5 2005, 00:08) Неправи... Nov 5 2005, 00:12 vera Цитата(Вадим @ Nov 4 2005, 23:08) Неправи... Apr 4 2007, 09:11 myfriend Цитата(Вадим @ Nov 5 2005, 01:08) Неправи... Apr 4 2007, 17:48 JackieBrown Цитата(myfriend @ Apr 4 2007, 18:48) мне ... Apr 4 2007, 18:47 Кицис Самые вкусные грибы - это моховики и т.н. "ол... Apr 4 2007, 04:50 Окси Что не говорите, а самые лучшие - это белые... Их ... Apr 4 2007, 13:51 NIK Цитата(Окси @ Oct 1 2007, 15:42) Натас, м... Oct 1 2007, 20:01 Окси Ну, маринованые грибы - это совсем другая песнь...... Oct 1 2007, 21:04 natas Цитата(Окси @ Oct 2 2007, 00:04) А вот жа... Oct 1 2007, 21:16 Окси Цитата(natas @ Oct 1 2007, 22:16) Ага, ес... Oct 1 2007, 21:45 natas Цитата(Окси @ Oct 2 2007, 00:45) Будешь э... Oct 1 2007, 23:04 Galina Моя итальянская свекровь вчера при мне промыла опя... Oct 1 2007, 21:41 natas Изобрелся неожиданно соус к грибам. А может не к г... Oct 17 2007, 00:55 May Грибы...грибы...
У нас их практически нет...а что ... Feb 18 2008, 00:36 May Я вообще готовить долго не люблю...
Поэтому...все... Feb 18 2008, 00:49 Tugores Вопрос к грибникам....
Подскажите пожалуйста где ... Jul 1 2008, 00:53 Окси Цитата(Tugores @ Jul 1 2008, 01:53) Вопро... Jul 1 2008, 10:52 Tugores Цитата(Окси @ Jul 1 2008, 11:52) в Collex... Jul 2 2008, 19:22 natas Цитата(Tugores @ Jul 2 2008, 22:22) Thank... Jul 3 2008, 11:55 Tugores Цитата(natas @ Jul 3 2008, 12:55) Денис п... Jul 3 2008, 13:20 natas Цитата(Tugores @ Jul 3 2008, 16:20) Мы уж... Jul 3 2008, 13:37 natas Цитата(Tugores @ Jul 1 2008, 03:53) Вопро... Jul 1 2008, 12:06 deniss Цитата(natas @ Jul 1 2008, 13:06) Cейчас ... Jul 1 2008, 12:40 natas Цитата(deniss @ Jul 1 2008, 15:40) ничо н... Jul 1 2008, 12:48 swisstun а вот в Афгане грибов фиг найдеш... зато там мак р... Jul 3 2008, 07:02 Tugores Цитата(swisstun @ Jul 3 2008, 08:02) а во... Jul 3 2008, 13:09 swisstun Цитата(Tugores @ Jul 3 2008, 14:09) А там... Jul 3 2008, 13:46 natas Грибной сезон начался В этом году по мнению старо... Jul 14 2008, 00:42 Окси Цитата(natas @ Jul 14 2008, 01:42) Грибно... Jul 14 2008, 10:03 natas Цитата(Окси @ Jul 14 2008, 13:03) прелест... Jul 14 2008, 17:07 natas Грибов в лесу просто немеряно. Даже лисичек, котор... Jul 20 2008, 17:46 Tugores Грибы были в местечке Collex-Bossy. В основном сух... Aug 13 2008, 15:09 natas Цитата(Tugores @ Aug 13 2008, 18:09) Гриб... Aug 14 2008, 12:10 Tugores Цитата(natas @ Aug 14 2008, 13:10) Так ко... Aug 14 2008, 22:08 natas Цитата(Tugores @ Aug 15 2008, 01:08) Сего... Aug 14 2008, 23:40 Tugores Цитата(natas @ Aug 15 2008, 00:40) Эт вы ... Aug 15 2008, 20:41 Tugores Цитата(natas @ Aug 15 2008, 00:40) Из тог... Aug 17 2008, 00:51 natas Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 03:51) Напи... Aug 17 2008, 13:38 Tugores Цитата(natas @ Aug 17 2008, 14:38) St. Ce... Aug 18 2008, 13:23 natas Цитата(Tugores @ Aug 18 2008, 16:23) Здан... Aug 18 2008, 13:36 Tugores Цитата(natas @ Aug 18 2008, 14:36) Короч,... Aug 19 2008, 15:15 natas Цитата(Tugores @ Aug 19 2008, 18:15) Поня... Aug 23 2008, 13:00 Tugores Цитата(natas @ Aug 23 2008, 14:00) Не, ка... Aug 23 2008, 16:58 natas Хорошенькие какие. Перво наперво переберите на пре... Aug 15 2008, 21:46 natas А вот это trompe de mort, внешне совершенно некази... Aug 16 2008, 20:27 natas Крупным планом Aug 16 2008, 20:28 Galina Цитата(natas @ Aug 16 2008, 21:28) Крупны... Aug 16 2008, 21:09 Tugores Цитата(Galina @ Aug 16 2008, 22:09) Значи... Aug 17 2008, 01:20 Katze Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 02:20) В Ро... Aug 17 2008, 09:13 Alias Alisa Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 02:20) Хотя... Aug 17 2008, 10:15 Tugores Цитата(Alias Alisa @ Aug 17 2008, 11:15) ... Aug 17 2008, 12:01 Alias Alisa Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 13:01) Для ... Aug 17 2008, 15:17 Tugores Цитата(Alias Alisa @ Aug 17 2008, 16:17) ... Aug 18 2008, 13:52 natas Цитата(Tugores @ Aug 17 2008, 04:20) На с... Aug 17 2008, 13:46 Tugores Цитата(natas @ Aug 16 2008, 21:28) Крупны... Aug 17 2008, 00:59 Окси Цитата(natas @ Aug 16 2008, 21:28) Крупны... Aug 18 2008, 01:03 natas Цитата(Окси @ Aug 18 2008, 04:03) Наташ, ... Aug 18 2008, 07:44 Окси Цитата(natas @ Aug 18 2008, 08:44) Окси, ... Aug 18 2008, 08:29 natas Цитата(Окси @ Aug 18 2008, 11:29) Не тока... Aug 18 2008, 09:01 Tugores Цитата(Окси @ Aug 18 2008, 02:03) Наташ, ... Aug 18 2008, 13:26 Окси Цитата(Tugores @ Aug 18 2008, 14:26) Вы к... Aug 18 2008, 14:16 Capra Галя в ТВОЕМ положении грибы отличать от поганок Т... Aug 17 2008, 09:09 Tugores Цитата(Capra @ Aug 17 2008, 10:09) Галя в... Aug 17 2008, 11:02 natas Да, маленькое уточнение по поводу Ct Cergue... Есл... Aug 17 2008, 14:02 Окси Эт... звиняюсь за поздний рецепт, но все никак веч... Aug 22 2008, 07:13 Tugores Цитата(Окси @ Aug 22 2008, 08:13) Lepiote... Aug 23 2008, 12:52 natas Цитата(Tugores @ Aug 23 2008, 15:52) Это ... Aug 23 2008, 12:59 Окси Цитата(Tugores @ Aug 23 2008, 13:52) Это ... Aug 23 2008, 15:22 Tugores Цитата(Окси @ Aug 23 2008, 16:22) В этом ... Aug 23 2008, 17:03 Окси Итак, охота удалась! Мы ИХ нашли... Грибы-зонт... Sep 25 2008, 06:52 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 1st September 2025 - 12:01 |