IPB
buy avanafil online

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Reply to this topicStart new topic
> Соль ) какая?
Лена
сообщение Oct 1 2014, 18:03
Сообщение #1


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 6,939
Регистрация: 1-October 05
Из: Петропавловск-Камчатский
Пользователь №: 203



Девы, вопрос ) Есть такая очень красивая соль ) плоские кристалические пластины ) Кто знает как это чудо называется и где это купить ?


--------------------
#алисавсегдаправа #укусикота
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Serega
сообщение Oct 1 2014, 18:54
Сообщение #2


Писатель-маньяк
*******

Группа: Members
Сообщений: 8,532
Регистрация: 16-September 05
Из: nsc.ch
Пользователь №: 20



Более соленая? rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Лена
сообщение Oct 1 2014, 20:53
Сообщение #3


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 6,939
Регистрация: 1-October 05
Из: Петропавловск-Камчатский
Пользователь №: 203



Цитата(Serega @ Oct 1 2014, 19:54) *
Более соленая? rolleyes.gif

красивая ))

неужели никто из наших гурманов не знает?


--------------------
#алисавсегдаправа #укусикота
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Окси
сообщение Oct 1 2014, 21:22
Сообщение #4


Старожил-борзописец
********

Группа: Root Admin
Сообщений: 26,109
Регистрация: 7-October 05
Из: Женева/Питер
Пользователь №: 222
Пол: Женский



какая из?



--------------------
Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch

Графический дизайнер в Швейцарии
www.ox-studio.ch
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Лена
сообщение Oct 1 2014, 21:25
Сообщение #5


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 6,939
Регистрация: 1-October 05
Из: Петропавловск-Камчатский
Пользователь №: 203



я знала, что без Окси не обойдется :-)

слева в самом низу, кажется это она. она плоскими пластинками, Оксан?


--------------------
#алисавсегдаправа #укусикота
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Лена
сообщение Oct 1 2014, 21:26
Сообщение #6


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 6,939
Регистрация: 1-October 05
Из: Петропавловск-Камчатский
Пользователь №: 203



а первая что за соль?


--------------------
#алисавсегдаправа #укусикота
Go to the top of the page
 
+Quote Post
JackieBrown
сообщение Oct 1 2014, 21:59
Сообщение #7


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 7,873
Регистрация: 17-February 06
Из: Zürich
Пользователь №: 378
Пол: Паркетный



Цитата(Лена @ Oct 1 2014, 22:25) *
я знала, что без Окси не обойдется :-)

слева в самом низу, кажется это она. она плоскими пластинками, Оксан?

такую можно наверняка можно купить в глобусе или елмоли


--------------------
No one can make you feel inferior without your consent. © Eleanor Roosvelt
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Окси
сообщение Oct 1 2014, 22:38
Сообщение #8


Старожил-борзописец
********

Группа: Root Admin
Сообщений: 26,109
Регистрация: 7-October 05
Из: Женева/Питер
Пользователь №: 222
Пол: Женский



Цитата(Лена @ Oct 1 2014, 22:25) *
я знала, что без Окси не обойдется :-)

слева в самом низу, кажется это она. она плоскими пластинками, Оксан?

Это соль «Малдон». Добывают в Великобритании. Она как раз в форме "хлопьев". На вкус воздушная и нежная.
Скорее всего можно купить в Глобусе.


--------------------
Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch

Графический дизайнер в Швейцарии
www.ox-studio.ch
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Окси
сообщение Oct 1 2014, 22:44
Сообщение #9


Старожил-борзописец
********

Группа: Root Admin
Сообщений: 26,109
Регистрация: 7-October 05
Из: Женева/Питер
Пользователь №: 222
Пол: Женский



Возможно и просто соль в хопьях с разными добавками. (SALT FLAKES)


--------------------
Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch

Графический дизайнер в Швейцарии
www.ox-studio.ch
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Serega
сообщение Oct 2 2014, 00:03
Сообщение #10


Писатель-маньяк
*******

Группа: Members
Сообщений: 8,532
Регистрация: 16-September 05
Из: nsc.ch
Пользователь №: 20



Цитата(Лена @ Oct 1 2014, 21:53) *
красивая ))

неужели никто из наших гурманов не знает?

Красивая это наверное факт.
Ты мне лучше расскажи как эту красоту показать то...
В солонку ее не запихнешь. Не просыплется через дырки мелкие. В суп тоже ложить смысла нет: растворится и кому потом докажешь, что у тебя соль не как у всех лохов из мигры....

Ты как ее к столу подаешь? rolleyes.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Capra
сообщение Oct 2 2014, 05:39
Сообщение #11


Заслуженный Автор
****

Группа: Members
Сообщений: 1,983
Регистрация: 23-May 06
Пользователь №: 520
Пол: Женский



в прозрачную мельничку. у меня розовая гималайская в такой. очень удобно в использовании smile.gif
из мигры кстати соль. так чьо и лохи в курсе. а мельничка оказалась покрепче из коопа. от каких-то неприжившихся чили перцев smile.gif


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Лена
сообщение Oct 2 2014, 06:15
Сообщение #12


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 6,939
Регистрация: 1-October 05
Из: Петропавловск-Камчатский
Пользователь №: 203



Цитата(Окси @ Oct 1 2014, 23:38) *
Это соль «Малдон». Добывают в Великобритании. Она как раз в форме "хлопьев". На вкус воздушная и нежная.
Скорее всего можно купить в Глобусе.

salt flakes!!! спасибо огромное smile.gif

а вот и та соль о которой я писала



--------------------
#алисавсегдаправа #укусикота
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Лена
сообщение Oct 2 2014, 06:18
Сообщение #13


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 6,939
Регистрация: 1-October 05
Из: Петропавловск-Камчатский
Пользователь №: 203



Цитата(Serega @ Oct 2 2014, 01:03) *
Красивая это наверное факт.
Ты мне лучше расскажи как эту красоту показать то...
В солонку ее не запихнешь. Не просыплется через дырки мелкие. В суп тоже ложить смысла нет: растворится и кому потом докажешь, что у тебя соль не как у всех лохов из мигры....

Ты как ее к столу подаешь? rolleyes.gif



Серёг, такая соль подаётся в открытой солонке с маленькой ложечкой )) она на вкус сильно отличается от обычной соли (даже морской что через мельничку).

Самый обычный хлеб с оливковым маслом и солью на вкус становится совсем другим )


--------------------
#алисавсегдаправа #укусикота
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Окси
сообщение Oct 2 2014, 06:45
Сообщение #14


Старожил-борзописец
********

Группа: Root Admin
Сообщений: 26,109
Регистрация: 7-October 05
Из: Женева/Питер
Пользователь №: 222
Пол: Женский



Цитата(Serega @ Oct 2 2014, 01:03) *
Красивая это наверное факт.
Ты мне лучше расскажи как эту красоту показать то...
В солонку ее не запихнешь. Не просыплется через дырки мелкие. В суп тоже ложить смысла нет: растворится и кому потом докажешь, что у тебя соль не как у всех лохов из мигры....

Ты как ее к столу подаешь? rolleyes.gif

По-моему, в наше время даже лохам известно что существует несколько разновидностей соли и применяются они к разным блюдам. (хотя в советском союзе существовала одна каменная соль... эдакий "кирпич" в грязно-белой упаковке, поэтому все были уверены, что других видов соли просто не существует )))

К примеру, вот такя соль в хлопьях подается в специальных баночках. Ею, как правило, заправляют салат или подают к рыбе. Прекрасное сочетание.

Я лично очень люблю цветы соли de Camargue (fleur de sel). Ее собирают вручную, а название такое она получила, потому что оттдает легким цветочным ароматом. Довольно дорогая, но стоит того. У любого гурмана всегда под рукой есть эта соль. Я ее подаю к салатам, рыбе, карпаччо (овощным или мясным), антрекотам с кровью и порой использую в десертах (карамель, кукиз). Также продается и подается в баночках и можно солить либо при помощи специальной маленькой лопатки либо прямо пальцами захватывать щепотку соли.

Мелкую соль использую как раз для супов, жаркого, приготовления пасты, риса, засолки-маринада, а крупная морская соль живет у меня в солонке и как раз крупный помол соли подходит для больших кусков мяса на гриле или просто обжаренного. Естественно, солить такой солью надо в самом конце готовки или лучше всего на у себя на тарелке.


--------------------
Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch

Графический дизайнер в Швейцарии
www.ox-studio.ch
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Окси
сообщение Oct 2 2014, 06:56
Сообщение #15


Старожил-борзописец
********

Группа: Root Admin
Сообщений: 26,109
Регистрация: 7-October 05
Из: Женева/Питер
Пользователь №: 222
Пол: Женский



Цитата(Лена @ Oct 2 2014, 07:15) *
salt flakes!!! спасибо огромное smile.gif

а вот и та соль о которой я писала

Лен, всегда пожалуйста )))

Не видно изображения (((


--------------------
Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch

Графический дизайнер в Швейцарии
www.ox-studio.ch
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Лена
сообщение Oct 2 2014, 08:02
Сообщение #16


Форумофил
******

Группа: Members
Сообщений: 6,939
Регистрация: 1-October 05
Из: Петропавловск-Камчатский
Пользователь №: 203



smile.gif


--------------------
#алисавсегдаправа #укусикота
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Oreo
сообщение Oct 6 2014, 22:52
Сообщение #17


Заслуженный Автор
****

Группа: Members
Сообщений: 2,485
Регистрация: 26-September 05
Пользователь №: 191



Цитата(Окси @ Oct 2 2014, 07:45) *
По-моему, в наше время даже лохам известно что существует несколько разновидностей соли и применяются они к разным блюдам. (хотя в советском союзе существовала одна каменная соль... эдакий "кирпич" в грязно-белой упаковке, поэтому все были уверены, что других видов соли просто не существует )))

К примеру, вот такя соль в хлопьях подается в специальных баночках. Ею, как правило, заправляют салат или подают к рыбе. Прекрасное сочетание.

Я лично очень люблю цветы соли de Camargue (fleur de sel). Ее собирают вручную, а название такое она получила, потому что оттдает легким цветочным ароматом. Довольно дорогая, но стоит того. У любого гурмана всегда под рукой есть эта соль. Я ее подаю к салатам, рыбе, карпаччо (овощным или мясным), антрекотам с кровью и порой использую в десертах (карамель, кукиз). Также продается и подается в баночках и можно солить либо при помощи специальной маленькой лопатки либо прямо пальцами захватывать щепотку соли.

Мелкую соль использую как раз для супов, жаркого, приготовления пасты, риса, засолки-маринада, а крупная морская соль живет у меня в солонке и как раз крупный помол соли подходит для больших кусков мяса на гриле или просто обжаренного. Естественно, солить такой солью надо в самом конце готовки или лучше всего на у себя на тарелке.

В Советском Союзе было два типа соли - мелкая и крупная. Крупная использовалась в заготовках на зиму. Считалось, что она лучше регулирует вкус продукта и к тому же не содержит йода.


--------------------
The true mind can weather all the lies and illusions without being lost. The true heart can touch the poison of hatred without being harmed. Since beginning-less time, darkness thrives in the void, but always yields to purifying light.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Фонтанка
сообщение Oct 7 2014, 09:59
Сообщение #18


Заслуженный Автор
****

Группа: Members
Сообщений: 1,347
Регистрация: 1-December 10
Из: GE
Пользователь №: 101,847
Пол: Мужской



Цитата(Окси @ Oct 1 2014, 23:38) *
Это соль «Малдон». Добывают в Великобритании. Она как раз в форме "хлопьев". На вкус воздушная и нежная.
Скорее всего можно купить в Глобусе.



У меня этой марки еще и копченая есть. На помидор - объедение.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 24th June 2019 - 14:20