Солянка Опции

[Окси]

Очень хочется рецептик вкусной-превкусной Солянки...

[Лена]

а какой именно? мясного супчику? или же которая с капустой на сковородке?

[Окси]

а какой именно? мясного супчику? или же которая с капустой на сковородке?

Мясного супчика... с разным мяском

[Лена]

Мясного супчика... с разным мяском

как раз его и умею

мне больше всего нравится на крутом говяжьем бульоне. Мясо отварить то готовности, если пенку вовремя не снять, то позже можно бульон процедить, что бы был без всяких ошмётков. Мяско туда кладу любое: бекон, нарезку, колбаски- желательно чтобы всё было копчённое, тогда вкус у супчика обалденный. Мяско нарезается маленькими кубиками, полосочками.
Потом зажарка: помидоры(можно свежие + кетчуп или том. паста, или консервированные) и солёные огурчики (можно лук, морковку)

мясо (нарезка) добавлять в бульон вместе с зажаркой, и за минуты 3 до конца, выдавить 2-3 дольки чеснока (если любите конечно)

[Лена]

Состав: бульон из говядины, колбаса, сосиски ветчина, карбонад..., 3-4 соленых огурца, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 2-3 картошки, лук-порей, томат-паста, оливки и маслины без косточки, лимон.

В кипящий бульон положить мелко нарезанные колбасные продукты, овощи, соленые огурцы, заправить томат-пастой и варить минут 15. В суповые тарелки поместить оливки, маслины, сметану, зелень и кусочек лимона, лучше кружком. Подойдут оливки, начиненные лимоном.

точно! забыла про оливки и лимон

[еленаМ]

А ещё почки варёные надо добавлять,только сначала нужно замочить их на 4 часа в молоке.

[Grazia]

А тот рецепт, что на сковородке, знаете?

[TatianaL]

начиталась тут постов и решила что я что-то давно не готовила солянку

вчера все закупила
а седни, если останется время и желание после группового похода в ресторан, сготовлю
я, кстати, тоже овощи сначала обжариваю, в томатнои пасте...

[Лена]

начиталась тут постов и решила что я что-то давно не готовила солянку

вчера все закупила
а седни, если останется время и желание после группового похода в ресторан, сготовлю
я, кстати, тоже овощи сначала обжариваю, в томатнои пасте...

Если бы я не болела, я бы уже была у тебя

[Tigra]

Я никогда не ела солянку. Позор на мою седую голову....

[Madona]

Я никогда не ела солянку. Позор на мою седую голову....

Девушки, принимайте меня в свою компанию...

А вот и мой рецепт солянки

солянка сборная мясная
Изумительно вкусный суп.
А еще ему предшествуют изумительные минуты в магазине, когда ты просишь штук 10 разных мясных продуктов по 50г каждый

Толстяки живут меньше. Зато едят больше.

 013_1_1_.jpg ( 18.47 килобайт ) Кол-во скачиваний: 143


СОСТАВ
2л мясного бульона, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 ст ложки томатной пасты, мясные продукты (не менее 5 наименований), 1/2 ст огуречного рассола, сливочное масло, лавровый лист, черный перец горошком
Лук спассировать на сливочном масле и положить в бульон.
Соленые огурцы очистить при необходимости от грубой кожицы и порезать тонкой соломкой. Обжарить на масле, добавить томатную пасту и жарить еще 5~8 мин.

Мясо мелко порезать (на фото: охотничьи сосиски, буженина, постная корейка, балык, копченая шейка, ветчина, вареное мясо из бульона).
В кипящий мясной бульон с луком положить огурцы, мясо, специи, влить рассол. Посолить по вкусу и варить еще 5~10 мин.
При подаче в тарелку положить сметану, маслины, ломтик лимона и зелень

Приятного аппетита, Кухарка-Мадона

[Tigra]

Madona, все, хочу солянку!

[Jelena]

Madona, все, хочу солянку!

Tigra, давайте расскрутим Madoну на солянку или борщ

[Madona]

Madona, все, хочу солянку!

А как на счет одесской ухи? могу рецептик подогнать

[Tigra]

Уха... Тоже хочу! Я делала из горбуши, купленной во Франции.
Мне б солянку сначала осилить.

[TatianaL]

Если бы я не болела, я бы уже была у тебя

Лен, поздно я твое сообщение увидела, а то бы к тебе с кастрюлькои в гости зашла, подлечить так сказать...
Даваи, выздоравливаи, я еще солянки наготовлю

[Frida]

точно! забыла про оливки и лимон

+каперсы

[Galina]

Но не будем забывать что солянка бывает и не жидкой. А именно тушенная капуска смешанная с обжаренным свинным (я люблю пожирней) мяском с лучком. Все это я заправляю сметанкой и чуток томатной пасты. Ням ням. Давно не делала.

[LORD1261]

zdraseeeeeeeeeee vas
ya izvenyayus' no net ruskou klavi
Devchonki vi chto?
kakaya slyanka s pomidorami i ketchap vi uroduete sup
ya soglasen chto stok (ovar iz kostey) neobxodim no on doljen bit' korichneviy dlya etogo kosti mozgovie nado zapekat' v dyxovke s lukom, morkovkoy. petryshkoy, lavrovim listom i zelen'yu pose togo kk kosti podrymyanyatsya nado srit' byl'yen iz nix i vrit' byl'yn nado nemenee 4-5 chasov tgda byl'en sonovitsya nasischenim. teper' pochki eto obyazatel'niy ingridient v etom sype ix nado otvarivat' 6-7 raz sivaya vody posle togo kak voda zakipit v kotoroy varyatsya pochki. I escho samiy glavniy podykt v etom sype eto solenieogyrzi. ered tem kak nacat' varit' syp lyk nado nashinkovat' i s maslom podrymyanit' v kastryle gde bydet vasritsa syp kgda lyk podrymynitzya v astryulyu dobavit' narezanie neskol'ko sortov kolbasi chem raznoobranee tem lycshe a takje telychie sosiski (must) eto ve xroso pjarit' i dobavit' tomatnuyu pastu a ne pomdori i ktchup posle etogo byl'en s kostey prozedit' i zalit' bul'en v kastryuly s kolbasoy, pochkami, i sosiskami i dovesti do kipeniya kogda syp zakipit ogon' ymn'shit' i ncht' snimat' ves' jir kotoriy budet na poverxnosti sypa Vot togda eto bydet NASTOYASCHAYA SOLYANKA
Vash chef povar LORD
eslivas bydyt interesovat' rygie rezepti pishite na moy e-mail shuralord@hotmail.com
jivy v avstralii

[Tigra]

здрасеееееееееее вас
ыа извеныаыусЬ но нет рускоу клави
Девчонки ви что?
какаыа слыанка с помидорами и кетчап ви уродуете суп
ыа согласен что сток (овар из костеы) необxодим но он долэн битЬ коричневиы длыа етого кости мозговие надо запекатЬ в дыxовке с луком, морковкоы. петрышкоы, лавровим листом и зеленЬыу посе того кк кости подрымыаныатсыа надо сритЬ былЬыен из ниx и вритЬ былЬын надо неменее 4-5 часов тгда былЬен соновитсыа насисченим. теперЬ почки ето обыазателЬниы ингридиент в етом сыпе иx надо отвариватЬ 6-7 раз сиваыа воды после того как вода закипит в котороы варыатсыа почки. И есчо самиы главниы подыкт в етом сыпе ето солениеогырзи. еред тем как нацатЬ варитЬ сып лык надо нашинковатЬ и с маслом подрымыанитЬ в кастрыле где быдет васритса сып кгда лык подрымынитзыа в астрыулыу добавитЬ нарезание несколЬко сортов колбаси чем разнообранее тем лыще а такэ телычие сосиски (муст) ето ве xросо пяритЬ и добавитЬ томатнуыу пасту а не помдори и ктчуп после етого былЬен с костеы прозедитЬ и залитЬ булЬен в кастрыулы с колбасоы, почками, и сосисками и довести до кипениыа когда сып закипит огонЬ ымнЬшитЬ и нчтЬ сниматЬ весЬ йир коториы будет на поверxности сыпа Вот тогда ето быдет НАСТОЫАСЦХАЫА СОЛЫАНКА
Ваш чеф повар ЛОРД
есливас быдыт интересоватЬ рыгие резепти пишите на моы е-маил шуралорд@хотмаил.цом
йивы в австралии

Кнопка TRANSLIT находится слева внизу под окном ввода сообщения.