 Кулинарные рецепты, делимся опытом |
Рейтинг
|
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 Sep 2 2011, 18:21
Сообщение
#181
|
|
 Форумофил  Группа: Members Сообщений: 5,705 Регистрация: 6-October 05 Из: Тюмень Пользователь №: 216 Пол: Мужской  |
Цитата(Фонтанка @ Sep 2 2011, 19:15)  Получилось потрясающе!  
-------------------- Я сегодня добрый...
|
 |
 
|
|
Sep 2 2011, 20:59
Сообщение
#182
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Фонтанка @ Sep 2 2011, 19:15) Получилось потрясающе! Попробуй с халуми - он туда лучше подходит! Жир нужен для шашлычков - в него оборачивают мясо? чтобы было сочно и не горело? а так как оно тонкое? то все расплавляется к моменту подачи на стол/ Во как! Угум. Непременно попробую. Я ничего не оборачиваю. Если делаю шашлык из свинины, беру непременно шею, а там жировых прослоек хватает, если делаю из говядины, то беру антрекот цельным куском и уже режу на нужные мне кусочки. Мясо всякий раз получается сочным и не горит. Да, антрекот непременно де Пари... ни в коем случае не швейцарского производства... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Nov 3 2011, 13:55
Сообщение
#183
|
|
 Почетный Классик Группа: Members Сообщений: 3,806 Регистрация: 13-January 10 Из: DE Пользователь №: 36,123 Пол: Паркетный |
поробую налима, спасибо, радует что быстро )
И кстати -у кого есть рецепты овощных гарниров, вкусных, испробованных? - буду рада, если поделитесь, а то моя фантазия на излете. Из Оксиного пробовала брокколи с луком в соевом соусе, понравилось, делаю часто. цвет. капусту с трюфельным сыром толченую мои забраковали. Цуккини с пармезаном понравилось, тоже едим. |
|
|
|
|
Nov 3 2011, 14:23
Сообщение
#184
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Karenina @ Nov 3 2011, 13:55) поробую налима, спасибо, радует что быстро ) И кстати -у кого есть рецепты овощных гарниров, вкусных, испробованных? - буду рада, если поделитесь, а то моя фантазия на излете. Из Оксиного пробовала брокколи с луком в соевом соусе, понравилось, делаю часто. цвет. капусту с трюфельным сыром толченую мои забраковали. Цуккини с пармезаном понравилось, тоже едим. Вот тут каротошка в духовке в оливковом масле с паприкой... http://tasty-wife.livejournal.com/44513.html цикорий в сидре - это очень вкусно http://tasty-wife.livejournal.com/30789.html Это тоже вкусно! Фасоль по тайски http://tasty-wife.livejournal.com/14801.html -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Nov 3 2011, 14:54
Сообщение
#185
|
|
|
Почетный Классик Группа: Members Сообщений: 3,806 Регистрация: 13-January 10 Из: DE Пользователь №: 36,123 Пол: Паркетный |
Цитата(Окси @ Nov 3 2011, 14:23) картошку вычеркиваем, остальное буду готовить ) |
|
|
|
| Guest_kivka_* |
Nov 3 2011, 15:39
Сообщение
#186
|
|
Guests |
Цитата(Karenina @ Nov 3 2011, 14:54) картошку вычеркиваем, остальное буду готовить ) О картошке.. она была такая вкусная, что мне хотелось пять добавок.. правда!
|
|
|
|
|
Nov 3 2011, 15:40
Сообщение
#187
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(kivka @ Nov 3 2011, 15:39) О картошке.. она была такая вкусная, что мне хотелось пять добавок.. правда! Угум. Она вся пропекается...ммм... а еще можно варьировать и добавлять вместо паприки другие специи или травки... прованские, скажем... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Nov 3 2011, 16:01
Сообщение
#188
|
|
|
Почетный Классик Группа: Members Сообщений: 3,806 Регистрация: 13-January 10 Из: DE Пользователь №: 36,123 Пол: Паркетный |
не соблазняйте меня деффки!!! я с июля без картошек-макарошек
|
|
|
|
| Guest_kivka_* |
Nov 3 2011, 16:28
Сообщение
#189
|
|
Guests |
Фонтанка! если ты заглянешь.. А ты не поделишься рецептом шоколадного тортика?
|
|
|
|
|
Nov 3 2011, 21:33
Сообщение
#190
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(Karenina @ Nov 3 2011, 13:55) поробую налима, спасибо, радует что быстро ) И кстати -у кого есть рецепты овощных гарниров, вкусных, испробованных? - буду рада, если поделитесь, а то моя фантазия на излете. Из Оксиного пробовала брокколи с луком в соевом соусе, понравилось, делаю часто. цвет. капусту с трюфельным сыром толченую мои забраковали. Цуккини с пармезаном понравилось, тоже едим. Если возится нет времени, часто просто жарим фенхель или турецкие длинные светло-зеленые перцы (осторожно, темно-зеленые острые). Рататуй мона. В последнее время делаем жуткополезный зимний салат от Сталика: крупно порезанная свекла (полукружками), грецкие орехи, кусочки лимона, в оригинале с добавкой майо, но для худеющих мона на йогурт заменить. Что там еще актуально по сезону? Тыква тертая с яблоком и морковкой, с медом и лимонным соком. Тушеная капуста. А вот полноценное блюдо: вареные креветки, сырой шампиньон, зеленый салат, лук (ошпарить), вареное яйцо режем/солим/перчим/заправляем оливковым маслом. -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
Nov 3 2011, 22:00
Сообщение
#191
|
|
|
Почетный Классик Группа: Members Сообщений: 3,806 Регистрация: 13-January 10 Из: DE Пользователь №: 36,123 Пол: Паркетный |
Цитата(Alias Alisa @ Nov 3 2011, 21:33) Если возится нет времени, часто просто жарим фенхель или турецкие длинные светло-зеленые перцы (осторожно, темно-зеленые острые). Рататуй мона. В последнее время делаем жуткополезный зимний салат от Сталика: крупно порезанная свекла (полукружками), грецкие орехи, кусочки лимона, в оригинале с добавкой майо, но для худеющих мона на йогурт заменить. Что там еще актуально по сезону? Тыква тертая с яблоком и морковкой, с медом и лимонным соком. Тушеная капуста. А вот полноценное блюдо: вареные креветки, сырой шампиньон, зеленый салат, лук (ошпарить), вареное яйцо режем/солим/перчим/заправляем оливковым маслом. о, капуста!! давно не было. рататуй был сегодня, а свекольный салат я такой знаю - крупно тру свеклу и яблоко, плюс лим. сок, орехи, оливковое масло. остальные специи по вкусу, я даже мед добавляла, всегда по-разному и всегда вкусно. паприку (перцы) тоже жарю с добавлением сливочного масла и многА зелени сверху, мои едят. попробую грибно-креветочное, отпишусь. фенхель что ли пожарить  выгонит муж или сжалится хотя фенхельно-яблочный суп хорошо пошел ))п.с. я уже не худею, просто решила готовить здоровее и не пичкать семейство картошками с вермишелью
|
|
|
|
|
Nov 3 2011, 22:06
Сообщение
#192
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(Karenina @ Nov 3 2011, 22:00) а свекольный салат я такой знаю - крупно тру свеклу и яблоко, плюс лим. сок, орехи, оливковое масло. остальные специи по вкусу, я даже мед добавляла, всегда по-разному и всегда вкусно. Нее, не такой же свекольный салат: без яблок и меда, и и без лимонного сока, но с кусочками лимона. И в заправку не масло. Это другой салат. :P Если что-нить нового душа просит, я тупо тыкаю в гугль название какого-нить овоща и выбираю рецепт. :-) -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
Nov 4 2011, 09:23
Сообщение
#193
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
А еще можно запекать разные овощи в конвертиках, добавив предварительно оливковое масло, соль, специи и спрыснув слегка лимоном. Смесь овощей может быть какой угодно: кусочки тыквы, морковки, корень сельдерея, пастернка и проч. и далее.
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Nov 4 2011, 12:36
Сообщение
#194
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,564 Регистрация: 29-August 07 Из: Женева-Москва Пользователь №: 2,046 Пол: Паркетный |
Окс, сделала налиму, ну то есть треску по твоему рецепту - всем очень понравилось!!!
-------------------- |
|
|
|
|
Nov 4 2011, 12:54
Сообщение
#195
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский |
Я сегодня буду делать курицу с кабачком и кокосовым молоком
Потихоньку освоили уже половину рецептов из Оксиного жж - гранд мерси Окс, если вдруг у тебя есть еще "быстрые" пироги типы сливового и грушевого - дай в студию, плиз А то мое семейство их съедает натурально быстрее, чем я успеваю печь Очень уж по душе нам когда мало теста - много начинки -------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
|
|
|
|
Nov 4 2011, 12:57
Сообщение
#196
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(natas @ Nov 4 2011, 12:36) Окс, сделала налиму, ну то есть треску по твоему рецепту - всем очень понравилось!!! О! Здорово! -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Nov 4 2011, 12:58
Сообщение
#197
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Дюдюка Вредина @ Nov 4 2011, 12:54) Я сегодня буду делать курицу с кабачком и кокосовым молоком Потихоньку освоили уже половину рецептов из Оксиного жж - гранд мерси Окс, если вдруг у тебя есть еще "быстрые" пироги типы сливового и грушевого - дай в студию, плиз А то мое семейство их съедает натурально быстрее, чем я успеваю печь Очень уж по душе нам когда мало теста - много начинки Понял! Сделаю! Выложу! -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Nov 4 2011, 15:36
Сообщение
#198
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский |
Цитата(Окси @ Nov 4 2011, 12:58) Понял! Сделаю! Выложу! Спасибо, дорогая Поскольку я нынче главная по тарелочкам, для меня твой жж настоящее спасение! Моим пока ВСЕ нравится!!!! -------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
|
|
|
|
Nov 4 2011, 18:41
Сообщение
#199
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,798 Регистрация: 2-March 08 Пользователь №: 2,513 Пол: Женский |
ХЭЛП!!!!
Помидоры куда?????? -------------------- Недостаточно, чтобы у нас были крылья... Важно, чтобы они нас несли!
|
|
|
|
|
Nov 5 2011, 06:44
Сообщение
#200
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 5,705 Регистрация: 6-October 05 Из: Тюмень Пользователь №: 216 Пол: Мужской |
Цитата(Karenina @ Nov 3 2011, 17:01) не соблазняйте меня деффки!!! я с июля без картошек-макарошек  Это мне навеяло кое-что, что и прилагаю в завершение поста. (Каренина, ничего личного! Тем более, что судя по когда-то выложенным на форуме фоткам, у тебя ситуация далеко не столь критичная, как в нижеследующем клипе).  -------------------- Я сегодня добрый...
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 5th September 2025 - 11:20 |