Кулинарные рецепты, делимся опытом Рейтинг Опции

[limpopo]

выковыриваешь авокадо из скорлупки. мнешь вилкой. все остальное добавляешь по вкусу . знаешь бариллу или в мигро в тетрапаке маленькие такие коробки с готовым соусом для пасты? они пожиже свежих пюрированных помидоров будут. туда же полпучка кинзы. табаско сок лайма.
я вчера читала об этом посте дополнительно. он самый строгий в году: рыбку вкушать только два раза за 40 дней можно на благовещение(7 апреля в этом году) и на входа господний в Ерусалим(вербное воскресенье)
пить и курить тоже нельзя( тут я не вошла в ряды достойных) но если честно должна признать , что мне воздержание от животных продуктов только на пользу. страсти мордасти после общения с некоторыми местными докторишками не так сильно горят и самочувствие прекрасное. нету тяжести в желудке)
от белого хлеба тоже не получилось отказаться
кину рецептик фокаччи
400 г муки всыпать в больную миску. добавить полпачкисвежих или полпакетика сухих дрожжей
сушеные помидоры(штук 6-8) порезать, залить 200 г кипятка и дать постоять 10 минут. когда остынут, влить вместе с водой в муку. добавить масло порезанные черные оливки и замесить тесто. может придется добавить немого воды. оставитьь тесто на час
раскатать лепешку толщиной 1.5 см выпекать в предварительно нагретой духовке 20 мин при 200 градусах. мы на нем. курсе отмечали 8 марта. фокачча улетела в момент. сфоткать не успела

Спасибо за рецепт. А то у меня что-то уже в голову ничего не приходит кроме как спагетти с пастой.

[Фонтанка]

Спасибо за рецепт. А то у меня что-то уже в голову ничего не приходит кроме как спагетти с пастой.

Например:
отварите зеленую чечевицу, до аль дантэ. В сковороде обжарить в оливковом масле луковицу и морковь, добавить перловку. обжарить, как для рисотто, залить овощным бульоном и оставить вариться. Перловка здесь продается уже обработанная и варится за 10 мин, за 2 мин до готовности добавить туда и чечевицу, если пересыхает, добавить еще бульона, констистенция должна быть мокрой. Одновременно положить нарезанную курагу. Когда готово - положить нарезанную палочку сельдерея и семечки тыквы. И сразу снять с огня. Сельдерей должен остаться сырым и хрустеть! Солить и перчить, по вкусу.
Очень вкусно, полезно и оригинально!

[Окси]

Да, майонез он вкус перебивает. Лучше самому заправку делать. Масло оливковое, горчица, уксус, можно добавить белый йогурт, травки всякие, итальянские я добавляю, соль перец. Для здоровья несомненно лучше. Еще оливковое масло с бальзамико.
Капра, напиши подробнее про гуакомоле, плиз. Я сегодня бутер делала на завтрак постный. Хлеб цельнозерновой на него маслице тыквенное, пророшенные ростки лука, помидорки черри, посолить, каенский перец

http://tasty-wife.livejournal.com/15910.html

[Лена]

я уже где-то писала как не люблю козьий сыр в Париже попробовала груши запечённые в духовке с беконом под козьим сыром..

Вкуснотища!

[Окси]

Настоятельно рекомендую:
Сырные оладьи с зеленым горошком.
http://tasty-wife.livejournal.com/59290.html

[limpopo]

Прекрасный рецепт: быстро-легко...и ооочень вкусно!

Мексиканская лепешка с пармской ветчиной, сыром и зеленью

http://tasty-wife.livejournal.com/58971.html

Какая же вкуснота эта ваша лепешка! Я ее в вегетарианском варианте с шампиньончиками и луком, зеленью поджарила.

[Окси]

Какая же вкуснота эта ваша лепешка! Я ее в вегетарианском варианте с шампиньончиками и луком, зеленью поджарила.

О! Я рада, что ее оценили по заслугам! А с грибами тоже может быть отличный вариант... главное пробовать и включать кулинарную фантазию ))

[Дюдюка Вредина]

А я вчера делала свинину под зеленой крошкой
Думала, еще и на обед мне сегодня останется
Ага, как же - все сожрали и шлют Окси огромный рахмет и "автар пиши исчо!"

[Окси]

А я вчера делала свинину под зеленой крошкой
Думала, еще и на обед мне сегодня останется
Ага, как же - все сожрали и шлют Окси огромный рахмет и "автар пиши исчо!"

O! Здорово )... А насчет писать... ну за мной не застоится )))

[limpopo]

Вчера делала салат: стебли сельдерея порезать, потереть на крупной терке свеклу, порезать чернослив, грецкий орех, все перемешать, добавить чесночек и заправить фитнесс майонезом, он тоже без яиц. Получается такая вариация на тему русского салата из свеклы. Сельдерей очень освежает, а о том какой он полезный можно писать много.

[Alias Alisa]

Настоятельно рекомендую:
Сырные оладьи с зеленым горошком.
http://tasty-wife.livejournal.com/59290.html

Окс, мороженый горошек оттаивать или прям в мороженом виде в тесто добавлять?

[Окси]

Окс, мороженый горошек оттаивать или прям в мороженом виде в тесто добавлять?

Оттаивать!

[Фонтанка]

что оттаивать?! Бросить в кипяток на минуту=две. Зачем Вы себе жизнь усложнятете?!

[Окси]

что оттаивать?! Бросить в кипяток на минуту=две. Зачем Вы себе жизнь усложнятете?!

Ну так у меня в рецепте так и сказано: Бланшировать 2 мин...
А в смысле Оттаивать - значит кинуть в смесь не замороженный горошек...

[m-ira]

кто-то тут делился с рецептом псевдо-тайского супчика с цветной капустой? сегодня приготовила по памяти с желтым горохом и кари, моим тааааак понравилось, что просили готовить чаще!!! Спасибо! И салат с чечевицей и сладким перцем на прошлой неделе ушел на ура! Тоже спасибо!

[Capra]

да на здоровье. я рада, что вам вкусно было. сегодня у меня на обед "вчерашний" (Gersten Spuppe) суп
залить водой перловку( gerste/rollgerste) варить 40-45 мин. добавить мелкопорезанную морковь. овощной бульон в порошке или кубике. красную фасоль и сельдерей( у меня был свежий и фасоль я на этой неделе варила сама, но можно и банку вскрыть) суп напоминает рассольник. но в местных условиях я предпочитаю его без соленых огурцов

[Capra]

лимпопо. скажи мне, где фитонез дают. я позавчера в большом коопе искала, не нашла

[limpopo]

лимпопо. скажи мне, где фитонез дают. я позавчера в большом коопе искала, не нашла

Значит в Мигро или Денере. Я давно брала не помню. В Лешопе посмотрела, там такого нет. Тюбик белый на нем голубыми буквами написано

[limpopo]

Значит в Мигро или Денере. Я давно брала не помню. В Лешопе посмотрела, там такого нет. Тюбик белый на нем голубыми буквами написано

Вчера доели его как раз. Пришлось из мусорки достать посмотреть. Написано, что в Мигро. Надо брать не тот что Leger. Надеюсь, что его не сняли с производства

[limpopo]

кину рецептик фокаччи
400 г муки всыпать в больную миску. добавить полпачкисвежих или полпакетика сухих дрожжей
сушеные помидоры(штук 6-8) порезать, залить 200 г кипятка и дать постоять 10 минут. когда остынут, влить вместе с водой в муку. добавить масло порезанные черные оливки и замесить тесто. может придется добавить немого воды. оставитьь тесто на час
раскатать лепешку толщиной 1.5 см выпекать в предварительно нагретой духовке 20 мин при 200 градусах. мы на нем. курсе отмечали 8 марта. фокачча улетела в момент. сфоткать не успела
[/quote]
Сколько масла?