Кулинарные рецепты, делимся опытом Рейтинг Опции

[Окси]

А как песто делаете? У нас тоже под балконом черемша

Классический песто делается как в этом рецепте: http://tasty-wife.livejournal.com/10512.html

Если делать песто из черемши, то соответственно, базилик заменяется черемшой.

[swisstun]

...
Если делать песто из черемши,...

а если из черёмухи?

[Окси]

а если из черёмухи?

а оно тебе надо? не думаю, что получится что-то путное... ну разве что отрава из трав... для тещи, например ))

[m-ira]

я орехи и пармезан добавляю свежие уже в блюда добавлять. А так как он у меня и в соусы и в тесто идет, и всю зиму храниться должен, я стараюсь поменьше ингридиентов смешивать...

Из черемухи раньше моя бабушка муку делала - перетирала сушенные ягоды, и добавляла в блины, пирожки :-)

[swisstun]

а оно тебе надо? не думаю, что получится что-то путное... ну разве что отрава из трав... для тещи, например ))

я беседу поддерживаю

[Окси]

Еще одни сочные котлетки... с моцареллой!

http://tasty-wife.livejournal.com/62319.html

[limpopo]

Для разнообразия постящимся. Очень вкусный Китайский суп с креветками и тофу:
Ингредиенты
Порций: 6

1 ст.л. растительного масла
2 зубчика чеснока, измельчённого
1 (1,5 см) кусочек свежего корня имбиря, измельчённого
180 г небольших креветок, очистить и удалить вену
1 л куриного бульона
240 г тофу, нарезать кубиками
1/3 стакана замороженного зелёного горошка, разморозить
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. черного перца
1 ст.л. крахмала

Способ приготовления
Подготовка: 30 мин | Приготовление: 8 мин
1.
Нагрейте растительное масло в большой кастрюле или воке на сильном огне. Потушите чеснок и имбирь, пока они не станут ароматными и не подрумянятся. Добавьте креветки и обжарьте до готовности, затем достаньте и отложите. Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего, добавьте тофу и зеленый горошек, приправьте солью и перцем, затем снова дайте дойти до медленного кипения. Смешайте крахмал с небольшим количеством воды, чтобы получить жидкую смесь. Добавьте крахмал в суп и продолжайте варить до тех пор, пока суп не загустеет, около 1 минуты. Добавьте креветки обратно в суп и подавайте.

[Guest_kivka_*]

вкусное блюдо. я есть хочу). но куриный бульон к посту как?

[limpopo]

а бульон куриный можно в пост?

Заменила на овощной из мигро. В зеленой баночке Бон Шеф

[Guest_kivka_*]

Заменила на овощной из мигро. В зеленой баночке Бон Шеф

а. а там пояснила, что имела ввиду. Хочу сделать. спс.

[Capra]

овощной бульон из мигро наше ФСЕ, он такой нейтральный и без сельдерея. и креветки в принципе еще нельзя. но если очень сильно не терпится до 7го то немножко можно. я со своими была в воскресенье на службе и креветки себе на вербное( по их календарю ) воскресенье позволила. :blush:

а вообще, рецепт заманчиво выглядит. перестанет болеть желудок, попробую. я в субботу сделала себе вегетарианский супчик с зеленым карри. просто кошмар. тошнит уже четвертый день. перебиваюсь овсянкой на соевом молоке(пс я не б. знаю точно) при чем я уже как-то сталкивалась с зеленым карри, реакция была такая же на 5 лет моих воспоминаний и хватило всего

[Guest_kivka_*]

да я так.. поститься по-настоящему силушки не хватает, но просто мясное стараюсь не есть. хотя конечно.. ладно. ушла заниматься рефлексией дальше,-) на полупостный желудок.

[limpopo]

Морепродукты можно. А рыбу только на Благовещение и Вербное. Я как-то передачу слушала, там православный священник выступал. Сказал, что морепродукты можно. Я хожу в православный храм, после службы у нас всегда трапеза, народ с морепродуктами приносит еду во время поста. У всех, конечно, подвиг разный. Некоторые и по монастырскому уставу постятся, а там часто даже растит. масла нельзя.

[Capra]

ну ты права, пожалуй. для меня подвигом оказался отказ от йогурта и сыра. все остальное ушло из рациона легко и непринужденно.
одна моя знакомая возмущалась по поводу местных. ишь какие, от чего хотят , от того и отказываются( сладкое оказалось в первых рядах) никакой дисциплины, заявила знакомая, уплетая за обе щеки кремовое пирожное
скажи, а ты в курсе, когда благовещение. я читала на эту тему, и мне показалось, что в этом году вербное и благовещение совпали. или я опять все перепутала?
посмотрела еще раз, не совсем. благовещение 7.04 а вхождение господне в Иерусалим 8.04
хорошо вам. мне до ближайшего храма далеко

[Guest_kivka_*]

ну ты права, пожалуй. для меня подвигом оказался отказ от йогурта и сыра. все остальное ушло из рациона легко и непринужденно.
одна моя знакомая возмущалась по поводу местных. ишь какие, от чего хотят , от того и отказываются( сладкое оказалось в первых рядах) никакой дисциплины, заявила знакомая, уплетая за обе щеки кремовое пирожное
скажи, а ты в курсе, когда благовещение. я читала на эту тему, и мне показалось, что в этом году вербное и благовещение совпали. или я опять все перепутала?

благовещение всегда 7 апреля. суббота это в этом году. а вербное в воскресенье 8 собственно. имеется в 2012:-)

[Capra]

Кивка, спасибо. мы одновременно прям написали
я сегодня варила тайский рис и к нему запекала круглые цуккини, порезанные тонкими пластинками. а сверху помидоры и соус из домашнего песто из черемши(без сыра) просто добавила густой бальзамико и горячую воду. получилось страшненько на вид, но довольно вкусно

[limpopo]

Капра, напиши, пжлст, рецепт песто из черемши

[Capra]

примерно 15-20г листьев промыла , покромсала кое как засыпала в большую кружку. тудаже 2 ст ложки кедровых орехов( они с какой-то азиатской маркировкой были прихвачены в коопе.( уже слегка поджареные) , туда же 2 ст ложки молотого очищенного миндаля. масло я лила щедрой рукой прямо из бутылки, пока не получилась при пюрировании блендером приятная однородная консистенция. в конце просто посолила.сыра там и не надо было.
я пасту давно не ела. в ней обычно есть яйца. а тут нашлись какие-то оранжевые тальятели из лидла с легким апельсиновым вкусом да еще и без яиц. я полпачки сварила с песто смешала и получилось из серии быстро вкусно и больше ничего не надо

[limpopo]

Лапши много без яиц есть. Например De Checco. Моя любимая марка из Коопа. В Мигро сейчас стали продавать из темных сортов пшеницы очень вкусную лапшу. Она в красной упаковке и темная. Спасибо. Послала дочь на плантацию черемши. Буду вечером делать. А на обед с удовольствием поели Решти. Я туда тоже черемши добавила

[limpopo]

ПОделитесь! Что можно приготовить из Filet de Perche(филе окуня). В Женеве не раз пробовали в ресто. С картошкой отварной. Кто знает рецепты, прошу, прошу, выпрашиваю.