Кулинарные рецепты, делимся опытом Рейтинг Опции

[Окси]

Еще один быстрый-легкий рецепт.



Я еще раз хочу отметить, что куриное филе (белая часть) может быть божественно вкусной, сказочно сочной - главное правильно его приготовить!

http://ox-studio.livejournal.com/130618.html

[Alias Alisa]

Алиск, мне кажется, что как раз с ризотто не надо напрягаться, подливаешь себе бульончик регулярно и в ус не дуешь ) Зато получается и вкусно и сытно и универсально )

Подливаешь и помешиваешь, это несложно, конечно, но от плиты далеко не убежишь. :-)

[Alias Alisa]

Кюкю со шпинатом



http://aliasalisa.livejournal.com/54120.html

[Фонтанка]

Кюкю со шпинатом



http://aliasalisa.livejournal.com/54120.html

Самое то для сезона пикников!

[Alias Alisa]

Самое то для сезона пикников!

Вполне, т.к. кюкю и в холодном виде вкусен (вкусно?). :-)

[Фонтанка]

Вполне, т.к. кюкю и в холодном виде вкусен (вкусно?). :-)

Мне туда еще немного свежей мяты просится!

[Alias Alisa]

Мне туда еще немного свежей мяты просится!

Запросто, вообще набор травок для кюкю вариабелен, добавляем все, что сердце просит.

[JackieBrown]

Кюкю со шпинатом



http://aliasalisa.livejournal.com/54120.html

Выглядит потрясно!

Не знала что это так называется, я готовлю более диетичный вариант из 400г шпината, 2 яйца, 250гмоцареллы, 200г феты и все это запекаю в духовке

[Alias Alisa]

Выглядит потрясно!

Не знала что это так называется, я готовлю более диетичный вариант из 400г шпината, 2 яйца, 250гмоцареллы, 200г феты и все это запекаю в духовке

И выглядит неплохо и вкусно - чего же боле... :-)

[Alias Alisa]

кокосово-шоколадный пирог с вишнями



http://aliasalisa.livejournal.com/54577.html

[Окси]

кокосово-шоколадный пирог с вишнями

Алис, очень красиво!

[Petruschka]

Алиса, испекла сегодня твой шоколадно-вишнёвый пирог. Спасибо за классный рецепт! Очень вкусно и воздушно получилось, поэтому настоятельно всем рекомендую попробовать!

[Alias Alisa]

Окс, спасибо. Петрушка, здОрово! Я рада, что пирог пришелся по душе. :-)

[Окси]

Паста с кальмарами



http://ox-studio.livejournal.com/131052.html

[Окси]

Пикантный баклажанный салат



Рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/131287.html

[Alias Alisa]

Клубничное варенье с аперолем, оладьи и слоеный пирог:



http://aliasalisa.livejournal.com/55485.html

[Alias Alisa]

Румпстейк (Rumpsteak) с соусом из красной смородины, запеченной картошкой с розмарином и салатом



http://aliasalisa.livejournal.com/55209.html

[Ne Tanya]

Румпстейк (Rumpsteak) с соусом из красной смородины, запеченной картошкой с розмарином и салатом

боже, как это вкусно! как же мне на это решиться и не пересушить?!!

[Иван Вкусноедов]

Холодные летние супы: топ 5 рецептов

В жаркое время года на смену горячим наваристым супам приходят легкие прохладные окрошки, свекольники и гаспачо.
Холодные супы - лучшее средство от летней жары.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.

2. Окрошка на квасе.
Ингредиенты: 300 г зеленого лука, 4-5 куриных яиц, 0,5 чайной ложки горчицы, 1,5 л кваса, 500 г огурцов, 300 г вареного мяса или колбасы, 300 г картофеля, 1 чайная ложка хрена, 100 г укропа, соль, лимонный сок, перья чеснока, петрушка – по вкусу.
Приготовление: Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире, остудить. Зеленый лук измельчить. Из вареных яиц вынуть желтки и добавить к луку, заправить горчицей. Растереть все пестиком: лук должен стать мягким, а желтки и горчица – превратиться в однородную массу. 3алить все квасом. Порезать и добавить в окрошку укроп. По желанию можно добавить перья чеснока и петрушку.Почистить вареный картофель, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Огурцы перед нарезкой можно почистить (если кожица жесткая или горчит), затем порезать кубиками. Оставшийся от яиц белок, а также мясо (или колбасу) тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты положить в окрошку. Добавить лимонный сок Посолить по вкусу, добавить хрен. По необходимости долить квас. Перед подачей окрошку нужно остудить в холодильнике.

3. Гаспачо.
Ингредиенты: 5-6 штук очень спелых помидоров среднего размера, 2 сладких перца среднего размера, 2 зубчика чеснока, пара засохших кусочков белого хлеба, 2 стакана томатного сока, 2 столовых ложки красного винного уксуса, 2 столовых ложки оливкового масла, ½ очищенного свежего огурца, 1 репчатая луковица, 3 веточки петрушки, соль, перец по вкусу, 3 капли соуса табаско, лед.
Приготовление: промыть овощи под проточной водой, бланшировать помидоры, удалить шкурку и семена. Все ингредиенты, кроме помидоров, измельчить с помощью блендера в глиняном горшке. Помидоры перетереть на терке, добавить к смеси, размешать ложкой и подавать со льдом.

4. Свекольник на кефире.
Ингредиенты: 350 г огурцов, 1 л кефира, 30 г зеленого лука, 350 г свеклы, 30 г укропа, 2 дольки чеснока, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать, посыпав зеленью.

5. Холодный огуречный суп.
Ингредиенты: 600 мл кефира, 2 огурца, 4 шт. редиса, 1 долька чеснока, свежая зелень, сахар, соль и молотый перец - по вкусу.
Приготовление: Все овощи и зелень помыть. Огурец и редис очень мелко нарезать или натереть на терке. Очищенный чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Овощи и зелень залить кефиром, добавить сахар, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и подавать к столу с поджаренным хлебом.



Этот и другие рецепты на моей страничке в фейсбуке.

[Alias Alisa]

боже, как это вкусно! как же мне на это решиться и не пересушить?!!

Тань, ну как, рискнула? :-)