Кулинарные рецепты, делимся опытом Рейтинг Опции

[Zhaya]

В продолжение проекта "Лютый Голод", рецепты лучших поваров Кельна: маринованный лосось а ля Ецио Дутто: :-))

нельзя же так над человеком издеваться.
сижу, захлебываюсь

[K_E_rymary]

нельзя же так над человеком издеваться.
сижу, захлебываюсь

Зачем выдавать свой смысл жизни?

[K_E_rymary]

Захлебнуться в маринаде-настоящий героизм.

[Alias Alisa]

нельзя же так над человеком издеваться.
сижу, захлебываюсь

За чем дело стало, идем в магазин за лососем и вперед! :-))))

[Лена]

А может тогда вот: Глазированная куриная грудка с салатом из авокадо и клубники?

Это рецепт от шеф-повара одного Кельнского ресторана, Apropos Coeln Restaurant Hornsleth, я тут проектик замутила с рецептами из лучших ресторанов Кельна, подробности по ссылке: http://aliasalisa.livejournal.com/80631.html :-))

вот эта в жизни так не бывает ))

[Лена]

Куриная грудка (или филе кролика) в меду и кунжуте + салат с яблоком и чечевицей

http://aliasalisa.livejournal.com/72606.html

вот тут ))

п.с. слушай я не критикую, ты спросила какие фотографии ))

я более чем уверенна, что другим они очень нравятся )) как мне очень нравятся твои "солнечные дети ))

[Alias Alisa]

вот эта в жизни так не бывает ))

Не бывает такого фона или не бывает такой еды? :-)))) Обычно, когда фон выбеляю(т), еду потом через маску "проявляю(т)", чтобы она тоже не была выбелена. :-))

[Alias Alisa]

Кстати, мое скромное имхо о том, что главное в фуд-фото: еда на фотке должна быть аппетитной. ;-)

[Окси]

Кстати, мое скромное имхо о том, что главное в фуд-фото: еда на фотке должна быть аппетитной. ;-)

Это точно!

И еще, любое блюдо (не обязательно даже для фуд-фото) должно быть красиво подано, для еще пущего нагнетания аппетита... ну для большего эстетического удовольствия )))

[Лена]

даже не спорю )) вот лосось, что сверху, очень хочу ))

[Galina]

И я очень хочу лосось. Но лень делать и, простите, где найти этот можжевельник?

[Alias Alisa]

И я очень хочу лосось. Но лень делать и, простите, где найти этот можжевельник?

В отделе с приправами, Галь. Wacholderbeeren. :-)

А возни там совсем немного, только ждать 2 суток, конечно. ;-)

[Окси]

Кауза Реллена или Шуба по-перуански



Рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/153954.html

[Alias Alisa]

Кауза Реллена или Шуба по-перуански

Рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/153954.html

Красота!

[Окси]

На носу выходные... самое время позвать в гости близких друзей и устроить воскресный бранч!
Легкие, летние, ароматные закуски, немного (а можно и много) коктейля Спритц, приятное вино, отличная компания... и можно бранчевать часов 5... не менее )))
а еще запах костра, тихое потрескивание поленьев, душевные ненавязчивые разговоры и смех друзей... Не это ли счастье.









Много всего другого тут: http://ox-studio.livejournal.com/154838.html

[Bitte nicht!]

На носу выходные... самое время позвать в гости близких друзей и устроить воскресный бранч!
Легкие, летние, ароматные закуски, немного (а можно и много) коктейля Спритц, приятное вино, отличная компания... и можно бранчевать часов 5... не менее )))
а еще запах костра, тихое потрескивание поленьев, душевные ненавязчивые разговоры и смех друзей... Не это ли счастье.

Эх,как вкусно Вы описали )))...Аж замутить что-нибудь,типа "Прощание с летом" захотелось ))) И огромное спасибо,что делитесь рецептиками(я их внаглую тырю у Вас из ЖЖ),уж не обессудьте )))

[Окси]

Эх,как вкусно Вы описали )))...Аж замутить что-нибудь,типа "Прощание с летом" захотелось ))) И огромное спасибо,что делитесь рецептиками(я их внаглую тырю у Вас из ЖЖ),уж не обессудьте )))

Ну дык... всегда пожалуйста... я затем и делюсь рецептами, чтобы другие их тырили ими пользовались ))

[Ne Tanya]

Эх,как вкусно Вы описали )))...Аж замутить что-нибудь,типа "Прощание с летом" захотелось ))) И огромное спасибо,что делитесь рецептиками(я их внаглую тырю у Вас из ЖЖ),уж не обессудьте )))

Да Господь с Вами, какое прощание? Оно ж 10 дней как началось!
Окс, молодец, поддерживаешь боевой кулинарный дух в рядах

[yve]

и можно бранчевать часов 5...

что-то мне говорит, что часов 5 это всё нужно будет готовить, а упортебится оно за полчаса
вот если бы наоборот...

[Окси]

что-то мне говорит, что часов 5 это всё нужно будет готовить, а упортебится оно за полчаса
вот если бы наоборот...

Как раз на приготовление ушло 40 минут. Начали мы бранчевать в 11. А гости разошлись в 20:00. (так что получилось поболее чем 5 часов )))

за холодными закусками, пошли горячие... все что можно на огне приготовить... всякий гриль... а за горячими легкий десерт.
Я обжарила ананас на гриле и подавала с карамельным сиропом... так что все легко-просто-душевно. Никакой суеты и никакого напряга...