Просто, быстро, вкусно! Рейтинг Опции

[Ne Tanya]

Окс, делали вчера цикорий с морскими гребешками. Вкусно. Но пока с грушами и сыром все-тки мой любимый вариант.

слушьте, я не пойму, почему у меня так мало получается?? ну просто ложка и все. не говоря уж про то, что гребешков я минимум 4 на порцию кладу. может я как-то слишком ужариваю или слишком много цикориевых серединок выбрасываю.....

[Окси]

слушьте, я не пойму, почему у меня так мало получается?? ну просто ложка и все. не говоря уж про то, что гребешков я минимум 4 на порцию кладу. может я как-то слишком ужариваю или слишком много цикориевых серединок выбрасываю.....

То что ложка... это как-то странно... У меня получилось 2-3 ложки на двоих. Но это я подавала как закуску.

[Macushla]

То что ложка... это как-то странно... У меня получилось 2-3 ложки на двоих. Но это я подавала как закуску.

Деушки, уточните, пжалуста, скока было исходного продукта. Я никаких сердцевинок не вырезала и получилось не очень (там где с грушами). Как много надо вырезать?

[Окси]

Деушки, уточните, пжалуста, скока было исходного продукта. Я никаких сердцевинок не вырезала и получилось не очень (там где с грушами). Как много надо вырезать?

500 гр. - это по-моему 4 шт. (хотя от размера зависит). Самое-самое сердце (мелкие лепестки)

[Macushla]

500 гр. - это по-моему 4 шт. (хотя от размера зависит). Самое-самое сердце (мелкие лепестки)

а центральные жилки у листьев оставлять или вырезать?

[Окси]

а центральные жилки у листьев оставлять или вырезать?

Я не вырезала.

[Macushla]

Я не вырезала.

Пасиб. Попробую еще раз... мошт пойдеть...

[Ne Tanya]

То что ложка... это как-то странно... У меня получилось 2-3 ложки на двоих. Но это я подавала как закуску.

а, ну да. ложка на каждого. маловато буит. уж если возится, куплю в другой раз побольше цикория. я тоже конечно как закуску, но больно уж вкусно, хочется еще и еще

[Дюдюка Вредина]

Строганоф из курицы и лука-порея (взято у Джейми)
На 2 порции
Готовится судя по Джейми 19 минут, я возилась чуть дольше.

150 гр динного риса
1 большой порей
2 куриные грудки
1 большая пригорошня вешенок или chestnut mushroom (я делала в шампиньонами, потому что больше ничего не было)
Кусок сливочного масла
1 стакан белого вина
Пучок петрушки
1 лемон
285 гр single cream (поскольку я не знала, чему соответсвует сингл, то купила «полный крем» -35%). Оказалось, надо было покупать половинчатый, но с полным тоже все отлично было)
Оливковое масло
Перец, соль

Режем порей вдоль на 4 части и потом кусочками около 1 см
Режем грибы
Режем курицу на кусочки в мизинец
Мелко рубим петрушкувместе со стеблями
Ставим готовиться рис

На большую сковороду наливаем масло оливковое, кусок сливочного масла, порей, стакан вина, маленький стакан воды, соль, перец
Кипятим минут пять, прикрыв «loosely» фольгой (я просто на половину крышкой накрыла)
Потом добавляем грибы, курицу, сливки, петрушку, перемешиваем, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и еще 10 минут кипятим на медленном огне

Перед подачей выдавливаем пол лимона в строганоф, досаливаем, доперчиваем

Подаем выложенным на рис (каждому в тарелку), присыпав свежей петрушкой и с четвертинкой лемона сбоку.

Мой ребенок сказал, что я готовлю также вкусно, как папа – это самый-пресамый крутой комплимент

[sergy]

Мой ребенок сказал, что я готовлю также вкусно, как папа – это самый-пресамый крутой комплимент

Не претендуя на роль папы...

Только что вернулись с дачи. А кушать хочется так, что сожрал бы мамонтенка. Как казалось.
Но всё было запланировано заранее. Ещё на даче.
Поэтому обмывшись и сполоснувшись кинулся к плите.

Минут через 15-20 (гарантирую, что не более!) мы уже ели щавелевый суп с молодою крапивою.

Итак, воспроизвожу по памяти мои действия:
- из морозилки достать готовый фарш (на все случаи жизни: котлеты, пельмени, тефтели, голубцы, фрикадельки);
- разрезать его на кубики ( в обычном варианте - фрикадельки, но... дефицит времени на размораживание фарша и выкатывание кругляшей...);
- параллельно, не теряя времени, вскипятил в чайнике кипяток;
- чайник вскипел вовремя, как раз тогда, когда я закончил кромсать замороженный фарш на кубики;
- бросил кубики в кипяток, перелитый из чайника в кастрюлю (а то подумаете, что я супы в чайнике варю!) ;
- покрошил крупными частями собраные на даче зеленый лук, щавель, молодую крапиву (примерно до 10 см высотой);
- кубики кипели минут пять - семь, потом добавил покрошенную зелень в бульон;
- туда же разбил яйцо и перемешал его в бульоне;
- кипело всё это минуты три-четыре, не более;
- разлил в тарелки, добавив в них пару столовых ложек сметаны и немного майонеза (для разнообразия вкуса).
Про соль и перец/аджика ничего не пишу, поскольку всё это - штука индивидуальная. У меня присутствовал и перец черный молотый, и аджика.
Кажется ничего не упустил?
Ах да, хлебушко, но и это дело индивидуальное. На столе был и Бородинский, и булочки с отрубями (я ел булочку).

Смели всё за пару минут. И полезли за добавкой.
Щавель, ребята, это - щавель!
Вкусно, освежительно, приятственно, полезно.

Желаю и вам!

[Дюдюка Вредина]

Не Щавель, ребята, это - щавель!
Вкусно, освежительно, приятственно, полезно.

Желаю и вам!

Как я обожаю щавельно- крапивный суп
Как я страдаю, что я не в тюмени тут енто не растет

[natas]

Как я обожаю щавельно- крапивный суп
Как я страдаю, что я не в тюмени тут енто не растет

Че, у вас крапива не растет? Дожили... Щавель вроде продается в магазах, во французской части так точно. Ну а крапива так сказать под ногами )))

[Karenina]

Как я обожаю щавельно- крапивный суп
Как я страдаю, что я не в тюмени тут енто не растет

Да как не растет? Спроси Sauerampfer.

[Окси]

Легкий и прикольный салат с клубникой, томатами-черри, базиликом и козьим (овечьим) сыром!

http://tasty-wife.livejournal.com/34476.html

[Alias Alisa]

Легкий и прикольный салат с клубникой, томатами-черри, базиликом и козьим (овечьим) сыром!

Вот я практически всеядна, но козий сыр не мОжу! Тулупом воняет. Ы. А муж обожает козий сыр. Но... Сделаю с овечьим. :-)

[natas]

Вот я практически всеядна, но козий сыр не мОжу! Тулупом воняет. Ы. А муж обожает козий сыр. Но... Сделаю с овечьим. :-)

В Оксином варианте, я просто пробовала, сыр был молодой, почти творог, совсем без специфического привкуса и запаха. Но я вот кстати с запахом люблю, особенно такой основательно выстоянный )))

[Окси]

В Оксином варианте, я просто пробовала, сыр был молодой, почти творог, совсем без специфического привкуса и запаха. Но я вот кстати с запахом люблю, особенно такой основательно выстоянный )))

ага... потому что это был свежий овечий... он более мягкий на вкус... а вот козий он как раз основательный...

[Alias Alisa]

В Оксином варианте, я просто пробовала, сыр был молодой, почти творог, совсем без специфического привкуса и запаха. Но я вот кстати с запахом люблю, особенно такой основательно выстоянный )))

Дык я тоже ем с удовольствием сыры с запашком, тока коровьи и овечьи, а козий... Ы.

[Macushla]

Дык я тоже ем с удовольствием сыры с запашком, тока коровьи и овечьи, а козий... Ы.

напомнило свекровь. муж ей: "Мам, ты козьего сыра хочешь?" - "Ох, нет, спасибо!" и потом тихонько: smelly beasts

[Alias Alisa]

напомнило свекровь. муж ей: "Мам, ты козьего сыра хочешь?" - "Ох, нет, спасибо!" и потом тихонько: smelly beasts