Просто, быстро, вкусно! Рейтинг Опции

[swisstun]

..
Мы предпочитаем пользовать их со сметаной.

...

ага, знаю
на эту тему даже анекдот был:
сын после первой брачной ночи у отца совета спрашевает:
-вот батьку, не лезет он... как не втыкаю, не лезет и всё...
- а ты его в глечик со сметаной сначала сунь...
на следующий день:
- батьку, не лезет...
- так яж говорю в глечик со ссметаной сначала
- так он в глечик не лезет...

p.s.
глечик =
http://www.google.ch/search?hl=en&cp=6...sa=N&tab=wi

[sergy]

лучше меня твою проблему никто не решит... поэтому ты даже ничьи посты тут не читай лишняя трата времени

[sergy]

тушеные овощи:
здесь много интересных вегетарианских рецептов

Интересная коллизия получилась

Я залез по ссылке и первый же рецепт - суп-пюре из брокколи. А прикол в том, что я только что от стола, на котором из наших тарелок исчез в момент именно этот самый суп. Только, он был приготовлен по нашему, более вкусному (как мы сошлись во мнении) рецепту.

[sergy]

Кстати, народ, кто подскажет?
Можно ли замораживать базилик? Как? Сохранит ли он свои качества?
Тёща моя интересуется. По моему настоянию в этом году вырастили, а как сохранить на зиму?

[Natalya1]

Кстати, народ, кто подскажет?
Можно ли замораживать базилик? Как? Сохранит ли он свои качества?
Тёща моя интересуется. По моему настоянию в этом году вырастили, а как сохранить на зиму?

аюрведа говорит, что все полезные свойства растений лучше всего сохраняются при сушке.

[swisstun]

...базилик?...

высушить...

[swisstun]

... сушке.

опередила
п.с.
сушка по любому лучше, если не хочеш есть это сено, то всегда можно выкурить

[Natalya1]

можно также сушить баклажаны, а зимой в соус добавлять - я читала, что получается вкусно

[Jonsa]

Почистить и нарезать картошку, лучше не очень крупно, поставить на огонь, подождать, пока она разварится.
Истолочь её с водой (удобнее всего толкушкой, но можно и миксером). Лучше, чтобы она была чуть-чуть переварена, тогда будет проще толочь.

Добавить в горячую воду с картошкой мягкий плавленый сыр (около двух полных с горкой столовых ложек на четыре средних картофелины и литровую кастрюльку супа), очень хорошо всё размешать.

Можно быстро ввести сырое яйцо и размешать (но не обязательно).

Готово.

Сверху можно посыпать жирными покупными сухариками.

Поразительно вкусно, если перед подачей на стол хорошо разогреть и посыпать тёртым плавящимся сыром (или просто добавить кусочки сыра, подождать, пока расплавятся и размешать).Очень хорошо заморозить кусочек сыра и настрогать в горячий суп - кусочки льда разрывают сыр, и он очень хорошо в супе расходится.

Суп получается сырным.

[Alias Alisa]

Еще один рецептик от Джеми, проще и быстрее некуда, к тому же вкусно и ароматно.

Фенхель, запеченный в сухом белом вине (или вермуте)

3-4 луковицы фенхеля
1-2 зубчика чеснока
2 стакана сухого белого вина (или вермута)
3 л масла
Соль, перец

Разогреваем духовку на 220 градусов.
Фенхель режем на 4 части (или на 6, если луковицы большие), выкладываем в форму для запекания.
Чеснок режем тоненькими кружочками. Выкладываем на фенхель.
Распределяем по всей форме кусочки масла.
Поливаем вином (вермутом).
Солим, перчим.

Берем пергаментную бумагу, смачиваем, комкаем, пока она не станет мягкой, закрываем фенхель (подтыкаем кончики под кусочки фенхеля, около бортиков, дабы не терять аромат).

20 минут в духовке - "и борщ готов"!

[Karenina]

Еще один рецептик...

мне фенхель понравился. вот так делала

http://3olotko-rheina.livejournal.com/8574.html

[Galina]

А мне очень нравится суп-пюре из фенхеля с зеленым горошком (замороженным). Для сытости еще немного картошки кидаю. Заправляю все сливками. И мы и ребенок уплетаем за обе щеки.

[Guest_kivka_*]

Еще один рецептик от Джеми, проще и быстрее некуда, к тому же вкусно и ароматно.

Фенхель, запеченный в сухом белом вине (или вермуте)

3-4 луковицы фенхеля
1-2 зубчика чеснока
2 стакана сухого белого вина (или вермута)
3 л масла
Соль, перец

Разогреваем духовку на 220 градусов.
Фенхель режем на 4 части (или на 6, если луковицы большие), выкладываем в форму для запекания.
Чеснок режем тоненькими кружочками. Выкладываем на фенхель.
Распределяем по всей форме кусочки масла.
Поливаем вином (вермутом).
Солим, перчим.

Берем пергаментную бумагу, смачиваем, комкаем, пока она не станет мягкой, закрываем фенхель (подтыкаем кончики под кусочки фенхеля, около бортиков, дабы не терять аромат).

20 минут в духовке - "и борщ готов"!

алис, квешн! а ты делала сама? каким должен по твердости фенхель получиться? я люблю его, сделала, залила, 20 мин, а он как сырой
поскольку я ни разу ни профи, подозреваю, что нарушила технологию; Но в таком простейшем рецепте не могу понять. где?

[Alias Alisa]

алис, квешн! а ты делала сама? каким должен по твердости фенхель получиться? я люблю его, сделала, залила, 20 мин, а он как сырой
поскольку я ни разу ни профи, подозреваю, что нарушила технологию; Но в таком простейшем рецепте не могу понять. где?

Кивк, я покраснела всем телом. Конечно, я делала, зачем бы мне перепечатывать сюда, не проверив... :-) Я температуру перепутала, балда. Правильная температура 220! (Я в тот день еще десерт какой-то делала на более низкой температуре и мой уставший мосх передал неправильный импульс моим печатающим ручкам).

220 градусов + разогретая духовка + упакованный под пергамент фенхель - и результат гарантирован. Фенхель остается слегка упругим, но он пропечен! Меа кульпа, я оставила семью без ужина?!

[JackieBrown]

Свекольный салат

Ингридиенты
- свекла 500гр
- тёртые орехи 100гр
- нежирный творог 200гр - 250гр (он же Cottage Cheese, он же Körniger (Frisch)Käse, он же Hüttenkäse), покупаю в мигросе, выглядит вот так:


трём свеклу на крупной тёрке, засыпаем её тёртыми орехами на вкус и страх, чуток подсаливаем, добавляем творог

мне оч удобно этим салатом затыкать себе рот вечерами, когда возвращаюсь домой голодная, а в холодильнике стоит уже заготовленная тёртая свекла, покидал туда всё и наслаждайся - вкусно, быстро, питательно, полезно

[Guest_kivka_*]

Кивк, я покраснела всем телом. Конечно, я делала, зачем бы мне перепечатывать сюда, не проверив... :-) Я температуру перепутала, балда. Правильная температура 220! (Я в тот день еще десерт какой-то делала на более низкой температуре и мой уставший мосх передал неправильный импульс моим печатающим ручкам).

220 градусов + разогретая духовка + упакованный под пергамент фенхель - и результат гарантирован. Фенхель остается слегка упругим, но он пропечен! Меа кульпа, я оставила семью без ужина?!

хехе. да лана. он нафиг не пропекся, я все сама съела)). в полусыром виде, набила живот). Не переживай, поняла. Буду 220 ставить. И исчо вопрос - навеяно темой про рыбу (я изначально фенхель для рыбы купила, просто саму рыбу не купила))). Духовка с обдувом или без? у меня первый режим по выбору - всегда с обдувом, а я не знаю, есть ли это хорошо...

[Alias Alisa]

хехе. да лана. он нафиг не пропекся, я все сама съела)). в полусыром виде, набила живот). Не переживай, поняла. Буду 220 ставить. И исчо вопрос - навеяно темой про рыбу (я изначально фенхель для рыбы купила, просто саму рыбу не купила))). Духовка с обдувом или без? у меня первый режим по выбору - всегда с обдувом, а я не знаю, есть ли это хорошо...

Бееее-дная кивочка, живот не болел? :-)))

С обдувом примерно на 20 градусов ниже температура нужна, по крайней мере, если судить по разным рецептам, где указываются оба варианта. :-) Я готовила на 220 (краснеет), без обдува.

[Alias Alisa]

П.С. Исправила температуру в оригинальном тексте, дабы не множить пострадавших. :-)

[Capra]

а мне было безумно вкусно порезать фенхель и желтую паприку полосками. ис 1 ст ложкой оливкового масла потушить до состояния аль-денте, посолить и все. больше и не надо было ничего

[Jonsa]

1 булка хлеба

200 г вареной колбасы

100 г сливочного масла

2яйца

40 г зеленого лука

25 г сметаны

по 75 г огурцов, помидоров, сладкого стручкового перца

соль по вкусу

Способ приготовления:

Нарезать ломтиками булку. Затем намазать маслом. Сваренные вкрутую яйца крупно порубить, добавить нарезанный лук. Все посолить и перемешать со сметаной. Тонкие кружочки
колбасы надрезать в нескольких местах и положить в горячий жир. Кружочки «свернутся в цветочек». Охладить их. Затем наполнить приготовленной начинкой из яиц и положить на ломтики хлеба. Украсить нарезанным соломкой свежим или соленым огурцом, полукольцами перца или дольками помидоров.