 Гриль!, Сезон открыт |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 Apr 23 2010, 16:51
Сообщение
#101
|
|
|
Почетный Классик  Группа: Members Сообщений: 3,116 Регистрация: 18-September 05 Из: Zurich Пользователь №: 94 Пол: Женский  |
Окс, поздравлям!! судя по фотке - я ставлю на барышню
 6,5 месяцев это действительно довольно безопасный вроде как момент. Но тьфу-тьфу все равно...
|
 |
 
|
|
Apr 24 2010, 10:26
Сообщение
#102
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Ne Tanya @ Apr 23 2010, 17:51)  Окс, поздравлям!! судя по фотке - я ставлю на барышню 6,5 месяцев это действительно довольно безопасный вроде как момент. Но тьфу-тьфу все равно...Таня, ок... ставки сделаны - ставок больше нет
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Apr 24 2010, 10:42
Сообщение
#103
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Alias Alisa @ Apr 22 2010, 22:20) Кстати о гриле. Пока мы еще соберемся купить и построить стационарную доменную печь... У кого был вот такой, как он в обращении?  Алиск, в общем-то как временный гриль - это даже совсем неплохой вариант. Единственное, что на нем много чего не уместится и в виду его конструкции, там всего лишь одна полочка... а в нормалных стационарных грилях несколько... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Apr 24 2010, 21:54
Сообщение
#104
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(Окси @ Apr 24 2010, 11:42) Алиск, в общем-то как временный гриль - это даже совсем неплохой вариант. Единственное, что на нем много чего не уместится и в виду его конструкции, там всего лишь одна полочка... а в нормалных стационарных грилях несколько... Да, я поняла, что стационарный – лучше всего. Но надо же какой–то временный пока. У нас и так дел по горло и расходов много, мож в этом году стационарный и не успеем, или успеем к концу сезона. Да, сегодня и мы открыли гриль–сезон с друзьями в парке, правда, без папы, он отдувался в саду. Хотели остаться с ним из солидарности, но он героически нас выгнал, чтоб не путались под ногами. Так что открытие еще ненастоящее.
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
Jun 2 2010, 15:40
Сообщение
#105
|
|
 Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,206 Регистрация: 10-October 05 Из: ZH Пользователь №: 235 Пол: Женский |
Окси, не подскажешь рецепт для шашлыков из бычьего сердца? Купила и не знаю как именно мариновать...
|
|
|
|
|
Jun 2 2010, 19:34
Сообщение
#106
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Alika @ Jun 2 2010, 16:40) Окси, не подскажешь рецепт для шашлыков из бычьего сердца? Купила и не знаю как именно мариновать... Порезать сердца на кусочки. Маринад: Полстакана столового уксуса, постакана оливкового масла, 3-4 зубчка чеснока. 2 стручка порезанного чили перца, можно покрошить кинзу. Перед тем как жарить посолить и поперчить. Главное, не передержать на огне, иначе сердца получатся жесткими. -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jun 2 2010, 21:20
Сообщение
#107
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,206 Регистрация: 10-October 05 Из: ZH Пользователь №: 235 Пол: Женский |
Цитата(Окси @ Jun 2 2010, 20:34) Порезать сердца на кусочки. Маринад: Полстакана столового уксуса, постакана оливкового масла, 3-4 зубчка чеснока. 2 стручка порезанного чили перца, можно покрошить кинзу. Перед тем как жарить посолить и поперчить. Главное, не передержать на огне, иначе сердца получатся жесткими. спасибо! Ещё б погода наладилась... |
|
|
|
|
Jun 2 2010, 21:54
Сообщение
#108
|
|
 Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 9,059 Регистрация: 18-September 05 Из: ZH Пользователь №: 75 Пол: Женский |
Цитата(Alika @ Jun 2 2010, 23:20) спасибо! Ещё б погода наладилась... Так к выходным же обещают! Мы уже места в округе проверяем куда бежать грилить. -------------------- "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter, and those who matter don't mind."
|
|
|
|
|
Jun 4 2010, 14:08
Сообщение
#109
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,066 Регистрация: 6-January 09 Из: Zürich Пользователь №: 9,888 Пол: Женский |
Цитата(Galina @ Jun 2 2010, 22:54) Так к выходным же обещают! Мы уже места в округе проверяем куда бежать грилить. А мы только сейчас отгрилевались. Грилили все подряд, кабачки, перец, черри-помидорки, шампиньоны, куpиные крылышки, стейк говяжий и было так много |
|
|
|
|
Jun 4 2010, 14:15
Сообщение
#110
|
|
 Брегадир Группа: Members Сообщений: 3,725 Регистрация: 16-September 05 Из: чугунолитейного Пользователь №: 26 Пол: Мужской |
Примета хорошей погоды:
Если колхозники сенo начали коситb, то не к дождю 
-------------------- Hикогда не спорьте с идиотом: он опустит вас на свой уровень, а там задавит опытом ©
|
|
|
|
|
Jun 4 2010, 19:54
Сообщение
#111
|
|
|
Писатель-маньяк Группа: Members Сообщений: 9,059 Регистрация: 18-September 05 Из: ZH Пользователь №: 75 Пол: Женский |
Господа, а мож кому гриль круглый среднего размера (из 3х вроде имеющихся у них) для углей нужен? Решетка чуток проржавела. А так в полной работоспособности. Все рука не поднимается выкинуть т.к. мы на электро перешли дома.
-------------------- "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter, and those who matter don't mind."
|
|
|
|
|
Jul 17 2010, 20:39
Сообщение
#112
|
|
 Писатель Группа: Members Сообщений: 457 Регистрация: 13-February 09 Из: Zürich Пользователь №: 12,843 Пол: Мужской |
Мы тоже дозрели до покупки гриля. Но у нас выбор между газовым или электрическим, так как балкон у нас маленький, и дровяного туда попросту не поставишь.
Не подскажете, какой все же лучше выбрать? Правда ли то, что электрический слабее? -------------------- Ubi bene ibi patria
|
|
|
|
|
May 3 2011, 11:33
Сообщение
#113
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Шашлык-машлык (или стейки) из лопатки баранины
Намедни жарили на гриле с друзьями стейки из баранины, замаринованные по рецепту Сталика. Рецепт прост до безумия, а мясо получилось очень нежным и очень ароматным. 1. Режем лук колечками 2. Мнем лук руками, чтобы он пустил сок. 3. Мясо режем как желается, либо на шашлыки, либо на стейки. 4. Смешиваем соль, семена кориандра, черный перец и зиру из расчета 1:1:2. 5. Муж добавил от себя еще растертый киви. Маринуем часа два. Перед жаркой тщательно убираем лук. Мням!
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 3 2011, 11:42
Сообщение
#114
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Цитата(Alias Alisa @ May 3 2011, 12:33) Шашлык-машлык (или стейки) из лопатки баранины Намедни жарили на гриле с друзьями стейки из баранины, замаринованные по рецепту Сталика. Рецепт прост до безумия, а мясо получилось очень нежным и очень ароматным. 1. Режем лук колечками 2. Мнем лук руками, чтобы он пустил сок. 3. Мясо режем как желается, либо на шашлыки, либо на стейки. 4. Смешиваем соль, семена кориандра, черный перец и зиру из расчета 1:1:2. 5. Муж добавил от себя еще растертый киви. Маринуем часа два. Перед жаркой тщательно убираем лук. Мням! самый вкусный шашлык - из баранины! у меня есть книга Сталика, страшно открывать, боязнь изойтись слюнями на нет
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
May 3 2011, 11:59
Сообщение
#115
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(Лена @ May 3 2011, 12:42) самый вкусный шашлык - из баранины! у меня есть книга Сталика, страшно открывать, боязнь изойтись слюнями на нет Да уж, я только недавно о нем узнала, теперь айва, фаршированная бараниной в нашем семейном репертуаре.
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 3 2011, 12:01
Сообщение
#116
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Alias Alisa @ May 3 2011, 12:33) Шашлык-машлык (или стейки) из лопатки баранины Намедни жарили на гриле с друзьями стейки из баранины, замаринованные по рецепту Сталика. Рецепт прост до безумия, а мясо получилось очень нежным и очень ароматным. 1. Режем лук колечками 2. Мнем лук руками, чтобы он пустил сок. 3. Мясо режем как желается, либо на шашлыки, либо на стейки. 4. Смешиваем соль, семена кориандра, черный перец и зиру из расчета 1:1:2. 5. Муж добавил от себя еще растертый киви. Маринуем часа два. Перед жаркой тщательно убираем лук. Мням! Сделаем! А какую часть баранины берете? И да, растертый киви что-то дал? -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 3 2011, 12:09
Сообщение
#117
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(Окси @ May 3 2011, 13:01) Сделаем! А какую часть баранины берете? И да, растертый киви что-то дал? Сок киви размягчает мясо. Муж уже давно этот трюк применяет. Мы для стейков брали лопатку, Сталик рекомендует для шашлыков брать со спины. Сталик Ханкишиев: Это самый лучший кусок для шашлыка. Мышца расположена вдоль спины, она очень мягкая – баран этим местом не работал в своей жизни». 
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 3 2011, 14:36
Сообщение
#118
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Цитата(Alias Alisa @ May 3 2011, 12:59) Да уж, я только недавно о нем узнала, теперь айва, фаршированная бараниной в нашем семейном репертуаре. надо будет чего-нибудь на выходных приготовить! я пробовала его плов.. (но у меня казан не очень, посему грешу на него
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
May 3 2011, 21:36
Сообщение
#119
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(Лена @ May 3 2011, 15:36) надо будет чего-нибудь на выходных приготовить! я пробовала его плов.. (но у меня казан не очень, посему грешу на него Расскажи потом, как да что.
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 5 2011, 08:13
Сообщение
#120
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Alias Alisa @ May 3 2011, 22:36) Расскажи потом, как да что. Алиск, а как по-немецки лопатка будет? -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 31st August 2025 - 05:40 |