Недельные Меню Опции

[Zanoza]

вот... даже с иллюстрациями
http://www.swisstok.ch/index.php?showtopic...20&start=20

Спасибо.
Я просто АбАжаю тайское - простенько и со вкусом.

Картинки, действительно, ширкарные.

[leonie]

Утром кроме кофе вообще ничего не лезет. Организм просыпается к 12:00 и дает слабые позывные - в него мы закидываем мюсли, иногда мягкие бутеры (я не большой любитель сухомяток), порой и сникерс туда попадает. А вот к вечеру настойчиво требует пищи!

У меня утром только чай, больше ничего не лезет А к часу дня можно и пообедать.

[Тату]

Люди, я одна такая извращенка, что и завтракаю, обедаю (по-разному, правда) и ужинаю?
У меня мюсли/йогурт/творожок/овсяная кашка только на завтрак... Я без завтрака до обеда не доживу, ну что работать не смогу - это точно.
Мне вообще надо каждые часа 2 как минимум закидывать что-нибудь в желодок, иначе я больше ни о чем думать не могу - есть хоцца. Так что у меня всегда в сумке/в столе яблоки и орешки в ассортименте.

Ну почему извращенка... Я себя не считаю извращенкой (по крайней мере в смысле еды),
а утром всегда голодная. Правда, у меня утром приоритеты все равно другие - зарядка и водные
процедуры, а потом пора убегать, поэтому не всегда получается закинуть что-то кроме просто чая.

Обед - вещь нужная.

А ужин - это уже наркотическая зависимость. И вот тут уже главное - не жрать после еды...

[Tanja]

Ну почему извращенка... Я себя не считаю извращенкой (по крайней мере в смысле еды),
а утром всегда голодная. Правда, у меня утром приоритеты все равно другие - зарядка и водные
процедуры, а потом пора убегать, поэтому не всегда получается закинуть что-то кроме просто чая.

Задумалась...
Я, если не закину с утра чего по-серьезнее чая, до обеда просто физически не доживаю. Т.е. в таком состоянии я вообще не могу думать о работе. Причем у меня еще в 9.30 кофе-пауза, я еще пару печенюшек к чаю закидываю (2-й завтрак) А потом около 11 у меня яблоко. Ну тогда до 12 или даже до полпервого я доживу. Но позже - уже нет. Даже не знаю, попробовать чтоли перестроиться... хотя бы на 1 завтрак...

[leonie]

Задумалась...
Я, если не закину с утра чего по-серьезнее чая, до обеда просто физически не доживаю. Т.е. в таком состоянии я вообще не могу думать о работе. Причем у меня еще в 9.30 кофе-пауза, я еще пару печенюшек к чаю закидываю (2-й завтрак) А потом около 11 у меня яблоко. Ну тогда до 12 или даже до полпервого я доживу. Но позже - уже нет. Даже не знаю, попробовать чтоли перестроиться... хотя бы на 1 завтрак...

Таня, много кушать утром - это хорошо! У меня вот аппетит просыпается к вечеру. Утром тока чай, в 9:30 на работе чай, потом в 12 пробежка, и наконец к часу я сажусь за обед. Зато к ужину я голодная как волк, а это нехорошо - наедаться на ночь. Я бы предпочла твой распорядок - побольше утром, поменьше вечером.

[sergy]

Таня, много кушать утром - это хорошо! У меня вот аппетит просыпается к вечеру. Утром тока чай, в 9:30 на работе чай, потом в 12 пробежка, и наконец к часу я сажусь за обед. Зато к ужину я голодная как волк, а это нехорошо - наедаться на ночь. Я бы предпочла твой распорядок - побольше утром, поменьше вечером.

Тогда вступай в мои стройные ряды. Нас будет уже двое. Твой членский партбилет будет под номером два в нашей партии.
С относительно недавнего времени я так и живу. Причем получилось все само собой. Как-то сползло все вверх.
Теперь и не знаю, что делать. Вон, Окси зовет в гости песняки попеть. А у нее "в гости" - это значит сытно-вкусный ужин.

Шучу, конечно. Я давно уже не заморачиваюсь этой проблемой. В гостях не привередничаю никогда. Зачем выкобениваться и хорошим людям облом с настроением устраивать. Тем более, с таким шикарным меню!? Лучше уж получить кайф и от блюд и от общения с хорошими людьми в ходе застолья. Самое главное, это - настроение, все же.

Просто потом надо немного порежимить какое-то время. И все.

[leonie]

Тогда вступай в мои стройные ряды. Нас будет уже двое. Твой членский партбилет будет под номером два в нашей партии.

Товарищ Серги, я вступаю в твои стройные ряды Членский билет положу в карман гимнастерки и буду носить на груди. Не расстанусь с ним до голодной смерти

[natas]

Завтраки... завтраки... Я воще могу не есть весь день, но если я не поем вечером, точнее на ночь, я буду выть на луну и у меня клыки вырастут

[sergy]

Завтраки... завтраки... Я воще могу не есть весь день, но если я не поем вечером, точнее на ночь, я буду выть на луну и у меня клыки вырастут

Чур меня, чур!
То - то у тебя аватара такая подходящая. Щас завоет!

[Tanja]

Таня, много кушать утром - это хорошо! У меня вот аппетит просыпается к вечеру. Утром тока чай, в 9:30 на работе чай, потом в 12 пробежка, и наконец к часу я сажусь за обед. Зато к ужину я голодная как волк, а это нехорошо - наедаться на ночь. Я бы предпочла твой распорядок - побольше утром, поменьше вечером.

Эх Леони, если б мой аппетит засыпАл к вечеру, я была бы вполне довольна. Но он живет со мной цельный божий день! И вечером я тоже горазда пожрать, а в 16.00 я ему (организму закидываю еще чего-нибудь, потому что до ужина не доживу). Правда, вечером, собрав всю свою волю в кулак, я стараюсь есть меньше (порцию сокращаю на половину того, что могла бы съесть). А перед сном я еще и йогуртик уминаю...
Ужас

[Capra]

Таня, я не поняла в чем ужас то, вы ведь в основном маленькими порцийми фрукты да й/огурты кушаете, это гарантия, что в обед или на ужин не натрескаетесь
у меня давно все к середине сдвинулось, на завтрак много кофе и стакан кефира, полноценный горячий обед, в 4 за компанию с детьми пью чай и ем грушу или яблоко,
ужин в 6-7 тоже нетяжелый обычно, вечером пью много чая, иногда заедаю орехами

[Nastiia]

Мясо по-корейски.

Ингредиенты:

Свинина: шея 500-600 гр
Лук порезанный кольцами: 2 шт
Чеснок: 4-5 долек
2 ст. ложка тростникового сахара
соевый соус
крупно-молотый черный перец
лавровый лист 4-5 шт

Приготовление маринада: сахар, соевый соус, перец смешиваем, рубим мелко чеснок (не выдавливаем, а рубим), рвем на несколько частей лаврушку и все это добавляем в соус.
Мясо режем крупными кусками и опускаем в маринад.
Маринуется все от 4 до 24 часов. Чем дольше, тем нежнее.

Затем запекаем или в духовке или на гриле. Запекать недолго (минут 20-30)
Мясо тает во рту.

Сердечки по-перуански

Маринад:
6 долек чеснока
1/2 стакана уксуса (херес.)
1/2 стакана оливкового масла
1-2 чили перца
соль перец

Все кроме СОЛИ И ПЕРЦА смешать, в маринад забросить сердечки. Мариновать от 4 до 24 часов.
Перед тем как запекать/жарить сердечки посолить и поперчить.
Сибиче по-перуански

Ингредиенты:
600 гр. свежей трески
1/2 стакана сока зеленого лимона (хорошенько выжать лимоны)
3-4 дольки рубленного чеснока
1 чили перец
2 головки лука
пучок нарезанной кинзы
соль перец

Приготовление

Разрезать рыбу на небольшие квадратики (3-4 см).
Мокнуть в соленую воду.
Порезать лук кольцами и чили перец
Выложить рыбу в глубокую посудину, добавить лук, чили перчик, чеснок, соль, перец, кинзу. Влить лимонный сок и оставить мариноваться в холодильнике на 40 минут до 1часа 15м., но не более.

На тарелку выложить салатные листья, добавить горстку кукурузы и разрезанную на круглешки картошку. На все это выложить рыбку (порционно), сверху добавить сладкий лук кольцами и слегка окропить оливковым маслом.
Примерно так:

Окси, спасибо огромное!

это же пир желудку просто! спасибо, что так просто все секреты выдаете, мне аж непривычно, тут подругу долго пытала на тему вкусного чая , а вы незнакомым людям просто так шедевры дарите

я вот не ленюсь и люблю поколдовать на кухне, но фантазии, такой как у вас нет и творческой личностью меня не назовешь, поэтому с огромным наслаждением использую все ваши рецептики...

что мне нравится - это не использование тяжелых гарниров, тогда можно, с чистой совестью, немаленькие порции поглощать , все правильно вы питаетесь - я еще не раз зайду к вам на огонек

пс

печенку в медовом соусе с крупномолотым перцем уже испробовала - а-бал-деть!!

[Лена]

Окс, я думаю ты точно заценишь..

салат из черри помидорок со свежим базиликом, оливковым маслом и моцареллой-бурратой (буратино)

[Alias Alisa]

Елене-luschi огромный респект! Все-таки современный вариант - это просто супер.

Окс, плов непременно на днях отпишу. А с тебя твой провансальский вариант.

[Capra]

я дико извиняюсь, девочки, скажите, какой рис вы для плова берете? даже при соблюдении всех правил и этапов, я своим пловом не очень довольна, муж ест, но без особого энтузиазма

[Окси]

я дико извиняюсь, девочки, скажите, какой рис вы для плова берете? даже при соблюдении всех правил и этапов, я своим пловом не очень довольна, муж ест, но без особого энтузиазма

Капра, я пользуюсь американским рисом (посмотрю в след. раз в Коопе название точно). Он не разваривается и впитывает все специи. Получается рассыпчатый плов.

[Окси]

Окс, я думаю ты точно заценишь..

салат из черри помидорок со свежим базиликом, оливковым маслом и моцареллой-бурратой (буратино)

Согласна... это вкусно и свежо... однако очень и очень важную роль играет именно оливковое масло...

[natas]

Я как то делала из риса для суши. Вышло на мой взгляд лучше чем из всех остальных которые я пробовала, правда американский не пробовала.

[Capra]

Окси, натас, спасибо, суши рис у меня есть , попробую,
Окси, это часом не американский длиннозерновой? его я еще кажется в плове еще не пробовала

[Alika]

Филе уточки с карамельным соусом:

Филе утки (жирной стороной) выкладываем на горячую сковороду. В течение 5-7 минут, филе даст жир, этот жир надо будет слить. Затем уже прожарить филе с той и другой стороны, так чтобы со стороны кожи была аппетитная корочка, а внутри розовое мясо.

Соус: доводим небольшое количество меда до кипения, добавляем карамельный сироп, немного уксуса (например, малинового), крупномолотый черный перец, немного соли. Также можете на уточку, которая уже в тарелке, добавлять немного зеленого тобаско. Очень хорошо идет в сочетании с мясом и соусом.

Окси, что такое карамельный сироп?