Салаты и Закуски, всякие разные Опции

[Окси]

"Деревенский" салат

200 г отварной говядины
1 свежий огурец, 2 средних соленых,
5 перьев зеленого лука, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и кинзы и укропа,
3 вареных яйца,
майонез, соль по вкусу.
Мелко нарезать лук и зелень(немного отложить), потолочь и перемешать с нарезанными кубиками огурцами. Посолить и дать постоять. Добавить яйца, мясо кубиками, майонез. При подаче перемешать и посыпать оставшейся зеленью и луком.

[Окси]

Без лишних слов, потому как прости мням, Мням, МНЯМ...

Складируем рецептики тут...

Салат из Осьминога


1. Осьминог (лучше замороженный)
2. Отварная картошка (3-4 шт)
3. 2-3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
4. Сок лайма
5. Рубленый болгарский (красный) перец
6. Много... много кинзы

Осьминога варить 40 минут, затем порезать круглешками и перемешать со всеми ингредиентами... Добавить оливковое масло, соль, перец

[kuku-gaga]

Без лишних слов, потому как прости мням, Мням, МНЯМ...

Складируем рецептики тут...

Салат из Осьминога
1. Осьминог (лучше замороженный)
2. Отварная картошка (3-4 шт)
3. 2-3-4 зубчика чеснока (по вкусу)
4. Сок лайма
5. Рубленый болгарский (красный) перец
6. Много... много кинзы

Осьминога варить 40 минут, затем порезать круглешками и перемешать со всеми ингредиентами... Добавить оливковое масло, соль, перец

А осьминоги умные между прочим! У меня друг (или подруга, чёрте знает) осьминог на маладивах был(а)!

Может вы его и съели! Жесть

[Окси]

А осьминоги умные между прочим! У меня друг (или подруга, чёрте знает) осьминог на маладивах был(а)!

Может вы его и съели! Жесть

Скорее всего... причем сожрала не только вашего друга/подругу, но и всю его семью... а может даже, и некоторых его друзей или там коллег

[Окси]

Давайте здесь складировать потихоньку любимые вкусняшки!

Я тут наткнулась на два рецептика. Попробую приготовить в выходные.

Очень аппетитненькие:

1. Помидоры фаршированные авокадо

Начинка:
aвокадо
лимонный сок
сыр
чеснок, мелко нарезать
соль, перец

Мякоть спелого авокадо мелко нарезать и сразу перемешать с лимонным соком. Добавить мелко натертый сыр, чеснок. Приправить солью и перцем, начинить помидоры.


2. Баклажанные Кольца с Фетой

Баклажаны
Помидоры - нарезать колечками
Фета
Сметана
Чеснок - мелко нарезать
Травы по-вкусу - укроп, петрушка, кинза - мелко нарезать

а. Баклажаны нарезать колечками.
б. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
с. Брынзу смешать с чесноком и травами. Добавить сметаны, чтобы получилась кремо-образная консистенция. Хорошо перемешать. (можно миксером)
д.Остывшие баклажаны намазать начинкой и сверху положить ломтик помидора. Подавать холодными.

[Окси]

Салат из помидор и баклажан+кабачки

Продукты:
2 помидора
2 ровненьких средних баклажана
2-3 средних кабачка
оливковое масло
крупная соль, черный перец
сладкий лук

Для соуса:
2 баночки обычного йогурта
3-4 зубчика толченого чеснока
2-3 ст. л. мелко нарезанной мяты
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сахара
соль, перец по вкусу

1.Обжарить кабачки и баклажаны. Остудить.
2.Приготовить соус: перемешать все компоненты в однородную смесь
Помидоры нарезать кружками или ломтиками, положить в салатницу, добавить баклажаны и кабачки, нарезать сладкий лук, залить соусом.

[Grazia]

Тоже очень понравился рецепт... Весенне-Летний

Огуречный бутерброд

Свежие огурцы
Сыр кремового типа ("филадельфия)
Укроп
Тонкий зеленый лук
Малосольный лосось

Укроп и лук мелко порубить и хорошо перемешать с сыром. Огурец и лосось нарезать на тонкие кусочки. Все ломтики огуреца смазать смесью, сверху положить ломтик лосося и накрыть еще одним ломтиком огурца.

А где взять свежий укроп? Никогда его в Швейцарии не видела, только сушеный в баночках.

[Capra]

А где взять свежий укроп? Никогда его в Швейцарии не видела, только сушеный в баночках.

если сухоюкроп смешатЬ с сыром и оставитЬчаса на пол эффект почти тот же будет, а так посмотрите в мигро и коопе рядом с петрушкой, или ешхе лучше в био магазинах

[Capra]

ессе одну монетку брошу, я этим летом такие же огурцы как дома все лето трескала , даже засолилапару раз немножко (без уксуса) , семена из дма привезла, а свекровЬ по моей просЬбе их вырастила, девочки , не ругайтесЬ со своими свекровями, как говорила моя прабабка- ласковое телатко двух мамок сосет

[Grazia]

Спасибо, а что это за биомагазины? Не видела.

[Capra]

я далеко от женевы живу, в наших краях видела один, Yardo называется, фрукты овошхи подороже , но вроде и выбор болЬше, плус всякие "экологически-чистые макароны", во всяких турецко-азиатских магазинах можно спроситЬ, у них много чего интересного из овошхей бывает

[Grazia]

я далеко от женевы живу, в наших краях видела один, Yardo называется, фрукты овошхи подороже , но вроде и выбор болЬше, плус всякие "экологически-чистые макароны", во всяких турецко-азиатских магазинах можно спроситЬ, у них много чего интересного из овошхей бывает

Надо мне внимательнее по сторонам смотреть.

[Jelena]

а еще так:
порезать кружочками помодоры (не очень толсто, но и не тонко), а сверху положить сырную массу, приготовленную из тертого сыра смешанного с чесноком, желтком крутого яйца и майонезом.
Хорошая закуска под водку

[Momo]

Уже было? ну тогда пошлите меня по адресу, а если нет...

может бытЬ многим понадобится, так как грядут празднечги :

У меня задача приготовитЬ половину стола на примерно 50 человек на Рождетсво, идеи были сначала следуюшие:
яйца фаршированные
блинчеги с мЬясом
мини-моццарелла/чери-помироры на зубочистках
пироги с капустой, мясом, сыром
тартлетки начиненные оливЬе
...

Потом мне заявили, что от яиц пукают, фсе это знают и никто поетому их естЬ не станет, так как на следуюший денЬ (Xmas day) семейные обеды и надо вести себю пристойно

оливЬе т.е. отпадает тоже вместе с охотой ваабше что-то изобретатЬ для людей которые так серЬёзно озабочены пуканЬем

думаю ограничится исключителЬно пирогами, какие будут есче рац. предложения?
Ах, да, самое важное условие, чтоб можно было естЬ без тарелок, палЬцАми, и без отходов, т.е. например, без костей

[YuG]

http://www.swisstok.ch/topic_2658.html

[Sterva]

Уже было? ну тогда пошлите меня по адресу, а если нет...

может бытЬ многим понадобится, так как грядут празднечги :

У меня задача приготовитЬ половину стола на примерно 50 человек на Рождетсво, идеи были сначала следуюшие:
яйца фаршированные
блинчеги с мЬясом
мини-моццарелла/чери-помироры на зубочистках
пироги с капустой, мясом, сыром
тартлетки начиненные оливЬе
...

Потом мне заявили, что от яиц пукают, фсе это знают и никто поетому их естЬ не станет, так как на следуюший денЬ (Xmas day) семейные обеды и надо вести себю пристойно

оливЬе т.е. отпадает тоже вместе с охотой ваабше что-то изобретатЬ для людей которые так серЬёзно озабочены пуканЬем

думаю ограничится исключителЬно пирогами, какие будут есче рац. предложения?
Ах, да, самое важное условие, чтоб можно было естЬ без тарелок, палЬцАми, и без отходов, т.е. например, без костей

можно разложить красиво на тарелках разнообразную мясную нарезку, украсить оливками-маслинами, маринованными овощами. всевозможные бутерброды:
http://skyki.net.ru/modules.php?name=News&...iew&news_id=544

[Cookie]

Кто нибудь знает, что там все нужно что бы сделать мясной салат?

[Tigra]

Что есть мясной салат? Типа оливье или охотничьего?

[Cookie]

Что есть мясной салат? Типа оливье или охотничьего?

Конечно есть, очень похоже на оливье, но очень сытное.

[No Alibi]

дайте рецепт салата с печенЬю трески, или ссылку на то место, где это обсуждалосЬ в форуме. Спасибо

[Окси]

Сегодня готовлю вот такой простой селедочный салатик:

Состав

картофель - 1 крупная шт,
морковь - 1 шт,
яйца - 2 шт,
сельдь - 100-150 г,
перец болгарский - 1 шт (небольшой),
огурец - 1 шт,
зеленый горошек - 100 г,
зелень укропа или петрушки,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль

Приготовление

Морковь и картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и почистить.
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Перец вымыть, удалить семенную коробку.
С огурца срезать кожицу.
Картофель, морковь, яйца, перец, огурец и сельдь порезать небольшими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Лук порезать на четвертинки колец.
С зеленого горошка слить жидкость.
В большом салатнике смешать все ингредиенты.
Заправить салат майонезом, немного посолить и хорошо перемешать.

[attachment=4285:seledka.jpg]

(взято здесь http://gotovim-doma.ru/view.php?r=520&ftop=1)

[Nick]

дразнитесь -?-)

[Андрюлик]

Салат "Цезарь" с курицей


Куриное мясо разрежьте на полосочки и посыпьте специями. Обжаривайте курицу в масле до золотистой корочки.

Взбейте миксером сметану с тертым сыром ,оливковым маслм, чесноком, добавьте немного эстрагона и табаско.В полученный соус введите большую часть анчоусов . Соус готов , когда имеет однородную консистенцию.

Отварите яйца вкрутую, разрежьте на 4 части (дольками).Нарежьте хлеб кубиками по 2-2,5 см . Обжарьте его до золотистой корочки.

Горячую курицу, яйца и гренки посыпьте салатом и заправьте соусом. Все перемешайте.

Украсьте салат яйцами,сухариками, анчоусами и сыром "Пармезан". Сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!!Рецепт с сайта http://russianfood.com

[sergy]

Цезарь... Цезарь...
А я закусывал сейчас окрошкой.
И императоров мне не надо!
Тем более, в такую жару-духоту.

[Андрюлик]

Авокадо с креветками

Креветки отварить, отделить панцирь от мякоти.

Авокадо разделить на две равные половинки, очистить от кожицы и удалить косточку. Затем выложить авокадо на салатный лист, сбрызнуть соком лимона. В ложбинку авокадо выложить креветки, заправленные соусом «Калипсо».

Фаршированное авокадо украсить зеленью, долькой лимона и маслиной.

Соус «Калипсо»-смешать все предложенные ингредиенты :майонез,кетчуп,бренди и ананасовый сок.
Берем бутылочку белого вина,свечи и.....

[Galina]

Хозяюшки и хозяева, какие там новые опробованные закуски есть? Надо чтоб местному населению понравилось. Пока что глаз лишь на салат с оминогом от Окса положила.
Думаю еще наделать из слоеного теста конвертиков с сыром/ветчиной, сосисечками такими маленькиеи, с чем еще бы? Банально, но всегда сметается.
Вообще, конечно, хочется чтоб быстро и просто и вкусно.

[Окси]

Хозяюшки и хозяева, какие там новые опробованные закуски есть? Надо чтоб местному населению понравилось. Пока что глаз лишь на салат с оминогом от Окса положила.
Думаю еще наделать из слоеного теста конвертиков с сыром/ветчиной, сосисечками такими маленькиеи, с чем еще бы? Банально, но всегда сметается.
Вообще, конечно, хочется чтоб быстро и просто и вкусно.

Попробуй Пармские рулетики
Я их летом на девишник делала... да и частенько делаю... Всегда все сметается...

http://www.swisstok.ch/index.php?showtopic=6172&st=200 (сообщение Но 203)

[Galina]

Попробуй Пармские рулетики
Я их летом на девишник делала... да и частенько делаю... Всегда все сметается...

http://www.swisstok.ch/index.php?showtopic=6172&st=200 (сообщение Но 203)

Прикольненько. Сделаю.

Если не секрет - где ты берешь этот малиновый уксус! Обрыла весь кооп - нет. Не малину же добавлять в уксус. Может другим можно заменить? Вкус не испортит? Почему именно малиновый?

[JackieBrown]

Хозяюшки и хозяева, какие там новые опробованные закуски есть? Надо чтоб местному населению понравилось. Пока что глаз лишь на салат с оминогом от Окса положила.
Думаю еще наделать из слоеного теста конвертиков с сыром/ветчиной, сосисечками такими маленькиеи, с чем еще бы? Банально, но всегда сметается.
Вообще, конечно, хочется чтоб быстро и просто и вкусно.

нашим итало-голландским друзьям оч понравился салат с крабовыми палочками, тот который еще в нашем прокате называетца "нежность"

(исправила, случайно написала креветки вместо крабовых палочек)

[JackieBrown]

Попробуй Пармские рулетики
Я их летом на девишник делала... да и частенько делаю... Всегда все сметается...

http://www.swisstok.ch/index.php?showtopic=6172&st=200 (сообщение Но 203)

у Окси все сметаетца!
потому что она гениально готовит

[Окси]

Прикольненько. Сделаю.

Если не секрет - где ты берешь этот малиновый уксус! Обрыла весь кооп - нет. Не малину же добавлять в уксус. Может другим можно заменить? Вкус не испортит? Почему именно малиновый?

В Маноре должен быть. В Мигро по-моему тоже... Можешь, конечно добавить и столовый... будет не плохо... но малиновый будет мягче и ароматнее что ли.

[Окси]

у Окси все сметаетца!
потому что она гениально готовит

О, мерси

[Katze]

Если не секрет - где ты берешь этот малиновый уксус! Обрыла весь кооп - нет. Не малину же добавлять в уксус. Может другим можно заменить? Вкус не испортит? Почему именно малиновый?

видела в коопе.

мигрос online'shop выдает картинку.





можешь и сама сделать : 500 гр малины залить 0.5 л. беловинного уксуса. Выдерживать 2 недели. Процедить. Хранить в прохладе.

[Дюдюка Вредина]

Прикольненько. Сделаю.

Если не секрет - где ты берешь этот малиновый уксус! Обрыла весь кооп - нет. Не малину же добавлять в уксус. Может другим можно заменить? Вкус не испортит? Почему именно малиновый?

есть в мигро точно, но лучше один раз доехать до спеуиализированного - у нас есть в Цуге, например, где тока и продают, что масла и уксусы

[Karenina]

Все этот салат конечно знают - морковь тёртая, маjoнез со сметаной и грецкие орехи. Предлагаю вариант:
вместо грецких орехов взять фисташки, только не перемешивать, а сверху насыпать. Так красивше. И вкуснее, по-моему.

[Окси]

Очередная летняя закуска:

http://tasty-wife.livejournal.com/22544.html

[Capra]

а нас нарисовался на ужин простой и нетяжелый закуск:
карпаччо из баклажанов/цуккини с помидорами

баклажан/цуккини нарезать ломтиками вдоль, положить на выстеленный пергаментом противень, побрызгать оливковым маслом и запекать при 180 ° 15 минут
выложить ломтики , свернув их пополам, сверху положить кольца помидора, листики пармезана, свежий базилик, посолить, приправить бальзамико и оливковым маслоM по вкусу, я всегда беру еще и свежесмолотый черный перец
для пущей пикантности добавила рукколы

[Окси]

а нас нарисовался на ужин простой и нетяжелый закуск:
карпаччо из баклажанов/цуккини с помидорами

баклажан/цуккини нарезать ломтиками вдоль, положить на выстеленный пергаментом противень, побрызгать оливковым маслом и запекать при 180 ° 15 минут
выложить ломтики , свернув их пополам, сверху положить кольца помидора, листики пармезана, свежий базилик, посолить, приправить бальзамико и оливковым маслоM по вкусу, я всегда беру еще и свежесмолотый черный перец
для пущей пикантности добавила рукколы

Как мы почти синхронно. У нас вчера тоже было карпаччо и кабачков.

Правда, для меня карпаччо - это скорее что-то сырое и, естественно, тонко порезанное. А то что хоть как-то запекается, гратан. Но это несущественно...

Вот рецепт карпаччо из кабачков в копилку летних блюд: http://tasty-wife.livejournal.com/23817.html

[Macushla]

Как мы почти синхронно. У нас вчера тоже было карпаччо и кабачков.

Правда, для меня карпаччо - это скорее что-то сырое и, естественно, тонко порезанное. А то что хоть как-то запекается, скорее, гратан.

Вот рецепт в копилку: http://tasty-wife.livejournal.com/23817.html

Окси, а можете еще несколько рецептов гратанов скинуть, плиз?

[Окси]

Окси, а можете еще несколько рецептов гратанов скинуть, плиз?

Ок. Постараюсь. Только гратаны, я как правило, ближе к осени-зиме делаю.

[Macushla]

Ок. Постараюсь. Только гратаны, я как правило, ближе к осени-зиме делаю.

С такой погодой, уже и осеннее настроение, так шо и меню можно менять...

[Окси]

С такой погодой, уже и осеннее настроение, так шо и меню можно менять...

А у нас неплохо обстоит дело с погодой. Сегодня с утра немного свежо было, но вот снова солнце после обеда обещают... 28 гр. ... и на выходных жаркую погоду и всю след. неделю...

[Macushla]

А у нас неплохо обстоит дело с погодой. Сегодня с утра немного свежо было, но вот снова солнце после обеда обещают... 28 гр. ... и на выходных жаркую погоду и всю след. неделю...

похоже, лето проходит мимо... я улицу вижу только утром и вечером. Утром холодно или дождь и вечером та же фигня...

[sergy]

Сейчас мы с тёщей закончили готовить для меня мировой закусон (на зиму-весну, обычно) - солили огурцы в банках.
Я это делал в первый раз. Впечатлился.
Зная тёщины разносолы, я уверен, что всё получится нормально.
Это была только первая партия. У нас попёрли огурчики, так что, еще не раз придется вернуться к этой процедуре.


А пока что, наслаждаюсь малосольными огурцами. Сам делаю рассол. А на следующий день... М-м-м.
Лето - это хорошо.

[Alias Alisa]

А пока что, наслаждаюсь малосольными огурцами. Сам делаю рассол. А на следующий день... М-м-м.
Лето - это хорошо.

Ням.

Вариант "быстрые" малосольные огурцы знаешь? Мне понра, мы летом в Беларуси пробовали. Огурцы, укроп, соль, чеснок без воды кладут в полиэтиленовый пакет и хорошенько встряхивают–перемешивают. Через 2 часа огурцы готовы!

[Бооооооо]

Ням.

Вариант "быстрые" малосольные огурцы знаешь? Мне понра, мы летом в Беларуси пробовали. Огурцы, укроп, соль, чеснок без воды кладут в полиэтиленовый пакет и хорошенько встряхивают–перемешивают. Через 2 часа огурцы готовы!

Не, ну это "фаст-фуд" какой-то

Вот тоже хорошо: ты его пупырчатого вдоль разрежешь, половинку посолишь, друг об друшку потрешь...
А ещё неплохо: пёрышко лучка на палец навернёшь, оближешь и в соль...
Какая там фета сравниЦЦЦо. Душевно...

[sergy]

Прохожу у тёщи курс молодого бойца. Учусь готовить сам себе закуску на зиму: огурцы, помидоры, лече...
Вот с лече сегодня и упражнялись.
Пришел к выводу, что мою тёщу по совокупности сотворенного ею на домашней заготовительной ниве можно представлять к званию Героя нашей квартиры.
Ну, и спасибо ей за науку.


Закатал с десяток баночек своего домашнего лече на зимний сезон. Уже в предвкушении!

[ARA]

А осьминоги умные между прочим! У меня друг (или подруга, чёрте знает) осьминог на маладивах был(а)!

Может вы его и съели! Жесть

Это врядли. Умных, по определению, не отловить. Те кого едим-дураки

[Karenina]

сделала сегодня карпаччо из кабачков как у Окси.
гениально (и) просто.

http://tasty-wife.livejournal.com/23817.html#cutid1

[swisstun]

сделала сегодня карпаччо из кабачков как у Окси.
гениально (и) просто.

http://tasty-wife.livejournal.com/23817.html#cutid1

а выглядит какта дерьмова... ниапетитна...
п.с.
да и название какоето...хм... наверное какимито харкательными звуками и икрой навеивает

[JackieBrown]

а выглядит какта дерьмова... ниапетитна...
п.с.
да и название какоето...хм... наверное какимито харкательными звуками и икрой навеивает

а ты умеешь готовить?

[swisstun]

а ты умеешь готовить?

аск

[JackieBrown]

аск

Ну так ты б поделился рецептом какимнить стоящим, чтоб не пиздеть голословно-то

[Окси]

сделала сегодня карпаччо из кабачков как у Окси.
гениально (и) просто.

http://tasty-wife.livejournal.com/23817.html#cutid1

Каренина, то что я делала не девичнике было еще проще: кабачки, пармезан, оливковое масло, лимонный сок и так два слоя, а потом кедровые орешки сверху.

[swisstun]

Ну так ты б поделился рецептом какимнить стоящим, чтоб не пиздеть голословно-то

Гдета через месяц садишся на велик и едеш в поле где растёт сахарная свекла, вырываеш штук 5-7 хароших таких экземплярав, чистиш от ботвы и земли, закидываеш в рюкзак и везёш дамой.
Дома трёш на тёрке свеклу, кидаеш в кастрюлю, заливаеш водой и кипятиш 1-2 часа, некритична.
Сливаеш через друшлак навар в ведро, должно быть около пол ведра юшки, добавить 50грамм дрожей предварительно разомяв их, шоб харашо растварилось в жидкости.
Накрыть ведро крышкай и поставить на кухне под стол. Раз в сутки наблюдать за пенообразованием, гдета через 2 недели пена перестанет образовыватся - брага готова
Заливаеш в стандартный самогонный аппарат и переганяеш
собстна всё

[sergy]

Гдета через месяц садишся на велик и едеш в поле где растёт сахарная свекла, вырываеш штук 5-7 хароших таких экземплярав, чистиш от ботвы и земли, закидываеш в рюкзак и везёш дамой.
Дома трёш на тёрке свеклу, кидаеш в кастрюлю, заливаеш водой и кипятиш 1-2 часа, некритична.
Сливаеш через друшлак навар в ведро, должно быть около пол ведра юшки, добавить 50грамм дрожей предварительно разомяв их, шоб харашо растварилось в жидкости.
Накрыть ведро крышкай и поставить на кухне под стол. Раз в сутки наблюдать за пенообразованием, гдета через 2 недели пена перестанет образовыватся - брага готова
Заливаеш в стандартный самогонный аппарат и переганяеш
собстна всё

Не, не всё. Далее - самое интересное. Закуска.
Типо вот такой вот:

[Jonsa]

кальмары - 500г
сыр - 200г
рис - 200г
яйцо - 2 шт.
майонез или сметана - 100г.
соль - по вкусу.


Сварить кальмаров, рис и яйца. Кальмаров, яйца и сыр прорезать тонкими брусочками, добавить рис, майонез или сметану, соль, перец, другие приправы по вкусу. Все перемешать.

В салат так же можно добавить сладкую кукурузу.

[Alias Alisa]

Дабы не повторяться, просто ссылка на ароматный вегетарианский салат с кускусом. :-)

[Farrach Scinna]

a kto gotovit aziatskuy edu?
Fruhlingsrolli naprimer? kak jarit? i voobsche asia esseri vse syda paru troiku rezeptov obsudim

[sergy]

Выпал первый снег, а значит, пора заготавливать сало.
Чем сейчас я и закончил заниматься.
Три вида - традционное, подвареное и "мокрое".

Теперь надо набраться терпения и дождаться момента дегустации, не забыв предварительно сбегать в магазин за "Русским стилем".

[Alias Alisa]

Выпал первый снег, а значит, пора заготавливать сало.
Чем сейчас я и закончил заниматься.
Три вида - традционное, подвареное и "мокрое".

Теперь надо набраться терпения и дождаться момента дегустации, не забыв предварительно сбегать в магазин за "Русским стилем".

А где же слайды? :-))

У нас снега пока нет, славтехосподи, поэтому пока дождливые рецепты:

Креветки с соусом из манго и в качестве бонуса: томатный суп от Джеми Оливера + к нему багет с пастой из феты. :-)

http://aliasalisa.livejournal.com/17553.html

[sergy]

А где же слайды? :-))

Вот они. Сегодня достал все три вида и сфотографировал для ответа на вопрос.

"Мокрое" сало





Подвареное сало





Традиционное сало





Сейчас время позднее, поэтому дегустация назначена на завтра. Тем более, что еду с ночевкой на дачу (с банькой!) официально закрывать дачный сезон.

[Alias Alisa]

Вот они. Сегодня достал все три вида и сфотографировал для ответа на вопрос.

Хочу! Традиционное. :-))

[Karenina]

размножусь-ка я тут вегетативно

http://3olotko-rheina.livejournal.com/14936.html

[Alias Alisa]

Салат из манго и авокадо: http://aliasalisa.livejournal.com/43455.html

[leonie]

Серги, я с детства не пробовала сало, не пересекалась с ним как-то... и с детства не помню его вкус совсем. Честно говоря на вид страшная гадость! Берешь кусок чистого жира и его ешь. Это наверно как выпить стакан подсолнечного масла! Вспомнила, я тутошний бекон с жиром тоже есть не могу, фу

[Alias Alisa]

Серги, я с детства не пробовала сало, не пересекалась с ним как-то... и с детства не помню его вкус совсем. Честно говоря на вид страшная гадость! Берешь кусок чистого жира и его ешь. Это наверно как выпить стакан подсолнечного масла! Вспомнила, я тутошний бекон с жиром тоже есть не могу, фу

Леони, беру тебя в диетологи, от твоего описания диситно стало противно.

На самом деле сало надо уметь есть правильно. Если выпить залпом стакан подсолнечного масла, точно стошнит, а вот добавить немного масла в салат - очень вкусно. Если отхватить шмат сала в читсом виде, то это не очень, а вот тоненько порезанное сало, да с прожилками мяса, да с черным ржаным хлебушком, да с лучком - это песня... :-))

[Лена]

Леони, беру тебя в диетологи, от твоего описания диситно стало противно.

На самом деле сало надо уметь есть правильно. Если выпить залпом стакан подсолнечного масла, точно стошнит, а вот добавить немного масла в салат - очень вкусно. Если отхватить шмат сала в читсом виде, то это не очень, а вот тоненько порезанное сало, да с прожилками мяса, да с черным ржаным хлебушком, да с лучком - это песня... :-))

да под водочку!

[Лена]

Сергей, сало прекрасное! Посылочку не отправите? я уже на работе поинтересовалась, не предвидется ли командировка в Тюмень )))

кстати, итальянское сало будет повкуснее русского или украинского )) они его солят в мраморных ваннах, в различных приправах.

[leonie]

Леони, беру тебя в диетологи, от твоего описания диситно стало противно.

На самом деле сало надо уметь есть правильно. Если выпить залпом стакан подсолнечного масла, точно стошнит, а вот добавить немного масла в салат - очень вкусно. Если отхватить шмат сала в читсом виде, то это не очень, а вот тоненько порезанное сало, да с прожилками мяса, да с черным ржаным хлебушком, да с лучком - это песня... :-))

Алис, так надо тогда делать фотку бутербродика с хлебом, луком и тп. Как салат с маслом Просто этакий жирный кусок прям вчатляет, представь его просто взять и сжевать

[Окси]

А я люблю сало, и согласна с Леной, итальянское сало просто шикарное, но и украинское тоже бывает отличным. Сало надо сначала заморозить, а потом нарезать тонкими почти прозрачными кусочками, легко присыпать зеленым луком ... и наслаждаться!

[Alias Alisa]

Алис, так надо тогда делать фотку бутербродика с хлебом, луком и тп. Как салат с маслом Просто этакий жирный кусок прям вчатляет, представь его просто взять и сжевать

Ну вот я пыталась как-то, пока еще не совершенно, буду шлифовать при случае :-))

[attachment=12423:DSC_7990_600.jpg]

[Окси]

Ну вот я пыталась как-то, пока еще не совершенно, буду шлифовать при случае :-))

красотааа!
ммм... на аперитивчик бы... у меня тоже где-то кусочек затесался... надо будет завтра поэкспериментировать

[Tanja]

Леони, беру тебя в диетологи, от твоего описания диситно стало противно.

На самом деле сало надо уметь есть правильно. Если выпить залпом стакан подсолнечного масла, точно стошнит, а вот добавить немного масла в салат - очень вкусно. Если отхватить шмат сала в читсом виде, то это не очень, а вот тоненько порезанное сало, да с прожилками мяса, да с черным ржаным хлебушком, да с лучком - это песня... :-))

с хреном...

Леони наверное просто никогда не пробовала правильного сала с прослоечками

[Karenina]

вернулась из Киева, а тут САЛО!

вы девки, абманщицы, я зашла про салаты прочитать после обильных пирогов)))

[Oreo]

Леони, беру тебя в диетологи, от твоего описания диситно стало противно.

На самом деле сало надо уметь есть правильно. Если выпить залпом стакан подсолнечного масла, точно стошнит, а вот добавить немного масла в салат - очень вкусно. Если отхватить шмат сала в читсом виде, то это не очень, а вот тоненько порезанное сало, да с прожилками мяса, да с черным ржаным хлебушком, да с лучком - это песня... :-))

По мне так сало с хлебом - это некоторое извращение. Картошка в мундире вареная, да с "солнечным" маслицем немного, да с сольцой, да с салом вприкуску - вот это да!

[Alias Alisa]

По мне так сало с хлебом - это некоторое извращение. Картошка в мундире вареная, да с "солнечным" маслицем немного, да с сольцой, да с салом вприкуску - вот это да!

Такой вариант тоже берем. Или картошка, печеная в костре и сало, жареное на рожне. :-))) Ах, детство, детство...

[Окси]

Селедка под шубой: самый лучший рецепт



 food105_c.jpg ( 203.79 килобайт ) Кол-во скачиваний: 62


рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/142847.html

[Фонтанка]

Селедка под шубой: самый лучший рецепт



 food105_c.jpg ( 203.79 килобайт ) Кол-во скачиваний: 62


рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/142847.html

А сама селедка - только Мариус!!!!:)))) Но нужно везти оттудова...

[Окси]

А сама селедка - только Мариус!!!!:)))) Но нужно везти оттудова...

а здесь я люблю селедку из глобуса...

[JackieBrown]

а здесь я люблю селедку из глобуса...

ещё в NORDSEE хорошая, на развес
и в немецком Pennymarket, Netto, ReWe и иже с ними, стоит сущие копейки - 1 EUR за полкг, для салата подходит прекрасно

[Фонтанка]

ещё в NORDSEE хорошая, на развес
и в немецком Pennymarket, Netto, ReWe и иже с ними, стоит сущие копейки - 1 за полкг, для салата подходит прекрасно

Во фрвнцузской части Нордси нет...
Французы продают ужасную селедку - она твердая и солено-копченая. Мерзкая.

[Tanja]

Я в коопе хорошую селедочку покупала. Правда, она в масле, но вкус - почти наш родной. Масло я промокнула хорошенько.

[Фонтанка]

Я в коопе хорошую селедочку покупала. Правда, она в масле, но вкус - почти наш родной. Масло я промокнула хорошенько.

Раньше в Коопе была отменная селедка, уже пара лет, как пропала...

[Окси]

Раньше в Коопе была отменная селедка, уже пара лет, как пропала...

Да, я тоже не нашла. Пропала. Видимо, нет спроса.

[Tanja]

Да, я тоже не нашла. Пропала. Видимо, нет спроса.

наверное не во всех коопах она есть. В нашем нет например (у нас не большой кооп), а вот в Signy есть, я там недавно покупала.

[Фонтанка]

наверное не во всех коопах она есть. В нашем нет например (у нас не большой кооп), а вот в Signy есть, я там недавно покупала.

А она в какой упаковке? Ту, что я любла, вроде, была без масла, а в маринаде и продавалась запаянной в пластик.
Прежнюю селедку тоже можно было найти только в больших Коопах.

[Окси]

наверное не во всех коопах она есть. В нашем нет например (у нас не большой кооп), а вот в Signy есть, я там недавно покупала.

Я была в Signy в прошлую субботу и там не было (

[Tanja]

А она в какой упаковке? Ту, что я любла, вроде, была без масла, а в маринаде и продавалась запаянной в пластик.
Прежнюю селедку тоже можно было найти только в больших Коопах.

Запаяна в пластик, масла по сути и не видно было. Но на упаковке было написано, что селедка в масле.
Думаю, мы про одну и ту же селедку поем

Оксан, я очень редко покупаю селедку, и не могу сказать как часто она бывает (а может ее и правда больше не привозят), но месяц-два назад я ее там видела.

[Окси]

Роскошные рецепты посолки капусты

http://stalic.livejournal.com/506860.html

[Alias Alisa]

Продолжаем испытывать сочетаемость продуктов. Оригинальный (и вкусный )) салат из свеклы, рукколы и феты с розмариновым дрессингом.

[Capra]

ВОТ АЛИС, нельзя так издиваться над людьми предрасположенными к полнорте-наверняка безумно вкусно,но если ж я такое приготовлю , объемся, пока не лопну

[Alias Alisa]

ВОТ АЛИС, нельзя так издиваться над людьми предрасположенными к полнорте-наверняка безумно вкусно,но если ж я такое приготовлю , объемся, пока не лопну

А с чего тут полнеть-то? От феты что ли? Ну вот тебе другой салатик из свежей свеклы с хреном, тут одни минус-калории. :-)))

[Окси]

Ароматнейший салат с кальмарами. Легко-быстро-вкусно!



Рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/152820.html

[Окси]

Мгновенный маринад для огурцов: зажигательная закуска!

острые маринованные огурцы. Рецепт легкий, приготовление быстрое! Вкуснооооо!



Рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/153176.html

[Ne Tanya]

Мгновенный маринад для огурцов: зажигательная закуска!

острые маринованные огурцы. Рецепт легкий, приготовление быстрое! Вкуснооооо!



Рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/153176.html

Изо всех сил удерживаюсь от вопроса про "наогурчикипотянуло":) шутка! Классная фотка как всегда!

[Окси]

Изо всех сил удерживаюсь от вопроса про "наогурчикипотянуло":) шутка! Классная фотка как всегда!

Меня летом всегда на огурчики тянет ))) ибо сплошные гости-пьянки-гулянки )))

[Alias Alisa]

О, надо попробовать! А мы делаем тоже экстренно-маринованные огурчики к грилю, только не крупные, а мелкие и целиком. Очень простой вариант: огурчики посыпать крупной солью, добавить укроп и чеснок, все это дело положить в целлофановый пакет и хорошенько встряхнуть. Пара часов и прекрасные малосольмые огурчики к вашим услугам.

[Лена]

О, надо попробовать! А мы делаем тоже экстренно-маринованные огурчики к грилю, только не крупные, а мелкие и целиком. Очень простой вариант: огурчики посыпать крупной солью, добавить укроп и чеснок, все это дело положить в целлофановый пакет и хорошенько встряхнуть. Пара часов и прекрасные малосольмые огурчики к вашим услугам.

и мы так делаем ещё немножко оливкого масла и перчика )) (а большие огурцы я очищаю от кожуры и режу на четвертинки) вкуснота ))

[Лена]

Мгновенный маринад для огурцов: зажигательная закуска!

острые маринованные огурцы. Рецепт легкий, приготовление быстрое! Вкуснооооо!



Рецепт тут: http://ox-studio.livejournal.com/153176.html

Оксан, интересный рецепт. А если сахара добавить, и вместо лука - кориандр и мяту - огурцы по-тайски ))