Десерты Опции

[Cookie]

Кто нибудь умеет готовить торт НАПОЛЕОН? Вот уже 3 неделя как из головы " зараза" не выходит..хочу и всё! Если даже не НАПОЛЕОН то какой нибудь другой, там где много крема и сахара и с глазуркой..вот

[natas]

Окси, надеюсь тортик удался? Внешне чертовски хорош
Слушай, а я что еще хотела спросиь. Ты как то давала рецепт "Наполеона" из готового теста. А какое покупала? Любое годится или есть предпочтительные виды?

[Окси]

Окси, надеюсь тортик удался? Внешне чертовски хорош
Слушай, а я что еще хотела спросиь. Ты как то давала рецепт "Наполеона" из готового теста. А какое покупала? Любое годится или есть предпочтительные виды?

Тесто лучше брать слоеное... И лучше покупать в Коопе (био)... Но если ты покупаешь во Франции, то советую уже готовый пласт разделить на два и раскатать на тот размер, который тебе нужен... в противном случае слишком толстое тесто получится... но если не смущает толщина, то можно и готовый пласт выпекать, тогда побольше крема добавлять... в этом случае получится довольно высокий Наполеон

[natas]

Тесто лучше брать слоеное... И лучше покупать в Коопе (био)... но если не смущает толщина, то можно и готовый пласт выпекать, тогда побольше крема добавлять... в этом случае получится довольно высокий Наполеон

Тесто купила в Корфуре. Оказалось соленое

[Окси]

Тесто купила в Корфуре. Оказалось соленое

Наташ, тесто называется "
Pâte feuilletée"

Соленым оно не должно быть, но слегка подсоленым быть может... Попробуй в след раз купить в Champione

[natas]

Наташ, тесто называется "
Pâte feuilletée"

Соленым оно не должно быть, но слегка подсоленым быть может... Попробуй в след раз купить в Champione

Спасиб
Я все таки рискнула и испекла из него. Оно конечно не сильно соленое, но все таки соленое. Скорее дли пирожков с капустой вариант. Я брала незамороженное, то, что они сами делают. В следующий раз поеду в кооп.
Но оно ж еще и вздувается Корж в духовке надувается эдаким шаром. Пришлось сыпать сверху орехи перед тем как ставить в духовку. В общем тот еще был экстрим Че т у меня с выпечкой постоянно какая то засада. Видать подсознание запрещает и намекает на то, что надо вместо тортов салат из капусты жрать

[Окси]

Спасиб
Я все таки рискнула и испекла из него. Оно конечно не сильно соленое, но все таки соленое. Скорее дли пирожков с капустой вариант. Я брала незамороженное, то, что они сами делают. В следующий раз поеду в кооп.
Но оно ж еще и вздувается Корж в духовке надувается эдаким шаром. Пришлось сыпать сверху орехи перед тем как ставить в духовку. В общем тот еще был экстрим Че т у меня с выпечкой постоянно какая то засада. Видать подсознание запрещает и намекает на то, что надо вместо тортов салат из капусты жрать

Ты когда в духовку ставишь это тесто, то прокалывай его вилочкой как следует по всей поверхности...

Да, Наташ... предлагаю как-нибудь в Новом Году устроить кулинарный трейнинг по правильному выпеканию Наполеона... и потом, по правильному его поеданию... Желающие могут к нам присоединяться

[Lui]

Да, Наташ... предлагаю как-нибудь в Новом Году устроить кулинарный трейнинг по правильному выпеканию Наполеона... и потом, по правильному его поеданию... Желающие могут к нам присоединяться

И меня запишите на трейнинг! В основном по правильному поеданию.

[natas]

И меня запишите на трейнинг! В основном по правильному поеданию.

подсчитала, скока калорий в куске Наполеона... стало страшнааа... Вам то конешна моих страданий не понять... Но я никогда не могла отказать себе в поедании че нить жутко вредного в приятной компании. И не шмогу.....

[Alias Alisa]

Торт творожный. Опробован накануне.

Тесто:
60 г масла
60 г сахара
1 яйцо
150 г муки
Сода или порошок для выпечки

Начинка:
200 г сахара
4 яйца
250 мл растительного масла
500 г творога
1 пакетик пудинга (я брала ванильный)
1 баночка мандарин (можно свежие)
1 пакетик миндаля (стружки)
1/2 л молока

Тесто замесить, разложить ровным слоем в глубокую форму, смазанную маслом, сделать ободочек (чтобы получилось типа чаши из теста).

Главное - начинка!
Сахар, яйца, масло взбить миксером.
Добавить творог и молоко и еще раз взбить.
Осторожно добавить порошок пудинга.
Выложить мандарины на тесто. Осторожно залить начинкой. Посыпать миндалем.

При температуре 150-170 градусов выпекать 2 часа. (Я где-то 2 часа 15 минут держала, время зависит от глубины формы - в более плоской начинка пропечется быстрее).

Есть охлажденным! Горячий разваливался и был не таким вкусным.

[Capra]

Торт творожный. Опробован накануне.

Тесто:
60 г масла
60 г сахара
1 яйцо
150 г муки
Сода или порошок для выпечки

Начинка:
200 г сахара
4 яйца
250 мл растительного масла
500 г творога
1 пакетик пудинга (я брала ванильный)
1 баночка мандарин (можно свежие)
1 пакетик миндаля (стружки)

Тесто замесить, разложить ровным слоем в глубокую форму, смазанную маслом, сделать ободочек (чтобы получилось типа чаши из теста).

Главное - начинка!
Сахар, яйца, масло взбить миксером.
Добавить творог и молоко и еще раз взбить.
Осторожно добавить порошок пудинга.
Выложить мандарины на тесто. Осторожно залить начинкой. Посыпать миндалем.

При температуре 150-170 градусов выпекать 2 часа. (Я где-то 2 часа 15 минут держала, время зависит от глубины формы - в более плоской начинка пропечется быстрее).

Есть охлажденным! Горячий разваливался и был не таким вкусным.

спасибо, получилось вкусно, но я не поняла, сколько молока надо, в рецепте не нашла. соотв. не добавляла. и вместо мандаринов были мирабельки и крыжовник замороженные