Десерты Опции

[Cookie]

Кто нибудь умеет готовить торт НАПОЛЕОН? Вот уже 3 неделя как из головы " зараза" не выходит..хочу и всё! Если даже не НАПОЛЕОН то какой нибудь другой, там где много крема и сахара и с глазуркой..вот

[la_souris]

Похоже речь идёт о "Муравейнике".
Я пеку этот тортик по вот какому рецепту:
Тесто:
3- 3 1/2 стакана муки
0,5 стакана сахара
2 яйца
4 столовых ложки растопленного сливочного масла
4 столовых ложки молока
0,5 чайной ложки соды гашёной уксусом (или можно использовать уже готовый разрыхлитель для теста)
щепоточка соли
пакетик ванилина
Для рассыпчатости хорошо добавлять в тесто 1-2 столовые ложки некислой сметаны.

Замешиваем гладкое и упругое тесто, скатываем его в несколько колобочков и отправляем в холодильник на часок (или в морозилку на минут 15-20). Затем его нужно пропустить через мясорубку и выложить ровным слоем (без дырок) на противень. У меня мясорубки нет, так что для этой цели использую крупную свекольную тёрку.
Выпекаем натёртые печенюшки до нарумянивания (при 200 градусах 10-20 минут, взависимости от духовки). Затем мелко их крошим, перемазываем кремом, складываем горкой и ставим в холодильник (на 5-6 часов).

Крем:
1 банка сгущёнки (сварить)
100-150 г масла сливочного (смешать с остывшей сгущёнкой)
Чтобы крем не был слишком сладким я ещё добавляю в него 3-5 ложек густой некислой сметаны.
А также облагораживаю вкус мелко нарезанной курагой, изюмом, толчённые орехами.