Сковородки и плита, выбор? Опции

[OlgaB]

Недавно мне популярно объяснили, что сковородки у меня неправильные.
(Кастрюли, однако, вызвали меньше нареканий.)
Неправильность в том, что они алюминиевые, и это может испортить степлокерамическую плиту.
(см. этот топик http://www.swisstok.ch/index.php?showtopic...=0&gopid=64951& )
В частности, контакт старого дна сковороды из алюминия, воды, жара и кальция в воде как раз дает неприятные пятна.

Появился вопрос, какие сковородки покупать, чтобы почти вечные и чтобы плите не вредили.
Говорят, титановые надо брать. Либо линию из Мигро (сковорода с крышкой в районе 100-150 франков), либо какие-то известные марки.
Честно, денег на навороченные сковородки жалко, плиту жалко еще больше.
Планируем "заказать" одну сковородку Санта Клаусу, он уже звонил, спрашивал, что нам дарить... еще одну так купим.
НО, есть небольшая вероятность, что плита когда-нибудь да пойдет на замену, а вдруг поставим индукционную. Титан для индукции не годится.
Есть ли какие-то универсальные линии посуды (для всего, в т.ч. для индукции)?
Или не морочиться и взять титановую из Мигро?
Кто что посоветует?

[Tanja]

Если честно, мне и в голову не приходило, что сковородки надо специальные...
Я их выбирала по принципу: чтоб еда не пригорала . Моя последняя сковородка из СООРа - просто прелесть, я оч. довольна (если надо, дома посмотрю какая именно). Она титановая, ничего не пригорает, как ни старайся, чистится замечательно и налета на ней не образуется (тот случай, когда говорят: почувствуйте разницу). Из-за нее ли пятна - не знаю, не задумывалась (но у нас квартира съемная и плита, следовательно, не наша ). Мне все же больше кажется, что пятна образовались от того, что содержимое сковородок попадает на поверхность и пригорает... Может я и не права.

[OlgaB]

Если честно, мне и в голову не приходило, что сковородки надо специальные...
Я их выбирала по принципу: чтоб еда не пригорала . Моя последняя сковородка из СООРа - просто прелесть, я оч. довольна (если надо, дома посмотрю какая именно). Она титановая, ничего не пригорает, как ни старайся, чистится замечательно и налета на ней не образуется (тот случай, когда говорят: почувствуйте разницу). Из-за нее ли пятна - не знаю, не задумывалась (но у нас квартира съемная и плита, следовательно, не наша ). Мне все же больше кажется, что пятна образовались от того, что содержимое сковородок попадает на поверхность и пригорает... Может я и не права.

Пятна пятнам рознь Я отличаю теперь без проблем, какие пятна от чего.
Посмотрите, какая именно, я хоть буду знать, на что внимание обратить. Спасибо.
От титана пятен не должно быть, это от алюминия. Почем покупали?