 Десерты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 Jan 16 2006, 14:05
Сообщение
#1
|
|
|
Заслуженный Автор  Группа: Members Сообщений: 1,948 Регистрация: 17-September 05 Пользователь №: 61 Пол: Паркетный  |
Кто нибудь умеет готовить торт НАПОЛЕОН? Вот уже 3 неделя как из головы " зараза" не выходит..хочу и всё! Если даже не НАПОЛЕОН то какой нибудь другой, там где много крема и сахара и с глазуркой..вот
|
 |
 
|
|
Jan 16 2006, 14:56
Сообщение
#2
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Cookie @ Jan 16 2006, 14:05)  Кто нибудь умеет готовить торт НАПОЛЕОН? Вот уже 3 неделя как из головы " зараза" не выходит..хочу и всё! Если даже не НАПОЛЕОН то какой нибудь другой, там где много крема и сахара и с глазуркой..вот Умею, умею... И вкусно, превкусно... Приду домой, рецептик отпишу
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 16 2006, 15:11
Сообщение
#3
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,948 Регистрация: 17-September 05 Пользователь №: 61 Пол: Паркетный |
Цитата(OxyFoxy @ Jan 16 2006, 14:56) Умею, умею... И вкусно, превкусно... Приду домой, рецептик отпишу просто супер! 
|
|
|
|
|
Jan 16 2006, 15:38
Сообщение
#4
|
|
 Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,913 Регистрация: 16-September 05 Пользователь №: 23 Пол: Мужской |
Цитата(OxyFoxy @ Jan 16 2006, 14:56) Умею, умею... И вкусно, превкусно... Приду домой, рецептик отпишу издеваешься, да? ты бы еще его фотографию прислала... 
-------------------- don't let your fears stay on the way to your dreams...
|
|
|
|
|
Jan 16 2006, 15:52
Сообщение
#5
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(solo @ Jan 16 2006, 15:38) издеваешься, да? ты бы еще его фотографию прислала... А че... легко... По части издеваться я мастер 
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 16 2006, 16:24
Сообщение
#6
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,913 Регистрация: 16-September 05 Пользователь №: 23 Пол: Мужской |
Цитата(OxyFoxy @ Jan 16 2006, 15:52) А че... легко... По части издеваться я мастер да? тогда получается что я - маргарита 
-------------------- don't let your fears stay on the way to your dreams...
|
|
|
|
|
Jan 16 2006, 16:36
Сообщение
#7
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(solo @ Jan 16 2006, 16:24) да? тогда получается что я - маргарита Случайно, не Львовна
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 16 2006, 21:00
Сообщение
#8
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,948 Регистрация: 17-September 05 Пользователь №: 61 Пол: Паркетный |
так ребята где рецепт!?
|
|
|
|
|
Jan 17 2006, 00:34
Сообщение
#9
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Cookie @ Jan 16 2006, 21:00) так ребята где рецепт!? Куки, понедельник день срано тяжелый... только можно сказать до форума добралась, завтра все будет.... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 17 2006, 09:40
Сообщение
#10
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
"Наполеон" (ленивый)
Я покупаю слоеное тесто (лучше био) в Коопе или Мигро - 4 листа Каждый лист делю пополам и раскатываю скалкой, чтобы получился довольно тонкий лист. Выпекаю коржи. Получается 8 тонких коржей. Крем: 2 литра молока вскипятить, дать остыть. Взбить: 6 яиц, 2 стакана сахара, 6 столовых ложек муки Остывшее молоко поставить на очень слабый огонь и вливать потихоньку смесь. После того, как смысь остыла, вбить 300 гр. сливочного масла. Все коржи обильно смазать кремом, дать как следует пропитаться и затем поедать с удовольствием! -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 17 2006, 09:48
Сообщение
#11
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Торт "Пирамида"
Взбить 6 щиц со 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 1 пакет разрыхлителя. Смазываем противень маслом. Столовой ложкой набираем смесь и капаем ее на противетнь. Получается от 8 до 10 "капель" на противене. Засовываем в прогретую духовку, и держим не более 5 минту. Не забывайте следить, они быстро выпекаются. Как только лепешеки запеклись, вываливаем их на блюдо, и повторяем процедуру до тех пор, пока не используем всю смесь. Крем: Сметана 700 гр и сахар 2 стакана, амаретто по вкусу (я добавляю от четверти до полстакана) Каждую лепешку обмакиваем в креме и складываем на блюдо горочкой. Между слоями посыпаем грецким орехом. Быстро, удобно и вкусно. -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 17 2006, 09:50
Сообщение
#12
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Вот какая я умница, свои записи на работу притащила
Кста, есть еще рецепт торта "Медовик".... Ежели чего, крикни -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 17 2006, 10:46
Сообщение
#13
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Цитата Торт "Пирамида" можно к вам? у нас этот торт называли "Черепахой", выкладывали его в форме черепахи: голову, лапки, туловище. А сверху заливали шоколадом. -------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
Jan 17 2006, 11:05
Сообщение
#14
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Лена @ Jan 17 2006, 10:46) можно к вам? у нас этот торт называли "Черепахой", выкладывали его в форме черепахи: голову, лапки, туловище. А сверху заливали шоколадом. ну, конечно... бум рады Да, да, Лена, Вы правы... Он в оригинале называется Черепаха. Но так как мне немного лень выкладывать его в форме черепахи, да и к тому же из-за амаретто, крем становится немного жиже... все это сооружение слегка растекается... и в последствии приобретает форму скорее Пирамиды, нежели Черепахи
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 17 2006, 11:08
Сообщение
#15
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Цитата(OxyFoxy @ Jan 17 2006, 13:05) ну, конечно... бум рады Да, да, Лена, Вы правы... Он в оригинале называется Черепаха. Но так как мне немного лень выкладывать его в форме черепахи, да и к тому же из-за амаретто, крем становится немного жиже... все это сооружение слегка растекается... и в последствии приобретает форму скорее Пирамиды, нежели Черепахи он такой вкуснючий, этот торт! у меня козырное сладкое блюдо, эклеры
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
Jan 17 2006, 11:11
Сообщение
#16
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Лена @ Jan 17 2006, 11:08) он такой вкуснючий, этот торт! у меня козырное сладкое блюдо, эклеры Ага... я на НГ его пекла и амаретто не пожалела... Получилось бесподобно, невозможно вкусно... А что за эклеры: как и с чем их едят? Поделитесь, если не лень. Буду признательна
-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 17 2006, 11:20
Сообщение
#17
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
делается заварное тесто:
300 мл. воды + 150 гр. сливочного масла растопить, когда закипит добавить муки, делаю на глаз, чтобы тесто стало оч. крутым и отходило от стенок кастрюли. Остудить и вбить туда от 4 до 6 яиц. Можно сделать из этого теста: большие булочки - эклеры, можно торт дамские пальчики, профитроли (!!!!) и т.д. я делаю профитроли, чайными ложечками выкладывать маленькие шарики на прот-нь и в разогретую духовку. печь минут 30-40 при 180-220 гр. Крем: для профитролей подойдёт сгущёнка с маслом, чтобы крем стал ещё воздушней перед тем как добавить масло в сгущёнку - его надо взбить! Шприцем наполнить профитроли и в холодильник! С утра к кофе!! п.с. с этого теста получается приличное кол-во профитролей
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
Jan 17 2006, 11:23
Сообщение
#18
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Лена @ Jan 17 2006, 11:20) Можно сделать из этого теста: большие булочки - эклеры, можно торт дамские пальчики, профитроли (!!!!) и т.д. Вах, вах, вах... какое лакомство (набираясь наглости) А что там за тортик "Дамские пальчики"? -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
Jan 17 2006, 11:25
Сообщение
#19
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Цитата(OxyFoxy @ Jan 17 2006, 13:23) Вах, вах, вах... какое лакомство (набираясь наглости) А что там за тортик "Дамские пальчики"? та же фигня! (ц) только шприцем выдавливать тоненькие длинненькие "дамские пальчики", крем сметанный! складывать поленницей.. можно есть руками
-------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
Jan 17 2006, 11:36
Сообщение
#20
|
|
|
Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 1,948 Регистрация: 17-September 05 Пользователь №: 61 Пол: Паркетный |
только вас читая уже слюни текут
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 27th July 2024 - 09:05 |