 Десерты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
  |
 May 4 2014, 16:19
Сообщение
#321
|
|
|
Беллетрист  Группа: Members Сообщений: 501 Регистрация: 22-February 06 Пользователь №: 387  |
Лена, ау, рецепт где можно почитать?
|
 |
 
|
|
May 4 2014, 18:42
Сообщение
#322
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Всё на глаз )) примерно в таком порядке: 4 холодных белка (яйца с фермы) взбить в густую пену, добавить пару ложек сахарной пудры (я делаю не супер сладко), и поставить выпекаться в разогретую духовку - 2.5 часа при температуре 100=120 градусов ))
когда испеклось достать и дать минут 5 остыть, в это время взбить сливки в густую пену и так же по конец добавить пару ложек сахарной пудры ) вуаля )) побольше ягод )) п.с. я ещё на стол ставлю плошки ягодами, чтобы можно было доложить при случае ) -------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
May 4 2014, 20:59
Сообщение
#323
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
А вот и моя сегодняшняя Павлова )
(Лена, еще раз спасибо, что напомнила про этот сказочный десерт) 
food126.jpg ( 308.19 килобайт )
Кол-во скачиваний: 79-------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 4 2014, 21:02
Сообщение
#324
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Цитата(Окси @ May 4 2014, 21:59)  А вот и моя сегодняшняя Павлова ) (Лена, еще раз спасибо, что напомнила про этот сказочный десерт)
food126.jpg ( 308.19 килобайт )
Кол-во скачиваний: 79ХОЧУ!!! )) да ну, Окс, ты чего )) это у меня глюк приключился, не знала что делать с фермерскими яйцами )) и случайно вспомнила, что для безе нужны очень свежие )) п.с. очень вкусная твоя Павлова! -------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
May 4 2014, 21:56
Сообщение
#325
|
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 559 Регистрация: 22-February 09 Из: Kanton St.Gallen Пользователь №: 13,608 |
Оля, Лена, Окс, спасибо за подробности выпекания Павловой. Буду пробовать!
|
|
|
|
|
May 4 2014, 21:58
Сообщение
#326
|
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 559 Регистрация: 22-February 09 Из: Kanton St.Gallen Пользователь №: 13,608 |
Цитата(Окси @ May 4 2014, 21:59) А вот и моя сегодняшняя Павлова ) (Лена, еще раз спасибо, что напомнила про этот сказочный десерт)
food126.jpg ( 308.19 килобайт )
Кол-во скачиваний: 79Окси, фото просто сказка. Особенно удачно передний план - воздушно-сахарно-белый |
|
|
|
|
May 5 2014, 08:16
Сообщение
#327
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Лена, Ира... спасибо )
Если нужен будет мой точный рецепт, то вот тут: http://ox-studio.livejournal.com/151368.html -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 5 2014, 09:38
Сообщение
#328
|
|
 Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Красиво, девочки!
А я недавно делала простое безе, после пасхального пирога осталась куча белков. И чо? Лежат, пылятся. :-( Муж сейчас сахар практиццки не ест, и даже детям слишком сладко. Кароч, безе - не наш десерт, похоже... -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 5 2014, 11:00
Сообщение
#329
|
|
 Форумофил Группа: Members Сообщений: 7,873 Регистрация: 17-February 06 Из: Zürich Пользователь №: 378 Пол: Паркетный |
Цитата(Alias Alisa @ May 5 2014, 10:38) Красиво, девочки! А я недавно делала простое безе, после пасхального пирога осталась куча белков. И чо? Лежат, пылятся. :-( Муж сейчас сахар практиццки не ест, и даже детям слишком сладко. Кароч, безе - не наш десерт, похоже... и не наш..только разве что посмотреть, визуально выглядит очень красиво -------------------- No one can make you feel inferior without your consent. © Eleanor Roosvelt
|
|
|
|
|
May 5 2014, 17:14
Сообщение
#330
|
|
 Заслуженный Автор Группа: Members Сообщений: 2,485 Регистрация: 26-September 05 Пользователь №: 191 |
Цитата(Alias Alisa @ May 5 2014, 10:38) Красиво, девочки! А я недавно делала простое безе, после пасхального пирога осталась куча белков. И чо? Лежат, пылятся. :-( Муж сейчас сахар практиццки не ест, и даже детям слишком сладко. Кароч, безе - не наш десерт, похоже... Я безе тоже не очень по причине избыточной сладкости. Но вроде в павловском десерте сладкость безе по идее должна быть уменьшена некоторой кислотой фруктов..Нет? -------------------- The true mind can weather all the lies and illusions without being lost. The true heart can touch the poison of hatred without being harmed. Since beginning-less time, darkness thrives in the void, but always yields to purifying light.
|
|
|
|
|
May 5 2014, 18:04
Сообщение
#331
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Alias Alisa @ May 5 2014, 10:38) Красиво, девочки! А я недавно делала простое безе, после пасхального пирога осталась куча белков. И чо? Лежат, пылятся. :-( Муж сейчас сахар практиццки не ест, и даже детям слишком сладко. Кароч, безе - не наш десерт, похоже... А почему слишком сладко, не понимаю. Вот ты в недавнем пироге используешь 180 гр. сахара. А в Павловой всего лишь 150 гр. К тому же добавляется большое кол-во свежих ягод... аж целых полкило... а можно и больше. Так что это не жутко сладкое удовольствие... -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 5 2014, 18:10
Сообщение
#332
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(Окси @ May 5 2014, 19:04) А почему слишком сладко, не понимаю. Вот ты в недавнем пироге используешь 180 гр. сахара. А в Павловой всего лишь 150 гр. К тому же добавляется большое кол-во свежих ягод... аж целых полкило... а можно и больше. Так что это не жутко сладкое удовольствие... Просто в граммах сравнивать сахар, конечно, не получится, зависит от других пропорций других продуктов тож. К тому же я сказала, что приготовленные мной безе слишком сладкие, возможно, "Павлова" совсем другая. :-) -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 5 2014, 18:17
Сообщение
#333
|
|
|
Форумофил Группа: Members Сообщений: 6,939 Регистрация: 1-October 05 Из: Петропавловск-Камчатский Пользователь №: 203 |
Цитата(Alias Alisa @ May 5 2014, 19:10) Просто в граммах сравнивать сахар, конечно, не получится, зависит от других пропорций других продуктов тож. К тому же я сказала, что приготовленные мной безе слишком сладкие, возможно, "Павлова" совсем другая. :-) Алис, так там сколько хочешь столько сахара и добавляешь )) можно и совсем без ))) -------------------- #алисавсегдаправа #укусикота
|
|
|
|
|
May 5 2014, 18:18
Сообщение
#334
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Цитата(Alias Alisa @ May 5 2014, 19:10) Просто в граммах сравнивать сахар, конечно, не получится, зависит от других пропорций других продуктов тож. К тому же я сказала, что приготовленные мной безе слишком сладкие, возможно, "Павлова" совсем другая. :-) и к тому же 150 гр. сахара на 500 гр. - 1 кг. клубники (ягод), я считаю сАААвсем немного )) -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 12 2014, 18:58
Сообщение
#335
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Root Admin Сообщений: 26,109 Регистрация: 7-October 05 Из: Женева/Питер Пользователь №: 222 Пол: Женский |
Домашнее клубничное мороженое. Быстро-легко-вкусно. А главное, можно приготовить вместе с детьми, что мы сегодня и сделали!
 Остальное тут: http://ox-studio.livejournal.com/151644.html -------------------- Детская, семейная фотосессия в Женеве, Швейцария / детский и семейный фотограф в Женеве, Швейцария
www.ox-photo.ch Графический дизайнер в Швейцарии www.ox-studio.ch |
|
|
|
|
May 24 2014, 22:10
Сообщение
#336
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Ну что, тряхнем калориями? Каренина тут снабдила меня книгой с шоколадными рецептами, вредина. И теперь я буду себя, гостей и всех вас пытать
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 25 2014, 00:00
Сообщение
#337
|
|
 Почетный Классик Группа: Members Сообщений: 3,806 Регистрация: 13-January 10 Из: DE Пользователь №: 36,123 Пол: Паркетный |
Цитата(Alias Alisa @ May 24 2014, 23:10) Ну что, тряхнем калориями? ну почему я не в кёльне??))))) захлебываюсь слюной)) |
|
|
|
|
May 29 2014, 15:58
Сообщение
#338
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
-------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
May 30 2014, 18:32
Сообщение
#339
|
|
|
Беллетрист Группа: Members Сообщений: 501 Регистрация: 22-February 06 Пользователь №: 387 |
Alias, спасибо за рецепт маффинов с малиной! Получила комплимент от гостей и детей гостей
|
|
|
|
|
May 30 2014, 20:21
Сообщение
#340
|
|
|
Старожил-борзописец Группа: Administrators Сообщений: 24,716 Регистрация: 27-January 06 Из: Köln, DE Пользователь №: 351 Пол: Женский |
Цитата(limpopo @ May 30 2014, 19:32) Alias, спасибо за рецепт маффинов с малиной! Получила комплимент от гостей и детей гостей Всегда пожалста. Хорошо, когда рецепты идут в дело на радость гостям. :-)) -------------------- But all I feel is strange
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 4th September 2025 - 07:42 |